¿Cuál es el nombre científico de esta verdura amarga de Shandong? ¿Qué tipo se considera de alta calidad? ¿Quién no debería comer esto?
Las hierbas amargas hacen referencia a diferentes plantas según la región. Generalmente se refiere a una clase de plantas del género Compositae y Sonchus. Hay nueve especies de este género registradas en los datos, las cuales son:
1. Sonchus oleraceus Linn.
2. Acedera mosaico: Sonchus asper (Linn.) Hill.
4. Achicoria de lóbulos cortos: Sonchus uliginosus M. B.
5. Hortalizas: Sonchus brachyotus DC.
6. Achicoria del sur: Sonchus lingianus shih
7. Achicoria de hoja entera: Sonchus transcaspicus Nevski
8. p>
9. Achicoria de cerda: Sonchus palustris Linn.10. El nombre del grillo (Binzhou).
El quinto tipo de "Sonchus brachyotus DC" se come comúnmente como verdura silvestre en Shanxi y se llama escarola dulce. Además, Mulgedium tataricum (Linn.) DC., una planta del género Asteraceae de la parte norte de la provincia de Shanxi, también se come como verdura amarga y se llama masa madre.
Nombre médico: Hierba de Sowthistle común
Nombre en inglés: Herb of Common sowthistle
También conocida como Hierba de Sowthistle común [Noreste], plántula de hoja amarga, hierba activadora de la sangre, Kudingcai, cáñamo amargo, achicoria, salvia amarilla, té, raíz ("El Libro de las Canciones"), hierba de té, xuan ("Ben Jing"), Youdong ("Bielu"), caballo salvaje amargo (" Puji Fang"), col china, berro morado ("Southern Yunnan Materia Medica"), viola ("Pinhui Essentials"), achicoria, agridulce, cilantro ("Compendio"), Laoya agridulce ("Yilin Compilation Essentials"), amargo de Yunnan pasto y pasto amargo ("Investigación ilustrada sobre nombres y datos de plantas").
Investigación de nombres: hierbas amargas ("Ben Jing"), té, raíz ("Libro de las Canciones"), hierba de té, xuan ("Ben Jing"), Youdong ("Bie Lu"), silvestre caballo amargo ("Recetas de Puji"), vegetales verdes, berro púrpura ("Materia Médica del Sur de Yunnan"), viola ("Esencia de Pinhui"), achicoria, agridulce, cilantro de día ("Compendio"), agridulce de Laoya ("Recopilación de Yilin" ), repollo amargo de Yunnan, Sophora squamata ("Investigación ilustrada sobre nombres y hechos de plantas")
Fuente del tema planta medicinal dicotiledónea Plantas de Asteraceae
Fuente Asteraceae Ixerischinensis (Thunb.) Nakai es una planta del género Ixerischinensis, y toda la planta se utiliza como medicina. Se puede recolectar en primavera, verano y otoño y utilizar fresco o seco.
La naturaleza y el sabor son amargos y fríos.
Funciones: Elimina el calor y desintoxica, rompe la estasis sanguínea, activa la circulación sanguínea y drena el pus. Se utiliza para apendicitis, absceso abdominal, enteritis, disentería, enfermedad inflamatoria pélvica aguda y crónica, tos con calor pulmonar, tuberculosis, vómitos con sangre, epistaxis; uso externo para tratar hematomas, forúnculos, hinchazón y dolor, llagas amarillas y eczema escrotal.
La investigación textual de libros antiguos proviene de "Bielu of Famous Doctors" ① "Bielu": "Los vegetales amargos crecen en los valles, montañas y bordes de las carreteras de Yizhou. No mueren en el frío invierno. Recogidos el 3 de marzo,
Álbum de vegetales amargos
Secado a la sombra" ② Tao Hongjing: ""Tong Jun Lu" dice que las hierbas amargas nacen en marzo y son escasas, con flores que emergen de las hojas en junio, flores rectas en los tallos y frutos negros en agosto, las raíces se regenerarán y no se secarán en invierno. El té de hoy es muy similar a este. El té es una especie de madera, no una verdura, y es té amargo cuando se recoge en primavera, té, verdura amarga, "槧", té amargo. Las dos cosas son completamente diferentes y no se pueden dosificar. Según "Yitong Gua Xuan Tu", las "Instrucciones de la familia Yan" dicen que la verdura amarga nace en el frío otoño cuando llega el invierno y la primavera, se llama "youdong". Las hojas son delgadas y delgadas como la achicoria, con jugo blanco. cuando se rompe, y las flores son amarillas como el crisantemo. Esto es similar al Tongjun, y se encuentra aquí "④ "Compendio" 》: "La verdura amarga también se conoce como verdura amarga. , que en realidad es lo mismo. Hay dos tipos de plántulas que crecen a principios de la primavera, tallos rojos y tallos blancos. Los tallos son huecos y gordos, y cuando se rompen, sale jugo blanco.
Las hojas son como hojas de rábano en flor y son de color verde. Las hojas superiores abrazan los tallos y las hojas de la punta son como grullas. Cada hoja está bifurcada y se mantiene recta como una hoja perforada. Las flores amarillas florecen como crisantemos silvestres que florecen por primera vez. Una flor produce un racimo de semillas, como semillas de crisantemo y piojos de grulla, que convergerán cuando las flores se detengan. El niño tiene un pelaje blanco que ondea con el viento y crece dondequiera que cae. ”
La composición química de toda la planta (producida en Australia) contiene componentes antitumorales. El sexto día después de la inoculación del Sarcoma-37 en los músculos del muslo de los ratones, se inyectó el extracto ácido de raíz de cerda. por vía subcutánea durante 6 a 8 horas. Después de matar a los ratones, se pueden observar daños evidentes en el sarcoma (hemorragia, necrosis, etc.) a simple vista y con un microscopio.
La forma original de Gesneria es una. - Hierba de dos años de edad de la familia Asteraceae, con una altura de 50, ~100 cm. Los tallos son erectos, huecos y lechosos; la base no tiene pelos y las partes superior y media pueden tener pelos glandulares escasos. Las hojas son alternas; oblongas y ampliamente lanceoladas, de 15 a 28 cm de largo y de 3 a 6 cm de ancho. Las plumas están agrietadas o en forma de violín, con dientes espinosos irregulares en los bordes, las hojas en la base tienen tallos cortos y las hojas superiores; en el tallo no tienen pecíolo y tienen forma de aurícula. Hay varias cabezas florales, terminales, de unos 2 cm de diámetro. El involucro es cilíndrico, de 12-15 mm de largo, con pelos sedosos exfoliantes en la base, y las brácteas internas son lineales. -lanceoladas, con ápice afilado y pelos largos y escasos; todas las flores tienen forma de lengua y son amarillas. Estambres 5, ovario inferior, estilo delgado, estigma de 2 partes, aquenio obovado-elíptico, plano, con franjas transversales ásperas a cada lado, marrón rojizo cuando está maduro El pelo es blanco y suave El período de floración es de abril a junio.
Forma de la planta/Editor de plantas amargas
La planta amarga es de un año a bienal. hierba, 50~ de altura 100 cm.
Álbum de Hierba Amarga
Los tallos son erguidos, huecos y lechosos.
La base no tiene pelos y la parte superior; y las partes media y superior pueden tener escasos pelos glandulares.
Las hojas son oblongas y ampliamente lanceoladas, de 15 a 28 cm de largo y de 3 a 6 cm de ancho, con lóbulos pinnados o pinnados. y dientes espinosos irregulares en la base; las hojas tienen tallos cortos, y las hojas del tallo son sésiles y de forma auricular. Las inflorescencias son terminales y de unos 2 cm de diámetro.
El involucro es cilíndrico y. de 12 a 15 mm de largo, con pelos sedosos exfoliantes en la base, las brácteas internas son lineales-lanceoladas, con ápice puntiagudo y pelos largos escasos;
Las flores tienen forma de lengua y tienen 5 estambres; ovario Inferior, el estilo es delgado, el estigma es bilobulado. El aquenio es obovado-elíptico, plano, con franjas transversales ásperas a cada lado, y el vilano es blanco y suave cuando está maduro. El período de floración es de abril a. Junio
Crece en los bordes de los caminos y en los campos, y se distribuye en la mayor parte de mi país.
Las raíces, flores y semillas de esta planta (Bitterroot seeds) también lo son. utilizado con fines medicinales.
Datos Nutricionales/Editor de Vegetales Amargos
Según las mediciones, cada 100 gramos de vegetales frescos contienen 1,8 gramos de proteína, 4,0 gramos de carbohidratos y 5,8 gramos de. fibra dietética, calcio 120 mg, fósforo 52 mg y oligoelementos como zinc, cobre, hierro, manganeso, además de vitaminas B1, B2, C, caroteno, niacina, etc. Además, también contiene alcohol ceroso. colina, ácido tartárico y elementos amargos y otras sustancias químicas. Las hojas verdes amargas contienen 88 mg de vitamina C y 3,22 mg de caroteno, que son 2,1 y 2,3 veces el contenido de las espinacas, respectivamente. Las hojas tiernas de las hojas verdes amargas contienen una gama completa. de aminoácidos, y las proporciones de varios aminoácidos son apropiadas.
Comer hierbas amargas puede ayudar a promover la síntesis de anticuerpos en el cuerpo humano, mejorar la inmunidad del cuerpo y promover la función cerebral. El hierro rico en las hierbas amargas es beneficioso para prevenir la anemia, una variedad de sales inorgánicas y oligoelementos son beneficiosos para el crecimiento y desarrollo de los niños, y una variedad de vitaminas pueden promover la cicatrización de heridas y prevenir la deficiencia de vitaminas.
Los pueblos trabajadores trajeron las verduras amargas de las laderas a las mesas de los agricultores y se convirtieron en manjares del pueblo. Secarlo y freírlo para hacer té, que se puede remojar en agua para beber.
Efectos Terapéuticos/Editor de Verduras Amargas
1. Prevenir y tratar la anemia, aliviar el calor del verano y brindar cuidados de salud. Las verduras amargas son ricas en caroteno, vitamina C, sales de potasio, sales de calcio, etc., que son útiles para prevenir y tratar la anemia. Tiene un buen efecto en el mantenimiento fisiológico normal. actividades del cuerpo humano, promoviendo el crecimiento y el desarrollo, y aliviando el calor del verano.
2. Las hierbas amargas que eliminan el calor, desintoxicantes, antisépticas y antiinflamatorias contienen esteroles de diente de león, colina y otros ingredientes, que tienen fuertes efectos bactericidas sobre cepas de Staphylococcus aureus y estreptococos hemolíticos resistentes a los medicamentos, y son eficaces contra neumococos, meningococos, difteria y Pseudomonas verdes, Shigella, etc. también tienen cierto efecto letal, por lo que tienen ciertos efectos curativos sobre ictericia, hepatitis, faringitis, disentería bacteriana, resfriados y fiebre, traqueítis crónica, amigdalitis, etc.
3. Prevención y tratamiento del cáncer La decocción de raíz amarga tiene un efecto inhibidor significativo sobre la desoxigenasa de las células sanguíneas en pacientes con leucemia linfoide aguda y leucemia mielógena aguda y crónica. También se puede utilizar para prevenir y tratar el cáncer de cuello uterino, cáncer de recto y cáncer de ano.
Recetas saludables
1. Verduras amargas frías: 500 gramos de verduras amargas y 10 gramos de ajo picado. Retire las impurezas y lave las verduras amargas, póngalas en una olla con agua hirviendo, retírelas rápidamente y lave el amargor, exprima el agua, píquelas en trozos y póngalas en un recipiente para mezclarlas después. En un tazón pequeño, coloque el ajo, la sal, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el vinagre, vierta sobre las verduras amargas y mezcle bien. Este plato es de color verde brillante, amargo pero dulce, y tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener la disentería. Es adecuado para el tratamiento de enfermedades como disentería, ictericia, estranguria sanguinolenta, hemorroides y fístulas e hinchazón.
2. Lonchas de cerdo estofadas con verduras amargas: 250 gramos de verduras amargas, 150 gramos de carne de cerdo, 10 gramos de cebolla verde picada y jengibre picado. Retire las impurezas de las verduras amargas, blanqueelas en una olla con agua hirviendo, retírelas, lávelas para quitarles el amargor y córtelas en trozos, lave y corte el cerdo en rodajas, agregue el vino de cocción, la sal refinada y el glutamato monosódico; Ponga la salsa de soja, la cebolla verde y el jengibre en un bol y revuelva bien para formar una salsa, caliente la olla, saltee la carne de cerdo, vierta la salsa y cocine hasta que la carne esté cocida y fragante, luego agregue las verduras amargas y cocine hasta que la carne esté cocida y fragante; se absorbe el sabor y sirve. Este plato es tierno y refrescante, salado, dulce y ligeramente amargo. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Es adecuado para enfermedades como la tos por deficiencia de yin, sed, disentería, ictericia, hemorroides, estreñimiento y otras enfermedades.
3. Surtido de vegetales amargos: 250 gramos de vegetales amargos, 100 gramos de hongos shiitake, tofu, fideos, papas y repollo, y 10 gramos de cebollas verdes y jengibre picado de cada uno. Lavar las verduras amargas y cortarlas en trozos. Una vez cocidos los champiñones en agua, cortarlos en dos mitades. Cortar el tofu en cubos pequeños rectangulares y sofreír en aceite hasta que estén dorados. patatas, cortarlas en trozos y freírlas en trozos de color marrón rojizo; remojar los fideos en agua tibia hasta que estén suaves, cortar el repollo en trozos, poner una cuchara para freír a fuego alto, agregar el aceite y calentar, sofreír el repollo; cebollas y jengibre, sofreír los champiñones, cocinar con vino de cocción y salsa de soja, agregar rápidamente la sopa de leche, agregar las papas, el tofu y los fideos, el repollo, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego agregar las verduras amargas, la sal y el glutamato monosódico. Y sofreír uniformemente una vez que se absorba el sabor, verter el aceite de pimienta y el aceite de sésamo, sacar una cuchara y servir. Este plato es tierno y ligeramente amargo, con un sabor único. Tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, reponer el qi y fortalecer el bazo. Es adecuado para clorosis, deficiencias de bazo y estómago, edemas, hemorroides, estreñimiento, forúnculos y otras enfermedades.
4． Sopa de verduras amargas y picantes: 200 gramos de verduras amargas, 10 gramos de cilantro, 5 gramos de jengibre picado y cebolla verde picada. Lavar el repollo amargo, cortarlo en trozos y picar el cilantro en trozos finos; agregar el agua y el jengibre picado en una cuchara para freír y llevar a ebullición. Agregar el vinagre blanco, la sal, la pimienta y el azúcar. repollo, agregue aceite de sésamo, vino de cocción, glutamato monosódico y use almidón húmedo para espesar la salsa, espolvoree con cilantro y cebolla verde picada y sirva con una cuchara. Esta sopa tiene los cinco sabores, es refrescante y tiene las funciones de apetecer, ayudar a la comida, quitar el calor y desintoxicar. Es adecuado para enfermedades como lentitud del bazo y del estómago, indigestiones, estranguria sanguinolenta, hemorroides y fístulas.
Además, las verduras amargas se pueden comer crudas después de lavarlas y mezclarlas con salsa para condimentar. También puedes quitarles el amargor primero, es decir, blanquearlas un rato en agua hirviendo y remojarlas en agua limpia. agua durante 0,5 a 1 hora y luego enfriarlos o sofreírlos. Las verduras amargas son muy estacionales, por lo que a menudo puedes comer esta verdura silvestre convirtiéndola en latas o latas blandas.
Notas: Las verduras amargas son de naturaleza fría y no deben ser consumidas por personas con deficiencia de bazo y estómago; no pueden combinarse con miel;
Función naturaleza y sabor/Editor de verduras amargas
Naturaleza y sabor: amargo y frío, tiene efectos de eliminar el calor, desintoxicar y enfriar la sangre.
Álbum de verduras amargas
①"Heritage": "Sabor amargo, frío".
②"Bie Lu": "No tóxico". p>
Tropismo de meridianos:
①"Compendio de Materia Médica": "entra en los tres meridianos del corazón, bazo y estómago".
②"Materia Médica para la Verdad". : "entra en el corazón, el estómago y el intestino grueso".
Elimina el calor, enfría la sangre y desintoxica. Trate la disentería, la ictericia, la estranguria con sangre, las hemorroides, las fístulas, los forúnculos y las mordeduras de serpientes.
"Materia Médica del Sur de Yunnan" registra "enfriamiento de la sangre y calor, estómago frío, que provoca acumulación en el abdomen, diuresis y estreñimiento".
"Compendio de Materia Médica" registra "el tratamiento estranguria sanguinolenta y hemorroides." ". Las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer.
Funciones e indicaciones
La col amarga puede eliminar el calor y la humedad, reducir la hinchazón y expulsar el pus, eliminar la estasis y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado.
El extracto etanólico concentrado de decocción de vegetales amargos tiene efectos inhibidores sobre la leucemia linfoblástica aguda, leucemia mielógena aguda y crónica.
Las hierbas amargas contienen manitol, alcohol céreo, colina, vino no ácido y otros ingredientes. Aunque es amargo, después de procesarlo tiene un sabor único al comerlo. Verduras amargas frescas y tiernas, quitarles las raíces, lavarlas, hervirlas en agua, frotarlas para quitarles el jugo amargo, o secarlas al sol, cocinarlas con manteca de cerdo o sofreírlas con aceite de sésamo o chiles, todo lo cual aumentará su apetito. Puede usarse como medicamento para tratar muchas enfermedades. La "Materia Médica de Shen Nong" dice que es "amarga y fría,
Álbum de vegetales amargos
Se utiliza principalmente para tratar el qi maligno de los cinco órganos internos, la aversión a los cereales y parálisis estomacal y el uso prolongado pueden brindar tranquilidad, reponer el qi, aligerar el cuerpo y resistir el envejecimiento".
① "Ben Jing": "Cura cinco tipos de qi maligno, aversión a los cereales y entumecimiento de estómago".
② "Bie Lu": "Cura la irritación intestinal, la sed y el calor". -Enfermedades relacionadas, náuseas Llagas Resistente al hambre y al frío "
"Rihuazi Materia Medica": "Aplicar en mordeduras de serpiente"
"Materia Medica": "Cuando esté rota. "
⑤ "Materia Médica del Sur de Yunnan": "Enfría la sangre y el calor, enfría el estómago, alivia la acumulación en el abdomen y facilita. micción. "Recopilación": "Mejora la vista y controla todo tipo de disentería."
⑦ "Compendio": "Tratamiento de hemorroides y fístulas sanguinolentas". Compilación Essentials": "Xiexin" Puede aliviar el calor del verano, eliminar el calor y los problemas y aliviar la lactancia. "
Además, la decocción de vegetales amargos con agua como sustituto del té puede ayudar a tratar la disentería bacteriana aguda. ; agregue un poco de vino a la decocción de vegetales amargos y bébalo. Puede tratar la hematuria. La decocción de las flores de hierbas amargas en agua puede ayudar en el tratamiento de la ictericia aguda. Lave las hierbas amargas y exprima el jugo; una pequeña cantidad de jugo de jengibre fresco, mezcle bien y aplíquelo en el área dolorida, lo que puede ayudar a aliviar el dolor, etc.
***Alimento con miel. "
Prescripción médica/Editor de hierbas amargas
①Tratamiento de la cirrosis hepática: uno o dos de hierba amarga y acedera. Servir con estofado de cerdo. (Jiangxi)
②Cura el miasma de serpiente: jugo de caballo amargo salvaje y junco (remojar en agua durante mucho tiempo y torcer el polvo). Y amigos. ("Prescripción Puji")
③Tratamiento de la bronquitis crónica: medio kilo de vegetales amargos y veinte azufaifos. Se decocen las verduras amargas y se hierve la azufaifa con la decocción. Después de desdoblar la piel de la azufaifa, se retira y se hierve el líquido restante hasta formar una pasta. Tome una cucharada de ungüento y una azufaifa por la mañana y por la noche. ("Materiales seleccionados sobre nuevos métodos de tratamiento con medicina herbaria china" de Mongolia Interior)
④Tratamiento de la desnutrición en niños: una o dos hierbas amargas, guisadas con hígado de cerdo. (Jiangxi)
⑤Tratamiento de las llagas malignas en la boca: Moler el jugo de batata silvestre durante una hora, agregar una cucharada de jugo de jengibre y aplicar el residuo con vino y kimono. ("Receta de experiencia de Tang Yao")
⑥Tratamiento de las picaduras de abejas hervidoras: aplique jugo de vegetales amargos. ("Receta de Zhai Yuan")
⑦Tratamiento del enrojecimiento, la hinchazón y el dolor en los senos de las mujeres: machacar las hojas verdes amargas de color púrpura en jugo y decocerlas en agua, beber con un poco de agua y vino. ("Compendio de Materia Médica del Sur de Yunnan")
Apodado/editor de Baijiang de verduras amargas
Álbum de verduras amargas deshidratadas
Baijiang es una verdura amarga, una Nombre local en Zhejiang. Verdura de cuatro estaciones; en el noreste se llama apio silvestre. Pertenece a la planta de la familia Solanaceae. Hay dos tipos: flores amarillas y flores blancas. La raíz provoca mal olor. Li Shizhen dijo: "Los sureños recogen los tiernos y los cocinan al vapor para hacer verduras". Las flores amarillas tienen un sabor amargo y ambas se utilizan como medicina con efectos similares. La naturaleza y el sabor son fríos, amargos, planos y no tóxicos.
Ingredientes: Huanghuabaijiang contiene aceite volátil, tres saponinas de hongos y azúcares. Las raíces y rizomas de Scutellaria baicalensis contienen saponinas, saponina, mauroniside y estricnósido.
Las pruebas farmacológicas muestran que Huanghuabaijiang puede promover la regeneración de las células hepáticas y mejorar la función hepática.
Tiene un fuerte efecto antibacteriano sobre Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Shigella Dysenteriae y bacilos tifoideos.
Funciones: eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y drenar el pus. (Según la experiencia popular de Zhejiang: la salsa Huanghuapai no es tan efectiva como la salsa Baihuapai).
(Apendicitis, enfermedad pélvica inflamatoria en mujeres, abscesos múltiples) 6 a 24 gramos de toda la planta de Baijiang, 12 gramos de cada uno de madreselva, diente de león y purpurea, decoctar en agua para eliminar el residuo, y tómalo dos veces al día.
(Pielitis) 30 gramos de pasta de soja y llantén, decocción en agua para eliminar los residuos y beber abundante cantidad en lugar de té.
(Hepatitis ictérica sexualmente infecciosa) 30 gramos de Baijiang y 9 gramos de bergamota, decocción en agua. Se dice que después de un tratamiento (7 días), aumenta el apetito, cede la ictericia y aumenta el tamaño del hígado. desaparece.
Cultivo en invernadero/editor de hierbas amargas
Álbum de té de hierbas amargas
Las hierbas amargas, también llamadas hierbas amargas, son una verdura silvestre perenne que a la gente le gusta comer , no solo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene efectos médicos como eliminar el calor y desintoxicar. Las verduras amargas son muy adaptables y pueden crecer en campos y bordes de carreteras.
Si se cultiva artificialmente en invernaderos de plástico, se puede comercializar entre 40 y 50 días antes que en campo abierto, y el rendimiento por mu puede alcanzar más de 1.000 kilogramos. Las técnicas de cultivo son las siguientes:
1. Época de siembra
El período de adaptación a la siembra para el cultivo de verduras amargas en invernadero es desde finales de julio hasta mediados de agosto. Si es demasiado tarde, las plántulas serán pequeñas, tendrán poca resistencia al frío y a la sequía y el rendimiento disminuirá. Dado que las semillas de berro no tienen un período de inactividad, se pueden sembrar y producir el mismo año en que se recolectan. Puedes recolectar semillas de espino silvestre para tu primera plantación.
2. Método de siembra
Para facilitar el crecimiento de las hierbas amargas, elija parcelas sueltas y fértiles para la siembra, are profundamente antes de sembrar y aplique 3000 fertilizantes orgánicos por acre combinados con preparación del terreno kg, y luego presionar la zona del galpón para hacer un bordillo. Generalmente el bordillo es de 1 metro de ancho, con 7 pequeñas zanjas de 8 cm de profundidad y 12 cm de separación. Vierta bien el agua del fondo. Después de que el agua se filtre, siembre las semillas en la zanja y cubra la zanja con tierra fina. La superficie del borde se cubre con una película plástica para mantenerla caliente y la película se cubre con paja para evitar que la alta temperatura del sol afecte la germinación. Generalmente, la dosis de siembra por metro cuadrado es de 3 gramos.
3. Manejo del campo
Las plántulas pueden emerger entre 7 y 8 días después de la siembra. Las plántulas recién desenterradas tienen sistemas de raíces débiles. El suelo debe mantenerse húmedo rociando agua para evitar que se sequen. las plántulas se sequen durante la sequía. Afloje el suelo a tiempo después de 2-3 días de riego, lo que no solo puede inhibir la evaporación del agua del suelo, sino también promover el crecimiento de las raíces. Las malas hierbas son el factor principal que afecta el crecimiento normal de las plántulas, por lo que conviene eliminarlas en cualquier momento. Después del comienzo del otoño, el clima es fresco y el crecimiento de los vegetales amargos es relativamente vigoroso. Para promover un sistema radicular fuerte y acumular más nutrientes, es necesario combinar el riego con estiércol diluido una vez, 1000 kilogramos por mu.
4. Manejo en el segundo año
Mantenimiento del cobertizo: Para que las hortalizas amargas lleguen al mercado lo antes posible sin sufrir daños por congelación, generalmente es necesario ponerlas en el suelo. Cobertizo de película a principios o mediados de marzo. Después de que la tierra se descongele, retire las hojas muertas y las malas hierbas del suelo. Cuando el suelo a 5 centímetros bajo tierra alcance entre 4 y 5 grados centígrados, las hierbas amargas comenzarán a brotar nuevos brotes y se volverán verdes.
Abono y agua: Si en invierno hay poca nieve y la humedad del suelo no es buena, se debe regar con agua una vez cada 3-5 días después de ponerse verde, de forma que se humedezcan 15 cm de suelo en exceso. el agua reducirá la temperatura del suelo y afectará el crecimiento. En el futuro, dependiendo de las condiciones del suelo, regar 1 o 2 veces antes de la cosecha puede satisfacer las necesidades. Las verduras amargas comen principalmente hojas y requieren más nitrógeno. Para obtener un alto rendimiento, es necesario realizar un aderezo foliar en la etapa de 2-3 hojas y rociar con una solución de urea al 0,5%.
Humedad: Al repollo amargo le gustan las condiciones climáticas frescas. La temperatura excesiva en el cobertizo no favorece el crecimiento. Por lo tanto, cuando la temperatura en el cobertizo alcanza los 25 grados centígrados, se debe realizar ventilación y enfriamiento a tiempo. Asegúrese de que la temperatura sea de unos 20 grados centígrados. Cuando las hojas crecen más de 4 cm, se pueden cosechar y comercializar
Expertos famosos/Editor de verduras amargas
"Erya Shicao No. 13" "Té amargo Verduras". Bitterweed es una hierba perenne que crece espontáneamente en el campo, perteneciente a la familia Asteraceae.
"El Libro de los Cantares·Guofeng·Gu Feng del Estado de Bei" dice "¿Quién dijo que el té es amargo, es tan dulce como las castañas de agua",
"El Libro de los Cantares" ·Guofeng·Guofeng del estado de Bei" tiene "Cai "Té de leña",
"El Libro de las Canciones·Daya·Mian" tiene "El té de viola es como el arroz glutinoso. Generalmente se cree que el "". té" en el poema anterior se refiere a las hierbas amargas.
Lu Ji del Reino Wu de los Tres Reinos escribió en sus "Poemas sobre plantas, árboles, pájaros, bestias y peces" que las características de los vegetales amargos son: crecer en campos montañosos o pantanos, sabe Dulce y crujiente después de ser glaseado.
Notas sobre las "verduras amargas" en el volumen 27 del "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Ming de Li Shizhen: Las plántulas aparecen a principios de la primavera, los tallos son huecos y el jugo blanco fluirá cuando se rompan. Las flores amarillas son similares a los crisantemos silvestres y sus semillas son epífitas. El pelo blanco puede ondear con el viento. Verdura amarga es el significado original del té. Su sabor es amargo y se vuelve dulce después de las heladas, por lo que se dice que es "tan dulce como la bolsa de pastor" y "el té de cordia es tan dulce como el arroz glutinoso".