La forma auténtica de hacer lechuga con salsa de ostras
La preparación de la lechuga en salsa de ostras es la siguiente:
Preparación del material: 400 gramos de lechuga, unos dientes de ajo, dos cucharaditas de salsa de ostras, dos cucharaditas de salsa de soja light , media cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de sal, etc.
1. Primero, arranca una a una las hojas sobrantes de la raíz de la lechuga, ponla en un recipiente, añade una cantidad adecuada de agua y enjuágala varias veces, luego escurre el agua y cuaja. aparte.
2. Poner agua en la olla. Después de que hierva el agua, agregar una cucharada de sal y una cantidad adecuada de aceite de cocina, luego agregar la lechuga limpia, presionar con una cuchara, dejar que la lechuga esté completamente. sumergir en el agua y blanquearla durante unos 30 segundos. Retirar el agua y reservar. Al blanquear la lechuga, añadir al agua un poco de sal y aceite de cocina.
3. Disponer la lechuga seca de forma ordenada en el plato y reservar.
4. Triturar el ajo y picarlo en ajo picado. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Calentar el aceite al 60% y agregar el ajo picado hasta que esté fragante. de salsa de ostras y dos cucharaditas de ajo crudo Continúe salteando unas cuantas veces, saltee los condimentos hasta que estén fragantes, luego agregue un poco de agua, luego agregue media cucharadita de azúcar y un poco de sal.
5. Después de que la salsa esté hervida, vierte un poco de agua y almidón para espesarla, pon a fuego alto y cocina la salsa hasta que espese.
6. Por último, vierte la salsa cocida sobre la lechuga y sirve.