¿Cómo hacer sopa de invierno de melón, cebada y costillas de cerdo para aliviar el calor y eliminar la humedad?

Melón de invierno, costillas, cebada (solo use un poco, no mucha), sal, jengibre, cebolla verde.

Método de trabajo

1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo durante 2 minutos para eliminar la sangre, sacar el agua de la ducha y escurrir las semillas de coix en agua; 15 minutos.

2. No pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos juntos, cortar el jengibre en 2 trozos.

3. Pon las costillas en la olla de sopa y vierte suficiente agua de una vez. Después de que el fuego hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento el vino de cocción y las rodajas de jengibre.

4. Pasadas las 2 horas, añade las rodajas de melón de invierno y la cebada y cocina durante 40 minutos más.

5. Sazone con sal.

Eficacia:

1. El melón de invierno tiene efectos eliminadores del calor y desintoxicantes, diuréticos y antiinflamatorios, aliviando la irritabilidad y saciando la sed, eliminando la humedad y aliviando el calor.

2. La cebada, también conocida como semilla de coix, tiene un valor nutricional extremadamente alto y es fácil de digerir y absorber. Puede usarse como tónico para los débiles durante o después de una enfermedad. Es adecuado para pacientes con enteritis crónica, indigestión y edema. Se dice que también puede blanquear la piel y es especialmente atractivo para las mujeres que aman la belleza.

3. La sopa de invierno de melón, cebada y costillas de cerdo es muy ligera y fresca, apta para el consumo en verano.