¿Cómo hacer sopa de Cordyceps?

Ahora es la estación más seca en otoño e invierno, que es un buen momento para cocinar algunas sopas saludables que nutren el yin e hidratan los pulmones. Hoy, el editor comparte la sopa de Cordyceps sinensis que mi familia suele preparar en otoño e invierno. Puede nutrir el yin, humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y el estómago y es especialmente adecuado para que lo beba toda la familia. ¡Ahora veamos cómo el editor hace esta sopa!

Lista de ingredientes: 20 gramos de cordyceps, 200 gramos de ñame, 30 gramos de dátiles rojos, 200 gramos de huesos, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de rodajas de jengibre.

Pasos detallados:

1. Coloque las flores de Cordyceps preparadas en un recipiente, luego remójelas en agua durante 20 minutos, luego límpielas y reserve.

2. Pelar el ñame y cortarlo en trozos. Recuerda no cortar en trozos demasiado pequeños, de lo contrario se pudrirán fácilmente. Recuerde usar guantes al manipular ñame para prevenir alergias.

3. Lavar los dátiles rojos y reservar. Si se enoja con facilidad, se recomienda quitarles los huesos a los dátiles rojos y hacer sopa.

4. Hervir los huesos en agua fría en la olla. Después de que hierva el fuego, recoger los huesos de cerdo, limpiar la espuma y reservar.

5.Preparar una cacerola, poner todos los ingredientes, cordyceps, ñame, dátiles rojos, huesos, agregar una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y agua, cocinar durante 1,5 horas y finalmente agregar una cantidad adecuada de sal al gusto. Si tiene una olla para guisar en casa, se recomienda usarla para hacer sopa, que puede retener muy bien los nutrientes.