¿Cómo debo preparar ensalada de col japonesa con salsa de sésamo?

Recientemente, descubrí una cosa al preparar comidas ligeras japonesas en casa. Si sigues las recetas de comida japonesa, encontrarás que algunos ingredientes son difíciles de encontrar en el supermercado cercano a casa, de lo contrario tendrás que recorrer un largo camino para comprarlos y suele ser muy caro. ¿Cómo comprar ingredientes que estén al alcance de la mano en el mercado local o incluso en el propio mercado húmedo para preparar cocina japonesa? Si desea que la comida ligera japonesa sea más "con los pies en la tierra", debe trabajar duro en los ingredientes y el sabor, que es la cultura gastronómica local.

El tahini es una salsa clásica de la cocina japonesa. ¿Cómo hacer pasta de sésamo con ingredientes chinos locales (aceite de sésamo, polvo de sésamo, pasta de sésamo)? ¡Aceptemos un desafío!

Pasta de sésamo y miso con aceite de camelia

Prepara primero la pasta de sésamo más importante. Lo que vamos a hacer es una pasta especial de sésamo y miso con aceite de té.

1. Preparar los ingredientes

Materiales: miso (6g), pasta de sésamo blanco (12g), sésamo blanco en polvo (6g), aceite de sésamo (10cc), aceite de té (20cc) .

Condimentos: vinagre de manzana (40g), salsa de soja (20g), sal (2g), miel (6g).

P.D. También puedes agregar mantequilla de maní o comprar mantequilla de maní con sésamo directamente, lo que hará que la salsa sea más espesa y fragante.

2. Mezclar la salsa

Pon el aceite de té y el aceite de sésamo en un recipiente, revuelve uniformemente y reserva.

Añade el miso, la pasta de sésamo blanco, el sésamo blanco en polvo y todos los condimentos y mezcla bien. Atender.