Cómo hacer sopa de pollo con champiñones y árbol de té
Cómo hacer sopa de pollo con champiñones y árbol de té
Cómo hacer sopa de pollo con champiñones y árbol de té El papel de la sopa de pollo tiene muchos beneficios para nuestra salud y tiene mucho valor nutricional. Entonces, para nosotros, hay muchas formas de hacer sopa de pollo y también tienen diferentes características. Así que aquí están las formas de hacer sopa de pollo con champiñones y árbol de té. Hay 1 formas de hacer sopa de pollo con champiñones del árbol del té
Ingredientes:
1 pollo, 1 puñado de champiñones del árbol del té, sal, jengibre, vino para cocinar , cebollas verdes
Método
1. Remojar y lavar los champiñones del árbol del té, cortar las raíces en el fondo, remojar en una pequeña cantidad de agua, preparar cebolla verde y jengibre
2. Limpiar el pollo, pasos específicos. Puedes consultarlo aquí. Ponga el pollo en agua fría y déjelo hervir, agregue la cebolla verde y el jengibre, retire la espuma (no hay mucha espuma en el pollo), agregue un poco de vino de cocción, agregue la rutina del árbol del té y vierta una pequeña cantidad. de agua limpia para remojar los champiñones, hervir nuevamente y ajustar Cocine a fuego lento durante 1,5 horas, agregue una pequeña cantidad de sal al gusto antes de apagar el fuego
El hongo del árbol del té es una bacteria saludable que combina alta Proteínas, bajas en grasas y bajas en azúcar. La medicina tradicional china cree que es "de naturaleza dulce, ligeramente húmedo y no tóxico" y puede eliminar el calor, calmar el hígado, mejorar la vista, nutrir los riñones, la diuresis y fortalecer el bazo. Especialmente indicado para hacer sopa. En invierno comemos más pescado y carne grandes, y los hongos del árbol del té también pueden ayudar a limpiar los intestinos.
Consejos:
Si te da miedo el aceite de la sopa de pollo, puedes verter la sopa de pollo cocida en un tazón pequeño y dejar que se enfríe, retirando el aceite después de que se solidifique. y luego calentarlo para su consumo. O use una pajita para beber la sopa, para evitar que el aceite salpique la superficie de la sopa.
Terapia dietética
El pollo contiene vitaminas C, E, etc., una alta proporción de proteínas, de muchos tipos y de alta digestibilidad. Es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo humano. y tiene el efecto de mejorar la fuerza física, Fortalece el cuerpo. Además, contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar los vasos sanguíneos y fortalecer los músculos y huesos.
El hongo del té es una especie de hongo venenoso con un alto valor comestible. Es rico en proteínas, diversos oligoelementos y diversos aminoácidos. Su valor nutricional no es inferior al de la carne. Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, fortalecer el bazo y el estómago y mejorar la inmunidad humana. El consumo regular puede tener efectos antienvejecimiento, embellecedores y otros. La práctica clínica ha demostrado que el hongo del árbol del té tiene efectos curativos únicos sobre la deficiencia renal, la micción frecuente, el edema, el asma y especialmente la enuresis en niños con fiebre baja.
Por lo general, cuando comemos la mayoría de los champiñones, les quitamos las asas. Sin embargo, los hongos del árbol del té tienen tapas gruesas y asas crujientes, y el sabor está especialmente en las asas. Son crujientes, fragantes y deliciosos. No retire las asas cuando coma hongos del árbol del té.
Come saludablemente:
1. El hongo del árbol del té tiene funciones medicinales para el cuidado de la salud. Después de comer, puede participar en el metabolismo del cuerpo humano, mantener, regular o mejorar el equilibrio. del ambiente interno. El hongo del árbol del té es de naturaleza neutra, dulce y cálido, no tóxico, tiene los efectos de eliminar el calor, calmar el hígado y mejorar la vista. Puede nutrir los riñones, ser diurético, exudar humedad, fortalecer el bazo y. detener la diarrea. Se usa comúnmente entre la gente para tratar el dolor lumbar, el estómago frío, la nefritis, el edema y los mareos, los vómitos y otros síntomas. También tiene funciones especiales de reducción de la presión arterial, antienvejecimiento y anticancerígeno. Por eso, la gente lo llama "hongo mágico".
2. El pollo contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, C, E. y niacina y otros ingredientes. Contiene menos grasa y contiene ácidos grasos altamente insaturados. El contenido de proteínas es relativamente alto, hay muchos tipos y la digestibilidad es alta. El cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Además, contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. La medicina china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar los vasos sanguíneos y fortalecer los músculos y huesos.
Hay 2 formas de hacer sopa de pollo con champiñones del árbol del té
1. Compra de ingredientes
1. Compra de champiñones del árbol del té
Los champiñones del árbol del té deben elegirse con tapas completas y de grosor moderado el largo del mango del hongo es preferiblemente un tercio de la longitud del dedo índice, y el gorro del hongo también debe ser algo grueso para ver si hay una película blanca debajo. Las películas son de mejor calidad. Además, el color del hongo del árbol del té es marrón. ¡Es relativamente bueno, así que debes mirar con atención!
2. Compra pollo
A la hora de comprar pollo, debes observar atentamente el aspecto y la textura del pollo. Generalmente, el tamaño de los trozos de pollo frescos e higiénicos no será especialmente diferente. y el color será blanco con rojo, se ve brillante y se siente suave. Si encuentra puntos rojos en la piel y negros alrededor de los orificios, significa que al pollo le han inyectado agua. Si tocas el pollo que ha sido llenado con agua, sentirás que la superficie está un poco desigual, como si tuviera grumos, mientras que el pollo normal que no ha sido llenado con agua se sentirá suave al tacto.
2. Habilidades culinarias
1. Al guisar sopa de pollo, puede agregar algunos alimentos que absorban aceite, como melón de invierno o champiñones. Cocinarlos juntos puede reducir la untuosidad y mejorar la calidad. la sopa de pollo es más refrescante;
2. Es mejor no utilizar una olla para saltear al guisar la sopa de pollo. La sopa de pollo guisada en una cazuela es deliciosa.
3. Al guisar; Sopa de pollo, asarla primero a fuego alto y luego cocinar a fuego lento y agregar suficiente agua a la vez. No hierva la olla para agregar agua en el medio.
Esto es lo que le hemos presentado sobre la sopa de pollo con champiñones y árbol de té. Podemos descubrir que se necesita mucho esfuerzo para preparar sopa de pollo con champiñones y árbol de té. cocine una deliciosa y nutritiva sopa de pollo con champiñones y árbol de té. Espero que nuestra introducción pueda ayudar a los amigos necesitados.
3. Sopa de pollo fresca con champiñones del árbol del té
Ingredientes:
Ingredientes: 2 muslos de pollo, 1 patata, 1 zanahoria pequeña, 8 setas del árbol del té p>
Condimento: cantidad adecuada de sal y pimienta
Elaboración:
1. Lavar los muslos de pollo, escaldarlos en agua caliente y reservar.
2. Corta las patatas y las zanahorias en rodajas gruesas y parte los champiñones del árbol del té por la mitad.
3. Coger una olla sopera, añadir 2000ML de agua y llevar a ebullición.
4. Añade el resto de ingredientes, excepto las setas del árbol del té.
5. Cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego baje a fuego lento durante 35 minutos.
6. Finalmente añade los champiñones del árbol del té y los condimentos y cocina por otros 5 minutos.
4. Setas del árbol del té salteadas
Ingredientes:
Setas del árbol del té, jengibre, cebolla, pimientos verdes y rojos, un poco de hongo, medio cucharadita de bicarbonato de sodio, Un poco de sal, azúcar, vino de cocción, pimienta negra, pimienta de Sichuan en grano, media clara de huevo, un poco de maicena, aceite de sésamo
Elaboración:
1. Triturar A la carne, añadir media cucharadita de mezcla de bicarbonato de sodio en polvo y un poco de agua. Después de que suba en el frigorífico, añadir un poco de sal, azúcar, vino de cocción, pimienta negra y pimienta en polvo, media clara de huevo y un poco de maicena. para dimensionar (para evitar que la olla se fije al freír, puedes añadir un poco de aceite y meterlo en el frigorífico más de 2 horas)
2. Quitar las raíces de los hongos del árbol del té, sofreírlos en trozos pequeños, lavarlos y escurrirlos, picar el jengibre, cortar la cebolla en trozos pequeños y cortar los pimientos verdes y rojos en tiras finas, arrancar el hongo y reservar.
3. Calienta la sartén y agrega aceite. Usa un poco de aceite para untar la carne desmenuzada. Después de que la carne desmenuzada cambie de color, agrega un poco de salsa de soja y sofríe hasta que esté cocida. un poco de aceite para sofreír el jengibre y la cebolla. Añadir los champiñones de árbol de té bien regados y escurridos y sofreír. Añadir la carne desmenuzada frita, añadir un poco de sal y azúcar, rociar con aceite de sésamo y sofreír. fuego alto durante cinco minutos.