Cómo hacer espárragos como plato familiar

Las recetas de espárragos incluyen espárragos salteados con salchicha, espárragos salteados con carne de cerdo desmenuzada, espárragos salteados con gambas, espárragos salteados con champiñones, espárragos salteados, etc.

1. Espárragos salteados con chorizo

Sacar los tallos tiernos y viejos de la parte inferior de los espárragos, lavarlos y trocearlos. Lavar la salchicha y cortarla en rodajas finas. Hervir una olla con agua caliente, agregar dos gotas de aceite de cocina, agregar un poco de sal, poner los espárragos en la olla y blanquearlos por un minuto, luego sacarlos. De esta forma los espárragos tendrán un color verde más brillante y no tendrán un olor evidente. Poner un poco de aceite de cocina en el wok, agregar las rodajas de salchicha, sofreír a fuego lento, agregar los espárragos a fuego alto, agregar salsa de soja ligera, consumir aceite, sofreír por un minuto y luego retirar de la sartén.

2.Cerdo desmenuzado salteado con espárragos

Lavar la carne magra, desmenuzarla, agregar el vino, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar, la esencia de pollo, mezclar bien, y marinar al gusto. Lavar los espárragos, cortarlos en trozos, escaldar los espárragos en agua hirviendo durante 30 segundos y retirar. Agrega un poco de aceite a la olla, calienta los ajos, sofríe la carne deshebrada hasta que esté cocida, agrega los espárragos y continúa sofriendo uniformemente.

3. Gambas salteadas con pimienta negra y espárragos.

Lavar los ingredientes y cortarlos en trozos. Añadir a las gambas rodajas de cebolla y jengibre, una cantidad adecuada de pimienta negra picada. , 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de crudo Ahumar, mezclar bien y marinar un rato. Poner los espárragos en una olla y llevar a ebullición, escaldar durante 30 segundos, luego retirar y dejar enfriar y reservar. Calentar aceite en una olla, sofreír los camarones, agregar el ajo picado y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los espárragos y sofreír, agregar sal, 1 cucharada de salsa de ostras y un poco de esencia de pollo, sofreír hasta que esté fragante. Ya están listos unos deliciosos camarones salteados con espárragos y pimienta negra bajos en calorías.

4. Espárragos y champiñones fritos

Cortar los espárragos en trozos pequeños y picar los ajos y los champiñones. Agrega agua a la olla, agrega un poco de aceite y sal después de que hierva el agua, agrega los espárragos y escaldalos, luego sácalos. Ponga aceite en la olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue los champiñones y los mariscos y saltee hasta que estén suaves, agregue los espárragos blanqueados. Agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de pimienta negra y sofríe uniformemente.

5. Espárragos fritos

Cortar los espárragos en trozos pequeños. Coge una sartén con aceite, añade los espárragos, la sal y la salsa de ostras vegetariana. Tape y cocine por 2 minutos. Mezclar bien.