¿Cómo hervir miel y kumquat para tratar la tos?
400 g de kumquats, 40 g de azúcar, 120 g de azúcar de roca, 350 g de agua.
Accesorios:
Una cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Lave la superficie de la cáscara de kumquat con la cantidad adecuada de sal comestible y sumérjala en agua ligeramente salada durante 30 minutos.
2. Cortar todos los kumquats en 4 trozos y medio y quitarles el corazón.
3. Espolvorea con azúcar y revuelve uniformemente.
4. Tapar y refrigerar por un día.
5. Saca los kumquats en escabeche, viértelos en la olla y añade azúcar de roca.
6. Añade agua.
7. Cocinar a fuego medio.
8. Cocine durante unos 20 minutos, la cantidad de agua será menor. Encienda el fuego lento y cocine lentamente hasta que la pulpa se vuelva traslúcida y el jugo se espese, luego apague el fuego.
9. Completado.