Cómo cocinar vinagre apestoso
Cuando los residentes locales de Guangzhou y Foshan comen el apestoso vinagre que elaboran, compran manitas de cerdo, patas de pollo, encurtidos, soja, jengibre tierno, etc. En primer lugar, lavar las manitas de cerdo y las patas de pollo y sofreírlas con jengibre tierno. Remojar la soja en agua y reservar las verduras encurtidas en trozos. Primero ponga en la cazuela el jengibre tierno y la soja remojada, luego vierta en la cazuela el vinagre, las manitas de cerdo y las patas de pollo. Después de cocinar durante aproximadamente dos horas, un olor agrio similar pero diferente al apestoso tofu llenará el aire, pero no te asustes por este olor. Este pedo apestoso huele mal y sabe delicioso. A la gente local generalmente le gusta agregar pepinillos al vapor y "temperatura ambiente" normal al vinagre caliente y maloliente.