¿Cómo hacer unas deliciosas empanadillas de arroz con dátiles confitados? Receta sencilla de empanadillas de arroz con dátiles confitados

1. Ingredientes: 1000g de arroz glutinoso, 50g de pasas, 100g de dátiles confitados.

2. Lavar 400 gramos de hojas de bola de masa de arroz, añadir agua a una olla y cocinar hasta que estén blandas, retirar y escurrir, reservar.

3. Lavar y escurrir el arroz glutinoso y reservar.

4. Poner los dátiles confitados en un bol, cocerlos al vapor hasta que estén tiernos, sacarlos, quitarles el carozo en caliente, lavar las pasas y escurrir.

5. Tome tres hojas de bola de masa de arroz, con los lados ásperos uno frente al otro. Primero ponga un tercio del arroz glutinoso, agregue los dátiles confitados y unas cuantas pasas, luego agregue los dos tercios del arroz glutinoso. Y envuélvalo en una bola de masa de arroz triangular y átelo bien con una cuerda.

6. Coloque las bolas de arroz envueltas en la olla, agregue agua y cocine a fuego alto durante dos horas, luego cocine a fuego lento durante unas tres horas antes de comer.