¿Qué pasa con el kimchi de rábano?
El kimchi de rábano fresco es un acompañamiento encurtido con rábano blanco fresco, zanahorias y condimentos. Fueron devorados durante la inspección. Al encurtir, prepare rábanos, zanahorias, cebollas y cilantro frescos. Todos los ingredientes preparados deben lavarse y cortarse en tiras finas, luego marinarse con sal comestible durante media hora. Luego de retirar el agua, agrega aceite de sésamo, vinagre, azúcar y esencia de pollo, revuelve y sirve.
2. Rábano rallado especiado
El rábano rallado especiado también es un encurtido de rábano común. Al encurtir, debe elegir rábanos verdes frescos, 3 a 4, sal, azúcar, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, semillas de sésamo cocidas y preparar las cantidades adecuadas. Lavar el rábano verde preparado con agua limpia, cortarlo en tiras finas y secar al sol. Remoje los rábanos secos en agua hirviendo durante cinco minutos, lávelos, sáquelos, escúrralos, agregue azúcar, sal, glutamato monosódico y cinco especias en polvo, mezcle las semillas de sésamo cocidas y deje marinar durante 3 a 5 días. sácalos cuando quieras comerlos en la cantidad adecuada, sazona con aceite de sésamo.
3. Tiras de rábano agridulce
El rábano fresco y salado también queda delicioso cuando se convierte en encurtidos agridulces. Al encurtir, es necesario preparar rábano blanco fresco, vinagre blanco, azúcar blanca y agua hirviendo. Después del lavado, cortar el rábano blanco fresco en tiras gruesas, dejar marinar con sal comestible durante media hora, luego enjuagar con agua, agregar vinagre blanco, azúcar blanca y un poco de agua hirviendo, mezclar bien y marinar directamente. Se necesitan de tres a cinco días para tener un sabor ácido y refrescante, con una textura crujiente y tierna.