¿Cuál es la diferencia entre Xigui y Angélica?
1. Orígenes diferentes
Xigui se produce principalmente en las montañas Minshan en el sur de Gansu. Angelica sinensis se produce principalmente en el sureste del condado de Min y tiene el mayor rendimiento y la mejor calidad. Se cultiva en Yunnan, Sichuan, Shaanxi, Hubei y otras provincias.
2. Diferentes ámbitos
Angélica es el nombre general de todas las plantas de la familia de las Umbelíferas, y existen muchos tipos. El homing occidental es solo una de las especies de angélica.
3. Apariencia diferente
Angelica sinensis se caracteriza por una cabeza gruesa, patas cortas, apariencia rugosa, superficie marrón amarillenta, color de pulpa amarillenta, sabor amargo y picante y menos dulzor. . Xigui es grande y largo, con patas gruesas, textura firme, pulpa rosada, apariencia marrón amarillenta y sabor dulce.
Cómo seleccionar la angélica
1. Fíjate en la forma
Selecciona la angélica con cabeza grande, raíz principal larga y pocas ramas como angélica de alta calidad. Este tipo de angélica absorbe más luz solar, agua y nutrientes durante su crecimiento y es de mayor valor.
2. Observe la superficie de corte
La superficie de corte de Angelica sinensis es de color blanco amarillento y la superficie de corte de Angelica sinensis es de color marrón rojizo. Elija angélica con una densidad de sección transversal densa, porque la angélica esponjosa y escasamente densa crece principalmente a la sombra.
3. Fíjate en el color
Lo mejor es elegir angélica marrón terroso o marrón oscuro. La angélica de color amarillo dorado indica que la fumigación con azufre es grave.
4. Huele el sabor
La buena angélica tiene un aroma fuerte y un sabor dulce, picante y ligeramente amargo. En términos generales, Angelica sinensis tiene una raíz principal larga, pocas ramas, una sección transversal de color blanco amarillento y un aroma fuerte. Es un producto de alta calidad.