¿Cómo hacer relleno vegetariano para albóndigas de champiñones y repollo?

Este relleno de verduras, aunque son solo verduras, debido a que se le añaden huevos y champiñones, tiene un sabor muy bueno no solo es tierno y delicioso, sino también muy fragante. Prepare los ingredientes primero. Remoje los hongos shiitake secos con anticipación. Saque el agua de los hongos shiitake remojados, póngalos en una olla, agregue agua y sal, cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego retírelos y escúrralos, pique finamente. y lavar la col, ponerla en agua hirviendo y blanquearla, luego retirarla y escurrir el agua. Luego picar la col en trozos pequeños, exprimir el agua con las manos para evitar que se mezcle con el relleno. Agrega un poco de sal a los huevos y desmenúzalos. Ponlos en la olla. Pica el repollo en trozos finos, luego agrega los hongos shiitake en trozos finos, agrega los huevos, la sal y la esencia de pollo y revuelve uniformemente. para que se enfríe Ponga el aceite cocido y enfriado en la olla y revuelva uniformemente.

Mi nombre es Shen Xiaoyi y es un gran honor para mí responder a esta pregunta.

Compartiré contigo mi receta: alrededor de 3 libras de vegetales verdes, cantidad adecuada de champiñones secos, cantidad adecuada de residuo de manteca de cerdo, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de agua y almidón

Remoje los champiñones secos con anticipación y luego pique los champiñones secos remojados en trozos pequeños. El resto de la manteca se fríe previamente. Hervir agua en una olla, agregar una cucharada pequeña de sal después de que hierva, blanquear las verduras lavadas en agua caliente durante 5 segundos, sacarlas e inmediatamente remojarlas en agua con hielo. Sacar las verduras, picarlas en trozos y exprimir el agua con una gasa. Vierta más aceite en la olla, sofría los champiñones cortados en cubitos y el resto de manteca, espolvoree con azúcar, sal y esencia de pollo al gusto, vierta agua y almidón para espesar, espere hasta que los champiñones fritos cortados en cubitos y el resto de manteca se hayan enfriado, luego agregue las verduras verdes, y finalmente verter el aceite de sésamo y mezclar bien.

Lo anterior es mi respuesta. Si tiene mejores ideas o sugerencias, deje un mensaje en el área de comentarios. Puede seguirnos y @iShen Xiaoyi.

Buenos días a todos, soy la hermana Lily. Estoy feliz de responder a esta pregunta.

Cómo hacer relleno vegetariano con setas y col.

Setas shiitake. Choy suma. Repollo redondo. Lo primero que compré fue el repollo. Ayúdelo a cortar algunas capas de hojas viejas y luego cortarlas en pedazos. Ponlo en el lavabo. Agrega dos o tres cucharadas de sal. Marinar durante diez a quince minutos. Momento de encurtir verduras. Primero, haz la harina para hacer bolas de masa. Coloque la harina en un recipiente. Use palillos para revolver uniformemente. Mezclado. Luego aplastarlo con las manos. Cuando prepare fideos tipo dumpling, amáselos más. Sólo así la masa quedará masticable. Se necesitan unos cuarenta minutos para despertarse una vez que la comida está lista. Se puede utilizar como relleno vegetariano para albóndigas. Como las albóndigas están rellenas de verduras frescas, saben mejor. Las verduras frescas son ricas en humedad. Primero marina durante 15 minutos. Luego exprime el agua vegetal marinada antes de hacer rellenos de bola de masa vegetariana.

Preparar materiales.

Setas shiitake. Choy suma. zanahoria. cilantro. Sal de mesa. jengibre. Cebollas verdes. Trece fragancias. glutamato monosódico. Esencia de Pollo. manteca de cerdo. aceite de sésamo.

Cortar los champiñones en cubos pequeños. Repollo en escabeche. zanahoria. Cebollas verdes. jengibre. Colóquelo en la tabla de cortar. Picarlos juntos con un cuchillo. Es mejor picar las albóndigas con relleno vegetariano. Este relleno de bola de masa vegetariana está terminado.

Vuelve a sacar los fideos despertados. Coge los envoltorios de bola de masa. Puedes hacer tus albóndigas favoritas. Las albóndigas de champiñones y col están terminadas. Freír un poco más de aceite de chile. Agrega un poco de cilantro.

Ya están listas las deliciosas empanadillas.

Gracias.

Enjuague el sum de col con agua hirviendo. Saca el agua fría. Exprime el agua con las manos y córtala en trozos pequeños. Lavar los champiñones y cortarlos en dados finos. Mezclar con choy sum. Agrega manteca de cerdo. Esencia de Pollo Salada y Salsa de Ostras. Agrega un poco de salsa de soja y pimienta a un huevo. Mezclar uniformemente en el sentido de las agujas del reloj. Puedes hacer bolas de masa.

Cómo hacer champiñones, repollo y empanadillas

Preparación del material:

Champiñones, repollo, zanahoria, manteca de cerdo, aceite de soja

Light salsa de soja Azúcar, glutamato monosódico, esencia de pollo, aceite de sésamo, sal de trece especias, aceite de chile

1: Lavar y picar los champiñones, las zanahorias y el repollo.

2: Calentar aceite en una olla, verter el aceite de cocina y la manteca. Calienta y agrega los champiñones, las zanahorias y el repollo en secuencia. Agregue los condimentos y saltee hasta que esté 80% caliente.

Simplemente compre envoltorios de bola de masa ya preparados en cualquier tienda de fideos, lo que puede ahorrarle mucho tiempo.

Lo único en el mundo es la buena comida y la atención al Qizai no se puede defraudar

Hola, soy clase de cocina, profesional en cocinar alimentos, estoy muy feliz de compartir contigo cómo hacer relleno vegetariano para prácticas de albóndigas de champiñones y repollo.

El relleno de champiñones y repollo es un tipo muy común en los panecillos vegetarianos al vapor. El sabor único de los champiñones puede extenderse a los panecillos al vapor, haciendo que las personas sientan ganas de morder un trozo suave de champiñón al comer. Hacer los rellenos y envoltorios es difícil y requiere mucha atención.

Recetas y pasos para el relleno vegetariano de empanadillas de champiñones y col

1. Disolver la levadura en polvo en agua tibia a unos 30 grados y dejar reposar 5 minutos, luego agregarla lentamente al bol y revolver con los palillos. Formar un grupo. Amasar la masa repetidamente con las manos, cubrirla con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido. La fermentación se completa cuando la masa ha duplicado su tamaño.

2. Mientras la masa fermenta, puedes hacer rellenos de verduras. Lava las verduras y escaldalas en una olla con agua hirviendo, inmediatamente ponlas en agua fría para que se enfríen y sécalas. Y córtelos en pedazos. Xiao Ding vuelve a exprimir el agua. Lavar los champiñones y cortarlos en cubos pequeños. Mezcle las verduras cortadas en cubitos y los champiñones cortados en cubitos, agregue aceite para ensalada, aceite de sésamo, sal, azúcar y pimienta y mezcle bien.

3. Sacar la masa leudada, amasarla y desinflarla, luego enrollarla formando una tira larga para formar una masa redonda con un centro grueso y una periferia fina. el relleno. Sujeta la masa con el pulgar y el índice de la mano derecha por los bordes plisados. Voltee una vez y pellizca para sellar. Poner agua fría en la vaporera, poner todos los embriones de panecillo preparados en la vaporera y dejar reposar durante 20 minutos. Llevar el agua a ebullición a fuego alto durante 8 minutos. Antes de abrir lentamente la tapa, saca los bollos. Esto permite que la temperatura dentro de la vaporera se acerque lentamente a la del mundo exterior, evitando que entre aire frío de una vez y provocando que los bollos se arruguen.

Consejos para el relleno vegetariano de albóndigas de champiñones y repollo

1. Al escaldar verduras, añade un poco de sal y aceite al agua hirviendo para retener los nutrientes y mantener el color. Es necesario un tiempo corto, escaldar, retirar rápidamente y poner en agua fría.

2. No cocines al vapor los bollos vegetarianos al vapor por mucho tiempo. Si los cocinas al vapor durante mucho tiempo, el color de las verduras se volverá amarillo fácilmente y el sabor será malo.

3. No hagas demasiados bollos rellenos de verduras a la vez. Es mejor comerlos todos en una sola comida. Las verduras de hojas verdes producirán nitritos si se almacenan durante mucho tiempo, lo cual no es bueno. para el cuerpo.

Lista de ingredientes: Huevos, champiñones, repollo, lavar los champiñones, remojarlos en agua ligeramente salada, luego enjuagar y trocear. Freír los huevos con un poco de sal, sacarlos y dejarlos enfriar y trocearlos. Vierta el agua en la colza, sáquela, exprima el agua y córtela en trozos pequeños. Puede reemplazarla con repollo o repollo. Después de quitar el agua, lave y exprima el agua. envuélvalos en una gasa y exprímalos para secarlos, lo que ahorra más trabajo. Coloque los huevos triturados, las cebollas verdes picadas, los champiñones cortados en cubitos y las verduras en un tazón grande. Agrega una cantidad adecuada de salsa de ostras, un poco de esencia de pollo, pimienta en polvo, pruébalo antes de agregar sal y finalmente agrega aceite de sésamo y mezcla bien.

Tome en serio las preguntas sencillas, responda preguntas complejas de forma sencilla y resuelva a fondo los problemas que puedan resolverse.

A la hora de utilizar setas y repollo como ingredientes para hacer dumplings, lo primero que hay que tener en cuenta es cómo evitar que se salga la sopa, y lo segundo es la cuestión del sabor. Sólo después de tener una idea clara podremos hacerlo. iniciar el trabajo de preparación.

Tu principal duda es cómo hacer los rellenos, así que nos saltaremos la masa y extenderemos los envoltorios de bola de masa. Primero cortamos los champiñones y la col. Deben ser más pequeños.

Hoy en día existen setas secas y frescas, hablemos de ellas por separado.

Lavar los champiñones secos con sal y harina, y remojarlos en agua tibia a unos 30 grados durante una hora, de esta forma los champiñones remojados perderán menos nutrientes y tendrán el mejor efecto de remojo. Después del remojo, córtelo en cubos pequeños y reserve.

Lavar los champiñones frescos con sal y harina, luego cortarlos en cubos pequeños y reservar.

Calentar el wok con aceite frío, añadir los champiñones y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados y fragantes, reservar.

Después de freír las setas, vierte el exceso de grasa y sofreímos la col a fuego fuerte hasta que esté verde. Verás que la col está ligeramente transparente y casi no queda sopa en la olla. Sáquelo para usarlo más tarde.

Un punto importante a destacar es que los champiñones fritos y la col deben enfriarse antes de su uso.

Buscar una cornucopia grande, poner los champiñones y el repollo, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la esencia de pollo, la salsa de soja, el aceite, el azúcar, la sal y el aceite de sésamo al gusto.

Después de sazonar, mezcla los rellenos uniformemente con las manos y prepárate para hacer bolas de masa.

Es más rápido hacer empanadillas rellenas con verduras como ingrediente principal. Aunque hayan sido procesadas previamente, todavía no resisten la presión osmótica de la sal y liberan la sopa con el tiempo.

El choi sum también se puede blanquear. Después de blanquearlo, es necesario exprimir el agua antes de usarlo, pero la cantidad de repollo debe ser mayor.

Si quieres añadir un poco de umami, fríe la piel de los camarones hasta que estén dorados y añade el relleno. Al ajustar el relleno, añade un huevo y revuelve uniformemente. Esto puede crear un sabor y una textura más complejos. cualquiera.

Para aquellos a quienes no les guste lo suficientemente fragante, use un poco de manteca de cerdo para procesar los ingredientes. Este es también uno de los trucos para agregar sabor a muchos platos vegetarianos.

Una última palabra: personalmente creo que en lugar de complicarlo tanto, es mejor freír las setas y la colza directamente, que está riquísimo y puede ahorrar tiempo.

Lavar las verduras y las setas.

Pica las verduras verdes y reserva. Primero hierve el agua. Después de que hierva, añade las verduras picadas al agua. Retirar y escurrir el agua en una bolsa de tela.

Corte las setas lavadas en dados y mézclelas con las verduras.

Añade sal y esencia de pollo, hierve un poco de aceite caliente y viértelo en las verduras y los champiñones, luego mezcla bien.

Las empanadillas fritas y al vapor también saben muy bien. .

Hola a todos, no puedo comer lo suficiente, soy un soul foodie

8 setas shiitake

1 huevo

Col china Dos puñados

Una cebolla y media

Una zanahoria y media

Dos o tres cebolletas

Tres tazones pequeños de harina

Consumo de aceite

Salsa de soja

Esencia de pollo

Sal

Cómo hacer empanadillas rellenas de champiñones y Verduras

Escaldamos todo tipo de verduras, excepto las cebollas y las cebollas, y escurrimos el exceso de agua.

Freímos los huevos con aceite y los mezclamos. Puedes añadir más aceite al freír. los huevos

Freír los huevos en trozos con aceite, y luego mezclarlos. Puedes agregar más aceite al freír los huevos

Agregar una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, una. una cucharada de aceite, una cucharada de salsa de soja y ajusta según tu gusto

Puedes usar agua fría o agua tibia para amasar la masa. Esta vez la hice un poco más suave ⊙﹏⊙

Luego lo envolví como me gustaba

Después hice unas empanadillas grandes

Quedaron bastante ricas. Vegano y muy fresco