Eficacia del arroz amarillo
El arroz amarillo tiene un alto valor nutricional y contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, grasas y carbohidratos. Además de comer, también puedes hacer vino y hacer caramelo. El arroz amarillo tiene un mayor contenido de proteínas que el arroz. El contenido de grasas y carbohidratos no es menor que el del arroz y el trigo. También contiene caroteno, que no se encuentra en los cereales comunes, y su contenido de vitamina B1 ocupa el primer lugar entre todos los cereales.
Además, el arroz amarillo contiene un destacado contenido en hierro, que tiene un buen efecto tonificante de la sangre. El contenido en fósforo también es muy alto, de 2 a 3 veces mayor que el del arroz. También contiene una gran cantidad de vitamina. E, que es 4,8 veces mayor que la del arroz. El arroz amarillo tiene un alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio, con una proporción de contenido de 66:1. Su fibra dietética es cuatro veces mayor que la del arroz, pero su contenido de proteínas es muy bajo. Debe consumirse con alimentos con alto contenido de aminoácidos como la soja y la carne. El arroz amarillo tiene un alto contenido en almidón, alrededor del 70%, y es un alimento energético. La papilla de mijo amarillo no solo conserva sus propios nutrientes sino que también es más fácil de absorber. Por lo tanto, la papilla de mijo amarillo es también una de las formas más nutritivas de comer mijo amarillo.
2. Efectos del arroz amarillo
1. Tiene el efecto de tratar la indigestión: el arroz amarillo es un cereal multivitamínico, con mayor contenido en vitamina B. Estas vitaminas ayudan. efecto de digestión. Por lo tanto, las personas que comen arroz amarillo no solo pueden prevenir eficazmente la aparición de indigestión, sino que también tienen cierto efecto sobre las úlceras bucales.
2. Tiene el efecto antivómitos y acondicionador: el arroz amarillo es de naturaleza cálida y tiene el efecto de reducir la secreción de ácido gástrico. Al mismo tiempo, tiene un buen efecto regulador sobre el sistema digestivo humano después de ingresar al cuerpo humano y puede reducir las náuseas y los vómitos causados por el exceso de ácido gástrico.
3. Tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre: el arroz amarillo es un alimento muy nutritivo y tiene un efecto evidente de nutrir la sangre y el yin, por lo que es el alimento nutritivo más utilizado por las mujeres después del parto. . Después de que la madre come arroz amarillo, puede recuperar rápidamente su fuerza física y, al mismo tiempo, puede recuperar el qi y la sangre perdidos.
4. Tiene efectos de belleza y cuidado de la piel: el arroz amarillo también es un producto de belleza natural. Sus ricos nutrientes no solo pueden reducir la aparición de arrugas en el cuerpo humano, sino también diluir las manchas en la piel humana. , que juega un papel muy importante.
3. Cómo comer mijo amarillo
Creo que todo el mundo ha comido mijo amarillo, pero la forma en que todo el mundo come mijo amarillo es relativamente sencilla. Sólo saben cocinar gachas con arroz amarillo. De hecho, hay muchas formas de preparar arroz amarillo y el sabor y la nutrición producidos por diferentes métodos también son diferentes.
1. La forma más sencilla de hacer gachas de mijo amarillo es tomar una cantidad adecuada de mijo amarillo, luego agregar agua para hacer gachas y comerlas directamente. Al mismo tiempo, al cocinar arroz amarillo, también puedes agregar un poco de arroz para hacer gachas de dos metros, que tienen un valor nutricional más alto que las gachas de arroz amarillo individuales.
2. Usar arroz amarillo para hacer gachas de frijol mungo también es una buena opción. Los ingredientes principales son arroz amarillo, frijol mungo y maní. El contenido nutricional de los frijoles mungo puede complementar la nutrición del arroz amarillo y el maní, lo que es más beneficioso para la salud humana y también puede mejorar la tasa de absorción de los nutrientes de las gachas.
3. El mijo amarillo también se puede procesar para obtener polvo de mijo amarillo y luego convertirlo en diversos alimentos para su consumo posterior. El wotou y el pastel de seda de fideos amarillos son alimentos que la gente suele preparar. La harina de mijo amarilla se puede cocinar al vapor agregando un poco de harina de soja y una pequeña cantidad de leche al hacer bollos al vapor. El sabor es particularmente atractivo. Además, la harina de arroz amarillo también se puede mezclar con ñame en polvo, hervir hasta obtener una pasta y luego agregarle azúcar.
4. Tabúes sobre el mijo amarillo
El arroz amarillo es de naturaleza plana y de sabor dulce. Puede fortalecer el bazo y el estómago, tener efectos sobre la digestión y la diarrea y reponer los pulmones y el qi. La mayoría de las personas pueden comer arroz amarillo de forma segura, que es una buena dieta para los ancianos, los pacientes, las mujeres embarazadas y los enfermos. Sin embargo, algunas personas no son aptas para comer mijo amarillo. Todo el mundo debe prestar atención a los tabúes de comer mijo amarillo.
1. Las personas con resfriado y estancamiento del qi deberían comer menos mijo amarillo. Dado que el arroz amarillo es de naturaleza ligeramente fría, las personas con estancamiento de qi y los ancianos con constitución débil y orina larga y clara no deberían comer más.
2. La papilla de mijo amarillo no solo es deliciosa, sino también nutritiva y tiene el efecto de nutrir los riñones, la cintura y las rodillas. Pero mucha gente ignora el aceite de arroz de las gachas de mijo amarillo. De hecho, estos aceites de arroz son muy nutritivos. Para obtener aceite de gachas de alta calidad, la olla utilizada para cocinar las gachas debe estar limpia y no debe haber manchas de aceite. A la hora de cocinar, lo mejor es cocinar lentamente a fuego lento sin añadir ningún condimento.
3. Cuando cocines gachas de mijo amarillo, asegúrate de elegir mijo amarillo fresco.
La papilla de mijo fresca tiene un efecto protector sobre la mucosa gástrica y es adecuada para pacientes con gastritis crónica y úlcera gástrica, mientras que el mijo viejo almacenado durante mucho tiempo tiene un efecto ulcerativo. Por lo tanto, el arroz utilizado para la papilla debe ser arroz nuevo de alta calidad; de lo contrario, el efecto nutritivo de la papilla de mijo amarillo se reducirá considerablemente.
4. El valor nutricional del arroz amarillo en términos de proteínas no es mejor que el del arroz, por lo que el arroz amarillo no puede utilizarse como alimento básico. Cuando coma arroz amarillo para complementar la nutrición, preste atención a otros alimentos. Al cocinar gachas de mijo amarillo, también puede agregar frijoles rojos, frijoles mungos, maní, dátiles rojos, etc. , nutrición más integral.