Refrigerios saludables: ¿La sopa de maní del refrigerio de Xiamen causará irritación?
La sopa de maní no provocará calor interno.
Los expertos creen que comer demasiado maní por sí solo no provocará calor interno, y beber sopa de maní juntos no provocará calor interno. Pero se suelen cocinar con métodos y materiales que enfadan fácilmente, como frituras, comida picante, etc. Se recomienda ingerir agua salada, que no provocará calor interno. Comer maní es muy bueno para el organismo. El uso de costillas de cerdo con escudo de maní no provocará un calor excesivo, porque la carne de cerdo no es un alimento picante obvio.
El maní es rico en nutrientes y contiene variedad de vitaminas, lecitina, aminoácidos proteicos, colina, ácido oleico, ácido esteárico, ácido cinámico, etc. El calor generado también es mucho mayor que el de la carne, 1 veces mayor que el de la leche y 4 veces mayor que el de los huevos, por lo que, en general, la gente lo agradece. Los propios cacahuetes contienen mucho aceite vegetal. Cocer al vapor a altas temperaturas convertirá la dulzura del maní en calor. Aquellos que comen demasiado, comen durante mucho tiempo o están físicamente débiles son propensos a enojarse y enfadarse. Por tanto, tras una evaluación exhaustiva del cuidado de la salud y el sabor, el maní hervido es el mejor. Tiene las características de ser tibio, de sabor húmedo y fácil de digerir. Es apto para todas las edades. Si estas medicinas tradicionales chinas se añaden adecuadamente, se pueden cocinar juntas y la comida y la medicina se complementarán entre sí.
Introducción a la sopa de maní:
La sopa de maní es un delicioso y famoso plato de la nacionalidad Han y pertenece a la cocina de Fujian. Este plato se originó en Quanzhou y luego se extendió a otras zonas costeras de Fujian e incluso al extranjero. Ha sido famoso durante mucho tiempo entre los turistas extranjeros, los compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán y los chinos de ultramar. Los granos de maní están crujientes pero no rotos y se derriten en la boca. La sopa es de color blanco lechoso, dulce y refrescante, nutre y nutre los pulmones.
La sopa de maní se puede ver en bodas, cumpleaños e incluso en celebraciones grandes y pequeñas en Quanzhou. La gordura del maní simboliza el deseo de perfección del pueblo de Quanzhou. La sopa de maní también se ha integrado completamente en la cultura gastronómica de Quanzhou e incluso de Fujian. Está llena de los mejores deseos de la gente y se ha convertido en un hermoso paisaje en la mesa del comedor.