¿Tiene un sabor delicioso el tofu con leche de Mongolia Interior?
El tofu con leche de Mongolia Interior tiene un sabor muy dulce. En lugar de una textura áspera, la cuajada mongol fresca tiene una textura suave y crujiente. El queso mongol puede ser muy diferente del queso occidental en términos de técnicas de producción. El queso mongol aún no ha formado una producción científica industrial y todavía se produce en talleres familiares. Después de cientos de años de desarrollo industrial, el queso occidental ha alcanzado un nivel muy científico en términos de temperatura, valor de pH y diversos aditivos de fermentación, cuajo. (El queso mongol todavía se fermenta naturalmente y el proceso de fermentación varía de persona a persona).
Para el tofu frito, coloque el tofu con leche en una bolsita fresca, póngalo en un horno de microondas y caliéntelo. Caliente a fuego alto durante 2 minutos, córtelo en trozos de 2 cm, cubra uniformemente la superficie esférica del tofu con leche con una capa de almidón, retire el exceso de almidón y fríalo en una sartén con aceite hasta que se ponga amarillo antes de comer. El tofu se llama "Huluda" en Mongolia y es un alimento lácteo común en los hogares de los pastores mongoles. Alimentos elaborados con leche de vaca, leche de cabra, leche de yegua y otros alimentos marrones y fermentados. Pero no el tofu. El nombre del tofu. Algunos son ligeramente ácidos y otros ligeramente dulces con un aroma fuerte. Los pastores lo comen y a menudo beben té con leche.
Los alimentos elaborados con leche de vaca, leche de cabra, leche de yegua y otros alimentos fermentados ácidos tienen una forma similar al tofu común. Algunos son ligeramente ácidos y otros ligeramente dulces y fragantes. A los pastores les gusta comer. A menudo nos sumergen en té con leche o los utilizan como alimento seco en el extranjero para saciar nuestra sed y saciar nuestra hambre. Mongolia Interior es rica en fuentes de leche de alta calidad. En las praderas de Mongolia Interior surgen incesantemente pueblos nómadas. Elaborar diversos productos lácteos es tu capacidad para sobrevivir. Al igual que las civilizaciones agrícolas, había innumerables delicias de arroz y macarrones, y sólo decenas de productos lácteos tradicionales.
Primero, ponemos la leche en un bol de madera y la guardamos durante tres días para que se convierta en yogur. Luego mételo en la olla y cocina lentamente. Sigue removiendo con una cuchara y el yogur se irá deshidratando poco a poco. Finalmente lo que queda es el puré de leche de tofu. Pon el tofu lama en el molde de leche de tofu. Más tarde descubrí que el tofu de leche necesita calentarse o freírse, así que te daré otra oportunidad de intentarlo nuevamente.