Como dice el refrán: "Si no comes alimentos ácidos en otoño, estarás sano". ¿Cómo comer comida ácida?

Como dice el refrán, "No coma alimentos ácidos en otoño para mantener el cuerpo y la mente sanos". Comer adecuadamente algunos alimentos o platos extraños en esta época es beneficioso para la absorción y digestión del cuerpo, que también es su valor e importancia. de lo "agridulce" en la atención sanitaria tradicional china.

¿Cómo comer "agrio"? Recomiéndelo a todos, vale la pena.

Frutas ácidas: Coma más frutas ácidas: espino, pomelo, cítricos, uvas rojas, etc.

Esta fruta fresca tiene un sabor agridulce. Al aplicar grasa de otoño, coma con frecuencia algunas frutas ácidas para favorecer la digestión gastrointestinal y complementar oligoelementos como vitaminas y minerales que escasean en otoño.

Para la sopa de digestión del fruto del espino, prepare la cantidad adecuada de fruto del espino, una manzana y 2 cucharadas de almidón de raíz de loto.

Después de limpiar el fruto del espino, póngalo en una olla con agua fría durante 3 minutos, baje a fuego lento y cocine durante 3 minutos hasta que el fruto del espino se suelte, luego retire los tallos y las semillas del espino. . Ponga los frutos de espino sin tallos y sin tallos en la olla y rómpalos con una cuchara. Lave la manzana, quítele la piel y córtela en dados o rodajas.

Vuelve a hervir el agua, vierte los frutos de espino dañados en la olla hirviendo, cocina durante 5 minutos hasta que los frutos de espino estén casi cocidos, vierte las manzanas cortadas en trozos pequeños y cocina durante 3 minutos.

Añade 2 cucharadas de polvo de raíz de loto en un bol, vierte un poco de agua y revuelve uniformemente. Vierta en la olla y revuelva hasta que espese. Simplemente agregue la cantidad adecuada de azúcar.

Té Pura Miel de Pomelo Prepara un pomelo y un poco de miel pura.

Pon el pomelo en la olla, añade una cantidad adecuada de agua, espolvorea con un puñado de sal comestible y frótalo para quitar la cera pura de fruta natural de la cáscara del pomelo. Use un cuchillo para raspar una capa de piel roja en la superficie de la toronja, córtela en tiras, divida la toronja por la mitad en diagonal y saque todas las pomelos.

Corta la piel del pomelo en trozos pequeños, ponlo en agua, añade una cucharada de sal para quitar el sabor amargo, viértelo en la olla, añade 1 bol de agua y cocina a fuego lento durante 15 minutos. minutos. Durante el proceso de cocción, puedes cambiar el agua varias veces para eliminar por completo el sabor amargo.

Exprime el jugo de la piel del pomelo, ponlo en un wok, añade un puñado de azúcar de roca y una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita.

Vierta la toronja, revuelva uniformemente, luego cocine a fuego lento hasta que no quede agua en la olla, apague el fuego, vierta una cantidad adecuada de miel pura, busque un recipiente con cierre hermético y consigue un poco de agua cuando quieras beber.

Para las costillas de cerdo agridulces, prepara una cantidad adecuada de costillas de cerdo, un trozo de jengibre, vinagre blanco, salsa de soja, azúcar de roca, vino de arroz, semillas de sésamo y cebollas verdes.

Inmediatamente pique las costillas en trozos, déjelas en remojo en agua con sal durante 10 minutos, póngalas en agua fría, añada las rodajas de jengibre y el vino de arroz, póngalas en agua durante 2 minutos y lávelas. hacer espuma en la superficie de las costillas con agua limpia.

Coloca las chuletas de cerdo en una olla con agua caliente, agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas. Agrega 2 cucharadas de vino de arroz y cocina a fuego lento hasta que las costillas de cerdo estén cocidas aproximadamente al 70%. Retira y escurre el agua, o usa papel de cocina para limpiar el agua de las costillas. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok. Una vez que el aceite esté hervido, ponga las costillas escurridas en el wok y fríalas a fuego medio-bajo hasta que la superficie esté dorada. Retirar para controlar el aceite y reponer el agua.

Dejar el aceite base en la olla, agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca y sofreír hasta que se doren, verter las costillas y cubrirlas uniformemente con marrón, verter 3 cucharadas de vinagre blanco por el borde de la olla. , vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y luego vierta 1 tazón de agua, cocine por 5 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal, reduzca el jugo y espolvoree con semillas de sésamo y cilantro.