¿Qué vegetales silvestres has visto?

Cuando era niña, pasaba muchos momentos felices en la casa de mi abuela en el campo. Lo más inolvidable para mí es la diversión de buscar diversas hortalizas silvestres en el campo con mis amigos. Algunas de estas verduras silvestres son vibrantes y otras son sencillas y sencillas. No sólo me traen la satisfacción de mis papilas gustativas, sino también preciosos recuerdos de mi infancia.

Recuerdo que una primavera, un gran capullo de toona verde creció en el jardín de mi abuela. Son delicados y delicados y emiten una fragancia única. La abuela lo recogió, simplemente lo blanqueó con agua y lo mezcló con aceite de sésamo, sal y ajo picado para hacer un apetitoso y refrescante toon frío. El sabor y la textura únicos de la toona son algo que nunca podré olvidar.

El verano es muy caluroso y los campos están llenos de verduras silvestres. La verdolaga es la más común. Tiene hojas regordetas y jugosas y tallos delgados. La abuela solía cocinar verdolaga y la mezclaba con ajo picado, aceite de sésamo y salsa de soja para hacer una deliciosa ensalada fría. La verdolaga no solo es crujiente y deliciosa, sino que también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, por lo que es una buena opción para aliviar el calor y saciar la sed en verano.

Cada otoño, la achicoria florece por todos los campos. Sus hojas son anchas y tienen los bordes dentados. Las raíces de la achicoria se pueden freír y comer, que son fragantes y crujientes; las hojas se pueden cocinar o enfriar y son deliciosas. La abuela solía cortar raíces de achicoria en rodajas y freírlas con chiles y ajo picado para hacer una comida picante y deliciosa.

Se acerca el invierno y los campos están desolados. Pero hay un tipo de verdura silvestre que todavía está llena de vida en esta estación: el diente de león. Las hojas del diente de león están divididas pinnadas y tienen bordes dentados. Sus hojas tiernas se pueden preparar en platos fríos. Tienen un sabor ligeramente amargo pero tienen un regusto dulce. La abuela también solía secar flores de diente de león y preparar té, que era bueno para el cuerpo.

Además de estas hortalizas silvestres comunes, también he visto muchas hortalizas silvestres que no sé nombrar. Vienen en diferentes formas, algunas tienen hojas enormes y otras tienen tallos delgados. La abuela siempre me enseñó pacientemente sus nombres y cómo comerlos. Dijo que estos vegetales silvestres son regalos de la naturaleza. No sólo son ricos en nutrientes, sino que también pueden usarse como medicina para tratar enfermedades.

Buscar vegetales silvestres no solo aumentó mis conocimientos, sino que también cultivó mi amor por la naturaleza. Estos vegetales silvestres llevan los recuerdos de mi infancia y son testimonio de mi apego a mi ciudad natal. Ahora, aunque vivo en una ciudad bulliciosa, todavía pienso a menudo en esas verduras silvestres frescas y deliciosas, y en el momento feliz de buscar verduras silvestres con mis amigos. Se han convertido en una nostalgia inolvidable en mi corazón y siempre estarán conmigo.