Conocimientos de salud ¿Qué son los alimentos ácidos y alcalinos?
Recientemente escucho a menudo la idea de una constitución corporal ácida, y algunos trabajadores médicos incluso la consideran como sentido común médico. , pero de hecho esta teoría es una versión imitada de la teoría médica fabricada por algunas personas que se dedican a vender productos para el cuidado de la salud para promover las ventas. Según esta teoría, la sangre humana es débilmente alcalina. Sin embargo, debido a la influencia de una dieta y hábitos de vida poco saludables, nuestro cuerpo se transforma gradualmente en un cuerpo ácido y la sangre es débilmente ácida, lo que a su vez conduce a malestar o mala salud. en todos los aspectos del cuerpo. Si continúa desarrollándose, dará lugar a enfermedades importantes, como tumores, diabetes, hipertensión, etc. Y según esta teoría, la principal causa de un cuerpo ácido es comer alimentos ácidos. Por lo tanto, para evitar que el cuerpo se vuelva ácido, es necesario ingerir más alimentos alcalinos o algunos productos para la salud que puedan mejorar el cuerpo ácido.
De hecho, esta teoría es simplemente una estafa y no está reconocida en absoluto por la comunidad médica.
Los defensores de esta teoría dicen que la clasificación de alimentos ácidos y alimentos alcalinos no se basa en el pH del alimento en sí, sino en el impacto de los alimentos en el pH de los fluidos corporales después de la digestión y el metabolismo en el cuerpo. Por ejemplo, dicen que los limones son alimentos alcalinos, pero sabemos que en realidad son obviamente ácidos. Después de que los alimentos se digieren, absorben y metabolizan, se producirán una variedad de sustancias diferentes, por lo que se debe utilizar para determinar la acidez y la alcalinidad. de comida? Si queremos medir de manera integral todos los metabolitos, ¿cómo deberíamos medirlos? Por tanto, esta división no tiene base científica. Para un mismo alimento, diferentes expertos tienen diferentes definiciones de su pH, e incluso situaciones completamente opuestas.
Nuestra sangre tiene su propia forma de mantener el equilibrio del pH, y es difícil afectar el pH de la sangre a través de los metabolitos de los alimentos. Incluso si la sangre es ácida debido a algunos factores, no debe ser una constitución ácida, sino acidosis, que requiere un tratamiento oportuno. Por ejemplo, la acidosis se produce debido a una insuficiencia renal que impide que se excreten sustancias ácidas, etc. En consecuencia, si ciertos factores hacen que la sangre se vuelva alcalina, debe clasificarse como un síntoma de alcalosis y requiere tratamiento inmediato. No se le puede llamar cuerpo alcalino en absoluto. Algunas personas incluso se jactan de que un cuerpo alcalino puede inhibir la aparición de tumores o matar células tumorales. Esto es una pura tontería. En resumen, no es científico influir en el pH del cuerpo a través de los alimentos. Una dieta saludable se refiere a la diversidad y el equilibrio de los alimentos, su combinación razonable y su ingesta adecuada. Esta es la forma científica de mantener la salud.