¿Cómo hacer papilla saludable?
Ingredientes: arroz, huevos en conserva, cebolla de verdeo picada, jengibre rallado, carne de cerdo desmenuzada y esencia de pollo.
(1) Lavar el arroz varias veces con agua limpia, luego añadir menos de 5 cm de agua, ponerlo en una olla y cocinar durante 12 minutos.
(2) Lavar el cerdo desmenuzado, quitarle la sangre, escurrir el agua, añadir sal y jengibre rallado y dejar marinar durante 8 minutos.
(3) Una vez cocida la papilla, colóquela en la estufa, cocine a fuego lento y agregue el jengibre rallado y la carne de cerdo.
(4) Agrega los huevos en conserva, la sal y la esencia de pollo y continúa cocinando por 3 minutos.
(5)Finalmente añade la cebolla verde picada.
2. Gachas de boniato morado y ñame
Ingredientes: 1 boniato morado, 1 ñame, 1 taza de arroz, azúcar de roca.
(1) Pelar el ñame/batata morada y cortarlo en trozos de cocción.
(2) Pon el arroz en la arrocera y añade un poco de agua.
(3) Cuando la papilla de arroz esté cocida durante 20 minutos, agregue la batata morada y el ñame, y agregue azúcar de roca en los últimos 15 minutos. Tarda 1 hora.
3. Gachas de fritillaria de Sichuan y pera china para aliviar la tos
(1) Remoje la fritillaria de Sichuan en agua fría durante 1 hora y sáquela en remojo en agua fría; una hora, luego escurrir y reservar.
(2) Lavar las peras, pelarlas, cortarles el corazón y cortarlas en rodajas para su uso posterior.
(3) Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela, lleva a ebullición a fuego alto, luego agrega el arroz glutinoso, vuelve a hervir, baja a fuego lento y cocina hasta que el arroz los granos florecen y la sopa se vuelve espesa. Agrega las rodajas de pera y continúa cocinando por 10 minutos, y sazona con azúcar de roca.
4. Gachas de calabaza
Ingredientes: calabaza, arroz, azúcar de roca.
(1) Pelar la calabaza y cortarla en trozos.
(2) Lavar el arroz, añadir la cantidad adecuada de agua y hervir.
(3) Agregue los trozos de calabaza y cocine a fuego lento hasta que la papilla de arroz se espese. Agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca antes de que la calabaza se cocine para que se disuelva.
5. Gachas de pollo y champiñones frescos
(1) Cortar la pechuga de pollo en tiras, mezclar bien con un poco de sal y maicena y meter en el frigorífico.
(2) Lave el arroz y póngalo en la olla sopera, agregue suficiente agua, déjelo hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
(3) Lavar las setas frescas, quitarles los tallos, hervir, escurrir y cortar en rodajas.
(4) Ponga los granos de maíz y las rodajas de champiñones frescos en la papilla y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
(5) Ponga a fuego alto, agregue el pollo desmenuzado, cocine y revuelva hasta que el pollo desmenuzado cambie de color y sazone con la cantidad adecuada de sal.
6. Gachas de algas y gambas
Ingredientes: 200g de arroz, 1 trozo de alga, 8 pieles de gamba, carne magra, cebolla, jengibre, ajo, sal, esencia de pollo, sésamo. aceite.
(1) Lavar el arroz, ponerlo en la olla y pulsar el botón de papilla.
(2) Cortar las algas en gajos, cortar la carne magra en tiras (marinar la carne deshebrada con almidón y sal un rato), cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en gajos y remojar los camarones hasta que esté suave.
(3) Añade la cebolla, el jengibre y el ajo a la sartén de aceite y saltea hasta que estén fragantes.
(4) Tapar la papilla, añadir las gambas, la carne magra y las algas picadas.
(5) Vierta la cebolla recién salteada, el jengibre y el aceite de ajo.
(6) Agrega sal y esencia de pollo, y espolvorea con cebolla de verdeo picada.