Red de conocimientos sobre prescripción popular - Colección de remedios caseros - ¿Qué comer en invierno y cómo mantener la salud?

¿Qué comer en invierno y cómo mantener la salud?

Lirio: Tiene las funciones de nutrir los pulmones, despejar el corazón y calmar los nervios, eliminar la fatiga, humedecer la sequedad y aliviar la tos.

Ñame: Se caracteriza por ser tonificante pero no estancante, no caliente ni seco, apto para hombres, mujeres, viejos y jóvenes, enfermos y débiles.

Lentejas blancas: utilice lentejas blancas para cocinar gachas o sopas, que pueden aliviar el calor del verano, aliviar el calor y eliminar la humedad, fortalecer el bazo y el estómago y aumentar el apetito.

Raíz de loto: La raíz de loto cruda elimina el calor, favorece la producción de líquidos y sacia la sed, mientras que la raíz de loto cocida fortalece el bazo, favorece la producción de líquidos y beneficia la sangre. Por eso, hay un dicho que dice que "la raíz de loto crece en verano y madura en otoño. Es fresca y tierna cuando se come cruda y fuerte cuando se cocina".

Anguila: Comer anguila en otoño no solo tiene un fuerte efecto nutritivo, sino que también tiene un cierto efecto regulador del azúcar en sangre humana. Se puede cortar en cubos, guisar, triturar y cocinar en papilla.

Castañas: tienen las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y fortalecer los huesos.

Nueces: pueden nutrir los riñones y fortalecer la esencia, calentar los pulmones y aliviar el asma, nutrir el qi y la sangre, humedecer la sequedad y los intestinos.

Cacahuetes: Cuando los cacahuetes estén maduros a finales de otoño, utilizar cacahuetes frescos o molerlos para hacer sopa o cocerlos en agua. No es adecuado freírlos.

Azufaifa: Comer azufaifa en otoño es un alimento tónico que nutre el yin, hidrata la sequedad y repone los pulmones y el qi. Si se puede guisar con hongos blancos, azucenas y ñame, el efecto será mejor.

上篇: 下篇: ¿Qué tipo de té Pu'er vale la pena coleccionar? En los últimos años, ha ido surgiendo gradualmente la tendencia de coleccionar y beber "Pu'er crudo". Todos acogieron con agrado los tés como Qingbing, Qingtuo y Qingzhuan y hubo muchas discusiones. Algunas personas dicen que "el té cocido se puede beber, pero no vale la pena recolectarlo; el té crudo vale la pena recolectarlo, pero no se puede beber a tiempo"; ), ¿podemos explorar la artesanía tradicional para producir té Pu'er tradicional que pueda beberse a tiempo y que valga la pena coleccionar? Al mismo tiempo, muchos amigos extranjeros sugieren que los productores de Yunnan no deberían estar demasiado ansiosos por lograr un éxito rápido y procesar el té verde secado al sol en té pastel en tiempo real, en lugar de utilizar el proceso de fermentación en agua húmeda, dejar que se seque al sol. El té verde envejece y fermenta naturalmente durante mucho tiempo antes de hacer pasteles. Este puede ser el verdadero significado del té Pu'er tradicional. Por lo tanto, explorar los secretos de la artesanía tradicional y la fermentación natural del té Pu'er se ha convertido en el mayor impulso del autor. Como centro de origen de los árboles de té en el mundo, Yunnan tiene condiciones naturales superiores y una larga historia en la elaboración de té. En los últimos cien años, el té Pu'er se ha hecho famoso en el país y en el extranjero. El té Pu'er en la historia se refiere a varios tés de Yunnan procesados ​​mediante "técnicas tradicionales", llamados "Pu'er crudo". Por supuesto, el concepto de "Pu'er crudo" también es inexacto. El uso de "Pu'er crudo" es sólo para distinguir y hacer eco del té Pu'er moderno (es decir, té cocido) que se elabora mediante el proceso de "fermentación en pila". El uso de "Pu'er crudo" puede llevar fácilmente a malentendidos, pensando que el "té crudo" no se puede beber, pero el té cocido sí. De hecho, "Pu'er crudo" no significa que no se pueda comer, especialmente el té Pu'er tradicional. En el pasado, el nombre tradicional exacto era "Té verde de Yunnan" o "Té verde de Yunnan", y el nombre más antiguo era "Té Pu'er", que es el té tradicional Pu'er. Yunnan ha producido muchos tés de este tipo a lo largo de la historia, que no sólo son bebidos por la gente de Yunnan, sino también por personas de las zonas tibetanas, del país y del extranjero. En la actualidad, el único té antiguo que queda es raro y valioso. Alrededor de 1973, se adoptó el moderno proceso de fermentación por acumulación del té Pu'er (té maduro). Los productos de té maduro Pu'er tienen sus propias características y un suave aroma a té, lo que atrae a muchos consumidores. Se puede decir que el té Pu'er maduro es un producto derivado elaborado sobre la base del "té Pu'er tradicional". Sus ventajas y desventajas son evidentes y no se discutirán en este artículo. En los últimos años, la tendencia a recolectar y beber "té Pu'er" ha aumentado gradualmente y la controversia se ha vuelto cada vez más feroz. La primera es la batalla entre lo "crudo y lo cocido" y la batalla entre la artesanía tradicional y la artesanía moderna. "Crudo y cocido" es una contradicción. Para el rápido envejecimiento del té crudo (especialmente la torta verde), algunas personas adoptaron el método de "almacenamiento húmedo", por lo que hubo un debate y una competencia entre "almacenamiento seco y almacenamiento húmedo". El uso de equipos modernos para enverdecer, enrollar y secar, por el bien de las barras de té y su aroma, u otras razones, ha llevado a la disputa entre Yunnan Qing y Yunnan Qing (verde horneado). Algunas personas no entienden el té Pu'er, y otras crean "té verde Pu'er, té negro Pu'er" por intereses comerciales, o hornean té verde pastel y té verde, dejando a los consumidores que son nuevos en el Pu'er. camino del té confundido. Por lo tanto, todo el mundo está ansioso por saber: ¿Cómo se origina y hereda el té Pu'er? ¿Qué es el té Pu'er tradicional? ¿Cuál es la tecnología de procesamiento del té Pu'er tradicional? ¿Qué tipo de té Pu'er se volverá más fragante a medida que envejece? Durante la difusión del té Pu'er, ¿qué vínculos conducen a la fermentación natural del té Pu'er? ¿Cómo seleccionar y recolectar té Pu'er? Ante estos debates y problemas, el autor se sintió impulsado y profundamente atraído a explorar los secretos del origen, la artesanía tradicional y la fermentación natural del té Pu'er. Esta es una enorme riqueza que nos dejaron nuestros predecesores. ¿Qué crea el históricamente misterioso té Pu'er? Es un regalo de Dios, o una oportunidad creada en un lugar único, o la sabiduría y el trabajo duro de las minorías étnicas de Yunnan, o la larga historia, o las caravanas en la Ruta del Té y los Caballos, o la cultura multiétnica de la Cultura del Caballo del Té Los resultados del intercambio...etc. Hay tantas razones para mi entusiasmo y tantos ángulos que vale la pena explorar. Es posible que el autor solo esté hablando de una parte del té tradicional Pu'er. A través de incansables esfuerzos, el autor se dio cuenta de que se puede decir que el té Pu'er es la acumulación de la cultura y la historia nacional de Yunnan. Sólo el misterioso Caiyunzhinan crea el tradicional té Pu'er. Sin el cielo, la tierra y la gente de Yunnan, el té Pu'er se convertiría en agua sin fuente, en un árbol sin raíz, y dejaría de existir. Para comprender "qué es el té Pu'er tradicional" y por qué el té Pu'er se vuelve más fragante a medida que envejece, puede comenzar con (1) el área de té, la bodega de té, (2) el procesamiento aproximado (proceso tradicional de secado del té verde), Se investigará (3) proceso de reproducción, (4) transporte, (5) almacenamiento y consumo. Luego, basándose en el estudio de la historia y la cultura de Yunnan y la cultura nacional del té, y guiados por la "Ciencia de la elaboración del té" y la "Química del té", se llevó a cabo una investigación exploratoria.