¿Cuándo es la temporada para comer camarones pipi? ¿Cuándo es la temporada de consumo de cangrejo?
Los camarones Pippi se diferencian de los cangrejos y prestan atención a "nueve machos y diez hembras". Los camarones pipi son más abundantes sólo de abril a junio de cada año. Los camarones Pipi durante este período no solo son jugosos y jugosos, sino también ricos en pasta de camarón, con el mejor valor nutricional y sabor. Los Camarones Pipi de Otoño realmente se preparan para el invierno, con carne regordeta y buen sabor, sin pasta de camarones.
Los cangrejos se comen mejor en otoño.
"Nueve mujeres y diez hombres", "cordón umbilical de septiembre, pico de octubre" hablan del momento de comer cangrejos.
En el noveno mes del calendario lunar, las hembras de cangrejo tienen huevos llenos y fragantes huevas de cangrejo, mientras que los machos tienen el mejor desarrollo de las gónadas en octubre. En este momento, la pasta de grasa amarilla es blanca y la pasta de cangrejo tiene un sabor rico y suave. Como dice el refrán: "Cuando sopla el viento de otoño, las patas de los cangrejos pican, los crisantemos florecen y los cangrejos vienen y los huelen". De septiembre a octubre de cada año, los cangrejos son amarillos y llenos de aceite, por lo que algunos amantes de la gastronomía dicen que "comer cangrejos es el evento más solemne del otoño".
Datos ampliados:
La gamba pipi es un marisco nutritivo y tierno. Su carne contiene más agua, tiene un sabor fresco, dulce, tierno, ligero y suave, y tiene un sabor umami especialmente atractivo.
Cada primavera es la época de desove, y lo mejor es comer en esta época. Los sesos de las gambas gordas están llenos de grasa y la carne es muy tierna y deliciosa, pero es una lástima que tengan más cáscara y menos carne. Sin embargo, su contenido de proteínas llega al 20%, la grasa es del 0,7% y también tiene vitaminas, ácido inosínico, ácido aminopropiónico y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. El calamar es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene los efectos de tonificar los riñones, fortalecer el yang, aliviar la lactancia y desintoxicar.
Datos de referencia
Enciclopedia Baidu - Pipixia
Enciclopedia Baidu - Cangrejo