Las coles tan grandes como las coles tiernas son verdes. ¿Cómo se llama?
La col china es una verdura originaria del este de Asia, comúnmente conocida como col verde, también conocida como cola, chucrut, chucrut, colza (en zonas del noreste de China), col en aceite, etc. Es un pariente cercano de la col china (coles de Bruselas) y miembro del género Brassica. También es cercano al berro y pertenece a la familia Brassicaceae. Es originaria de China, se distribuye por el norte y el sur y se cultiva ampliamente en China. La col china es una planta cultivada de Brassica cuyos tallos y hojas son comestibles. Es una planta herbácea anual o bienal, de 25 a 70 cm de altura, y a menudo se cultiva como planta anual.
Teoría alimentaria
La col china, el grano fermentado de mayor calidad en Bielu, se diferencia de los cereales fermentados. El "Libro de las Canciones" dice: "Recoge hierbas silvestres y recoge Filipinas. ." Las verduras verdes (col china) son el "arroz blanco fermentado" registrado en la "Nueva Materia Médica". Yu, un médico de la dinastía Qing, dijo: "El arroz blanco y las verduras verdes son buenas formas de mantener la salud". Wang Mengying también dijo en su "Dieta interesante": "Las verduras son saladas y hermosas". , como "Las verduras verdes y el tofu te mantienen seguro" "Si no comes verduras durante tres días, encenderás un fuego".