Recetas y prácticas para niños
Hoy compartiré contigo las recetas de seis platos caseros, sencillos, fáciles de preparar, nutricionalmente equilibrados y muy adecuados para los niños.
Bien, sin más, comencemos a compartir.
El primero: huevos revueltos con puré de patatas (creo que a todos los niños les gustan las patatas)
Ingredientes: 200 gramos de patatas, 50 gramos de tomates, 70 gramos de pepino, 65 gramos de jamón, 1 huevo cocido, un poco de sal, un poco de aceite de cocina, un poco de esencia de pollo.
Métodos específicos:
1. Lavar las patatas, pelarlas, colocarlas en la tabla de cortar y cortarlas en trozos, lavar los pepinos y los tomates y cortarlos en cubos; el jamón también en dados; después de pelar los huevos duros, abrirlos y cortar las claras en trozos pequeños.
2. Corta las patatas chips en un plato y cocínalas en una vaporera, lo que tardará unos 20 minutos. Después de cocinarlo al vapor, sácalo, déjalo enfriar y luego tritúralo hasta convertirlo en puré y reserva.
3. Vierta aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pepino, el tomate, el jamón cortado en cubitos y el puré de papa, revuelva bien, luego agregue sal, cubitos de proteína y esencia de pollo al gusto. revuelva bien y sirva.
Consejos:
Las patatas fritas de esta forma quedan saladas, fragantes y suaves, y se pueden combinar con diferentes ingredientes para asegurar la diversidad nutricional.
Segundo párrafo: Huevos revueltos con pimientos de colores y maíz
Ingredientes: 2 huevos, 85g de granos de maíz, 10g de pimientos de colores, un poco de cebolla de verdeo, 3g de sal, un poco de esencia de pollo y un poco de aceite de cocina.
Método específico:
1. Limpiar los pimientos morrones, cortarlos, quitarles las semillas, primero cortarlos en tiras, luego cortarlos en cubos cortar las cebollas en cebolletas picadas; y dejar a un lado.
2. Cascar los huevos en un bol, añadir aproximadamente 1 gramo de sal, añadir un poco de esencia de pollo, mezclar bien y reservar.
3. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, luego agrega los granos de elote y los pimientos de colores, blanquea hasta que dejen de crecer, retira y escurre.
4. Vierte aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, primero vierte el líquido del huevo y sofríe hasta que esté cocido, luego agrega los granos de elote blanqueados y los pimientos de colores cortados en cubitos y sofríe rápidamente. Finalmente añade los 2 gramos restantes de sal al gusto y retira de la sartén.
Consejos
Este plato contiene maíz y huevo, que es nutritivo y gusta mucho a los niños.
El tercer párrafo: Tofu de calabacín
Preparar los ingredientes: medio calabacín, 1 trozo de tofu, 1 trozo de jamón, 1 puñado pequeño de algas secas (remojadas previamente), 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de almidón húmedo, 2 cucharadas de aceite de cocina, cantidad adecuada de esencia de pollo y la mayor parte del agua.
Métodos específicos:
1. Después de lavar el calabacín, sacar la pulpa del interior y cortarla en trozos pequeños con un cuchillo, cortar el tofu en cubos pequeños; piezas; remojarlas con anticipación. Las buenas algas secas también se cortan en trozos pequeños para su uso posterior.
2. Añade agua a la olla y deja hervir, luego blanquea el tofu cortado en cubitos. Después de escaldar, retirar y escurrir, poner en un plato, añadir media cucharadita de sal, mezclar bien y marinar ligeramente.
3. Vierta el aceite de cocina en otra olla. Cuando esté caliente, agregue los camarones secos y saltee hasta que estén fragantes.
4. Saltear el calabacín y el jamón hasta que estén fragantes. Después de sofreír, añade media cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y un poco de pimienta al gusto. Finalmente añade medio vaso de agua y deja hervir. Después de hervir, agregue almidón húmedo para espesar la sopa, luego retírela de la olla y sirva en un plato.
5. Añade al bol un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo y mezcla bien hasta formar una salsa. Vierta la salsa preparada sobre el tofu cortado en cubitos y mezcle bien al comer.
Consejos
1. El tofu cortado en cubitos debe blanquearse, no solo para eliminar el olor a pescado de los frijoles, sino también para que el tofu quede en pedazos después del escaldado y no se rompa.
2. Si no tienes algas secas en casa, puedes utilizar gambas, que tendrán mejor sabor.
Párrafo 4: Hígado de cerdo salteado
Ingredientes: 500 g de hígado de cerdo, 50 g de pimiento verde, 50 g de pimiento rojo, 20 g de salsa de fideos dulces, ajo picado, un poco de cebolleta y jengibre picados, sal 2 gramos, 65.438 0 cucharadas de salsa de soja, 65.438 0 cucharadas de vino de cocina, cantidad adecuada de almidón, media cucharadita de salsa de soja y un poco de aceite de sésamo.
Métodos específicos:
1. Remojar el hígado de cerdo en agua durante aproximadamente 1 hora, luego lavarlo y trocearlo, lavar el pimiento verde, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños.
2. Coloque las rodajas de hígado de cerdo en un bol, agregue sal, salsa de soja, vino de cocción y agua, almidón, mezcle bien y deje marinar para darle sabor. Después de marinar, freír en una olla hasta que esté cocido y suave, retirar y reservar.
3. Vierte el aceite de cocina en otra olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo y el jengibre picados y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la salsa de fideos dulces y saltee hasta que esté fragante.
4. Luego agregue el hígado de cerdo y el pimiento verde, revuelva uniformemente, agregue sal, salsa de soja y almidón de agua al gusto, finalmente agregue la cebolla verde, vierta el aceite de sésamo, revuelva uniformemente y sáquelo.
Técnicas
El hígado de cerdo frito de esta forma tiene una salsa rica y un sabor delicioso, que encanta a los niños.
Párrafo 5: Melón de invierno salteado con gambas secas
Preparar los ingredientes: 170 g de melón de invierno, 60 g de gambas secas, un poco de cebolla verde picada, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de agua, almidón y una cantidad adecuada de aceite de cocina.
Métodos específicos:
1. Pelar y lavar el melón de invierno, luego cortarlo en trozos, luego en tiras gruesas y finalmente cortarlo en dados con un cuchillo y reservar.
2. Vierta aceite de cocina en la olla, agregue la piel de los camarones después de que el aceite esté caliente, luego vierta el vino de cocción y saltee. Luego agrega el melón de invierno y mezcla bien.
3. Sofreír, añadir un poco de agua, tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 3 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos.
4. Una vez cocidos los ingredientes, abre la tapa de la olla, vierte un poco de agua y almidón, espesa, revuelve bien, retira de la olla y finalmente espolvorea con cebolla verde picada.
Consejos
Primero ponga los camarones secos en aceite, agregue el vino de cocción y saltee hasta que estén fragantes, lo que ayudará a aumentar el sabor umami de los camarones secos.
La sexta pieza de pescado en salsa de tomate
Ingredientes: 500 gramos de caballa española, 2 gramos de sal, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de cebolla y jengibre rallados, y cantidad adecuada de aceite de cocina.
Jugo de tomate: 50 gramos de pasta de tomate, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, medio tazón pequeño de agua, 2 gramos de sal, 4 gramos de salsa de soja, 3 gramos de vinagre balsámico y la mitad. una cucharadita de azúcar.
Métodos específicos:
1. Limpiar los trozos de caballa y cortarlos en trozos sobre la tabla de cortar con un cuchillo. Después de cortarlo, póngalo en un bol, agregue la cebolla rallada, el jengibre, la sal y el vino de cocción, mezcle bien y deje marinar durante 5 minutos para que absorba el sabor.
2. Añade más aceite de cocina a la olla. Cuando el aceite esté al 50% caliente añadir los trozos de pescado cortados y sofreír hasta que estén dorados. Retirar y escurrir el aceite. Continúe girando durante este período para asegurar un calentamiento uniforme.
3. Tome otra olla y vierta 1 cucharada de aceite de cocina en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Agregue 50 g de pasta de tomate y saltee. Luego agregue medio tazón pequeño de agua y deje hervir.
4. Después de hervir, añade vinagre balsámico, azúcar, sal y salsa de soja para hacer salsa de tomate. Finalmente, vierte la salsa de tomate cocida sobre los trozos de pescado frito.
5. Ya están listos los deliciosos filetes de pescado en salsa de tomate. El jugo de tomate agridulce compensa la untuosidad de los trozos de pescado frito. Tiene un sabor agridulce, apetitoso y muy bueno.
Consejos
Puedes sustituir los trozos de pescado por tu pescado favorito.
Bien, eso es todo para compartir hoy. Estoy en casa y el artículo es mi trabajo original. Espero que te guste. Si tienes alguna duda durante el proceso de producción, puedes seguirme y dejarme un mensaje para discutir e intercambiar experiencias gastronómicas. Podemos preparar comida deliciosa juntos para que nuestra comida sea más saludable y nutritiva. Te traeré la misma comida para compartir todos los días. ¡Espero que todos estén de buen humor!
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