¿Cómo hacer sopa de Liuwei Dihuang y pepino de mar?
Ingredientes: 40 gramos de Rehmannia glutinosa, 15 gramos de ñame chino y Poria cocos, 10 gramos de Cornus officinalis, 10 gramos de corteza de peonía Alisma, 500 gramos de mar pepino, 130 gramos de carne de cerdo, 250 gramos de col china, 50 gramos de brotes de ajo, cantidad adecuada de agua y almidón, sopa clara, vino Shaoxing.
Práctica de sopa de Liuwei Dihuang y pepino de mar
1. Muela la medicina china Liuwei hasta obtener un polvo fino, corte el pepino de mar en trozos, pique la carne de cerdo en partículas finas y corte el pepino. El ajo brota en flores grandes y gruesas.
2. Pon el wok a fuego lento, añade la sopa clara, el pepino de mar, el vino de Shaoxing y la sal y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
3. Agrega manteca de cerdo a la olla y calienta al 50%, agrega la carne y sofríe, agrega un poco de vino y sal, agrega unos 500 gramos de sopa clara, agrega el polvo de medicina china y lleva a ebullición. Hervir, agregar el pepino de mar, la salsa de soja y los brotes de ajo. Calentar hasta que el jugo esté espeso, agregar agua y almidón y verterlo sobre el repollo.
Eficacia: Nutrir el yin y nutrir los riñones.
Nutrición de los pepinos de mar
Excepto en las zonas costeras, la gente suele comer pepinos de mar secos, que hay que poner en remojo antes de comer. Los pepinos de mar son ricos en nutrientes, como proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, yodo, etc. El pepino de mar es un marisco común en la dieta diaria.[más]
Consejos para sopas
El pollo y la col china se pueden comer juntos: la col china es rica en clorofila. vitamina A, vitamina C y calcio. Tiene las funciones de ayudar a la digestión, promover el metabolismo, regular los órganos internos y regular los intestinos. El pollo contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y vitaminas. La combinación de los dos alimentos tiene los efectos de reponer la esencia y la médula, activar la circulación sanguínea y regular la menstruación.
El melón de invierno y la col se pueden comer juntos: El melón de invierno y la col se pueden comer juntos para eliminar el calor, desintoxicar, adelgazar e hidratar la sequedad.