¿Cuándo es el mejor momento para tomar leche (soy estudiante!!)
Por la mañana, debido a que los nutrientes se absorben fácilmente por la mañana, sería mejor si hubiera huevos y pan
1. Función de la leche: rica en nutrientes
La leche es rica en nutrientes y fácil de usar. Es fácil de digerir y absorber, es de alta calidad y bajo precio, y es conveniente para comer. También se la conoce como. "sangre blanca" y es el alimento natural más ideal.
Las proteínas de la leche son principalmente caseína, albúmina, globulina, proteína de la leche, etc. Entre los más de 20 tipos de aminoácidos que contiene, se encuentran 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Es una proteína de precio completo. Su digestibilidad es tan alta como 98. La grasa láctea es una grasa de primera calidad, su digestibilidad es superior a 95 y contiene una gran cantidad de vitaminas liposolubles. La lactosa de la leche es galactosa y lactosa, que son los azúcares más fáciles de digerir y absorber. Los minerales y oligoelementos de la leche están en estado disuelto y la proporción de contenido de varios minerales, especialmente la proporción de calcio y fósforo, es relativamente adecuada y fácil de digerir y absorber.
Adjunto: Explicación detallada del contenido nutricional de la leche
Cada 100 gramos de leche contienen 87 gramos de agua, 3,3 gramos de proteínas, 4 gramos de grasa, 5 gramos de hidratos de carbono, 120 mg de calcio y 93 mg de fósforo Hierro 0,2 mg, vitamina A140 UI, vitamina B10,04 mg, vitamina B20,13 mg, niacina 0,2 mg, vitamina C1 mg. Calorías disponibles: 69 kcal.
2. Función de la leche: inhibición de tumores
La leche y el queso lácteo contienen una sustancia llamada CLA, que puede destruir eficazmente los radicales libres que causan cáncer en el cuerpo humano y puede eliminar de forma rápida y La unión a la membrana celular pone a las células en un estado de defensa contra la invasión de carcinógenos, previniendo así el cáncer. Además, el calcio contenido en la leche puede destruir eficazmente los carcinógenos en los intestinos humanos, descomponerlos en no carcinógenos y excretarlos del cuerpo. La vitamina A, vitamina B2, vitamina D, etc. contenidas en la leche tienen ciertos efectos preventivos sobre el cáncer gástrico y el cáncer de colon.
Además, la leche también contiene una variedad de anticuerpos inmunoglobulinas que pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y también tener efectos anticancerígenos. Además, el yogur contiene una enzima que puede prevenir eficazmente los efectos secundarios provocados por la quimioterapia y la radioterapia en pacientes con cáncer.
3. Función de la leche: calmante y tranquilizante
Investigadores italianos descubrieron que la razón por la que la leche tiene un efecto calmante y tranquilizante es porque contiene un ingrediente que puede inhibir la excitación nerviosa.
Un informe de investigación escrito por Rosella Avalone, una investigadora de Génova, Italia, dijo que algunos alimentos como la leche que las personas consumen a diario contienen una cierta cantidad de sustancias que tienen un efecto sedante y tranquilizante. benzodiazepina. Avalone cree que, además de la leche, alimentos como la soja y los cereales también tienen importantes efectos calmantes.
Avalone sugiere que cuando estés molesto bebas un vaso grande de leche para calmar los nervios. Beber un vaso de leche antes de acostarse puede favorecer el sueño.
4. Funciones de la leche: belleza y belleza
La leche es rica en nutrientes y contiene grasas de alta calidad, diversas proteínas, vitaminas, minerales, especialmente más vitamina B, que puede hidratar el piel, protege la epidermis, previene grietas y arrugas, deja la piel tersa, suave, blanca y tierna, ennegrece el cabello y reduce la caída, desempeñando así un papel de belleza y cuidado de la piel.
El hierro, el cobre y la vitamina A contenidos en la leche tienen efectos embellecedores y pueden mantener la piel suave e hidratada.
El suero de la leche tiene un efecto sobre las arrugas faciales.
La leche también puede proporcionar aceite sellador para la piel, formando una fina película para evitar que la humedad de la piel se evapore. Además, puede proporcionar humedad temporalmente, por lo que la leche es un producto natural para el cuidado de la piel y una "piel verde". producto de cuidado."
Por ello, existen registros del uso de leche y productos lácteos para tratamientos de belleza tanto en el país como en el extranjero desde la antigüedad. Por ejemplo, los antiguos romanos se limpiaban la cara con pan empapado en leche todos los días, creyendo que así era. esto haría que su piel sea suave, blanca, tierna y luzca más joven y puede inhibir el crecimiento de la barba. Por eso, algunos cosméticos ahora contienen leche o productos lácteos.
5. Función de la leche: ayuda a perder peso
Los productos lácteos contienen un alto contenido de grasas y calorías, por lo que muchas personas evitan comer productos lácteos para poder perder peso. Sin embargo, una investigación de la Universidad de Tennessee en Estados Unidos muestra que el calcio rico en productos lácteos es muy importante para la degradación de la grasa en el cuerpo humano.
El equipo de investigación dividió a 34 personas obesas sanas en dos grupos y les pidió que comieran 500 calorías menos de lo habitual cada día. Un grupo bebió 3 porciones de yogur bajo en grasa que contenía 1100 mg de calcio cada día. el otro grupo bebió 3 porciones de yogur bajo en grasa que contenía 1100 mg de calcio todos los días y el otro grupo tomó 500 mg de tabletas de calcio todos los días. Los resultados después de persistir durante un período de tiempo mostraron que la tasa promedio de pérdida de peso, grasa corporal y grasa abdominal del grupo de personas que bebieron yogur fue de 22, 61 y 81 puntos respectivamente en comparación con el otro grupo.
Los investigadores creen que el calcio de los productos lácteos puede ayudar al cuerpo a quemar grasa y promover que el cuerpo produzca más enzimas que pueden degradar la grasa. Por lo tanto, si desea perder peso, coma al menos 3 porciones de productos lácteos bajos en grasa o sin grasa todos los días.
6. Función de la leche: promover el desarrollo cerebral de los niños pequeños
La leche es el único alimento del que dependen los mamíferos para la supervivencia y el desarrollo después del nacimiento. Contiene todos los nutrientes necesarios para el crecimiento. desarrollo de sus crías.
El fósforo contenido en la leche juega un papel importante a la hora de favorecer el desarrollo cerebral de los niños pequeños.
La leche contiene vitamina B2, que ayuda a mejorar la visión.
La leche contiene calcio, que puede potenciar la fortaleza de huesos y dientes y favorecer el desarrollo intelectual de los adolescentes.
La leche contiene lactosa, que puede favorecer la absorción corporal de calcio y hierro, mejorar la motilidad gastrointestinal y favorecer la excreción.
La leche contiene hierro, cobre y vitamina A, que tienen efectos embellecedores y mantienen la piel tersa y tersa.
El magnesio de la leche puede aliviar la fatiga del corazón y del sistema nervioso, y el zinc puede promover una curación más rápida de las heridas.
El yogur puede mejorar la función del sistema inmunológico, prevenir el crecimiento de células tumorales y prevenir la arteriosclerosis.
El yogur contiene una gran cantidad de ácido láctico y bacterias activas del ácido láctico que son beneficiosas para la salud humana, lo que es beneficioso para la digestión y absorción humana, activa la pepsina, mejora la función digestiva y mejora la tasa de absorción del cuerpo humano. de elementos minerales calcio, fósforo y hierro.
7. Función de la leche: la leche caducada se puede utilizar para pulir zapatos de cuero.
La leche caducada se puede utilizar para pulir zapatos de cuero. Primero cepille la suciedad de la superficie del zapato y luego. luego use una gasa humedecida en cuero vencido y agrio. Aplique leche uniformemente sobre la superficie del zapato y límpiela con un paño seco después de que se seque. La superficie del zapato quedará tan brillante como nueva.
El yogur puede mejorar la función del sistema inmunológico, prevenir el crecimiento de células tumorales y prevenir la arteriosclerosis.
El yogur contiene una gran cantidad de ácido láctico y bacterias activas del ácido láctico que son beneficiosas para la salud humana, lo que es beneficioso para la digestión y absorción humana, activa la pepsina, mejora la función digestiva y mejora la tasa de absorción del cuerpo humano. de elementos minerales calcio, fósforo y hierro.
[Editar este párrafo] Bebe responsablemente
Según una investigación realizada por expertos médicos de Estados Unidos y Reino Unido, la leche contiene dos sustancias hipnóticas desconocidas en el pasado, una de que puede promover el sueño. El triptófano sintetizado a partir de la serotonina, debido a su efecto, a menudo puede hacer que las personas se duerman con solo un vaso de leche; el otro es una sustancia natural similar a la morfina con un efecto narcótico y sedante similar. Por tanto, si bebes leche por la mañana, inevitablemente inhibirá la corteza cerebral humana y afectará el trabajo y el estudio durante el día. Además, beber leche por la mañana no favorece la digestión y la absorción. Esto se debe a que el estómago y el intestino delgado deben descomponer la proteína de la leche para formar aminoácidos antes de que el cuerpo pueda absorberla en ayunas. Por la mañana, el estómago y los intestinos se vacían muy rápidamente, por lo que la leche se excreta en el intestino grueso antes de que tenga tiempo de ser digerida. Por eso, los expertos en nutrición creen que lo mejor es beber leche por la noche o media hora antes de acostarse
[Editar este párrafo] Leche y salud
Descripción del título: En noviembre 2000, el Nacional A través de un "plan de leche para estudiantes", los estudiantes de primaria y secundaria pueden beber leche todos los días durante las clases, principalmente a través de su distribución a través de departamentos especializados. El objetivo es mejorar la condición física de los adolescentes.
¿Por qué la leche común se convierte en un "arma mágica" para mejorar la condición física? ¿Qué nutrientes contiene la leche? ¿Qué beneficios tiene para el cuerpo humano? En respuesta a estos problemas, llevamos a cabo algunas investigaciones y buscamos información para tener una comprensión integral de este problema.
Recientemente, descubrí que la frecuencia de beber leche en casa es cada vez mayor. Le pregunté a mis padres y me dijeron que beber leche es bueno, nutritivo y puede complementar el calcio. No hace mucho vi en la televisión que en noviembre de 2000, el país aprobó un "Plan de Leche para Estudiantes", que distribuye leche principalmente a través de departamentos especializados para que los estudiantes de primaria y secundaria puedan beber leche todos los días durante las clases. El objetivo es mejorar la condición física de los adolescentes. ¿Por qué la leche común se convierte en un "arma mágica" para mejorar la condición física? ¿Qué nutrientes contiene la leche? ¿Qué beneficios tiene para el cuerpo humano? En respuesta a estos problemas, la maestra sugirió que usáramos esto como tema para realizar algunas investigaciones y encontrar información para tener una comprensión integral de esto.
[Editar este párrafo] La composición química y el valor nutricional de la leche
La composición química de la leche es muy compleja, con al menos más de 100 tipos. Los componentes principales son agua, grasas, fosfolípidos, proteínas, Compuesto por lactosa, sales inorgánicas, etc. Los principales componentes químicos de la leche en general son:
Humedad: 87,5
Grasa: 3,5
Proteínas: 3,4
Lactosa: 4,6
Sal inorgánica: 0,7
Hay 20 tipos de aminoácidos que forman las proteínas humanas, 8 de los cuales no pueden ser sintetizados por el propio cuerpo humano. Estos aminoácidos se denominan aminoácidos esenciales. . Si la proteína que comemos contiene todos los aminoácidos esenciales, se llama proteína completa. La proteína de la leche es proteína completa.
Las sales inorgánicas de la leche también se llaman minerales. La leche contiene cationes como Ca2, Mg2, K, Fe3 y aniones como PO43-, SO42-, Cl- además, existen oligoelementos I, Cu, Zn, Mn, etc. La mayoría de estos elementos juegan un papel importante en el desarrollo humano, el crecimiento y la regulación metabólica. El calcio es la sal inorgánica más abundante en el cuerpo humano y es el componente principal de huesos y dientes. El 90% del calcio del cuerpo humano se concentra en los dientes y huesos. Los niños y adolescentes necesitan suficiente calcio para su crecimiento y desarrollo. Las mujeres embarazadas, los adultos, las personas de mediana edad y los ancianos también necesitan complementar el calcio. La falta de calcio afectará el desarrollo normal de los dientes y los huesos y provocará raquitismo. El calcio en la naturaleza existe en un estado químico. Sólo cuando es absorbido pasivamente o por las plantas para formar calcio biológicamente activo, el cuerpo humano puede absorberlo y utilizarlo mejor. La leche es rica en calcio activo y es una de las mejores fuentes de calcio para los humanos. Un litro de leche fresca contiene alrededor de 1250 mg de calcio activo, ocupando el primer lugar entre muchos alimentos. Es aproximadamente 101 veces mayor que el arroz, 75 veces mayor que el del arroz. La carne de res magra y 75 veces la de la carne de res magra y 110 veces la de la carne de cerdo, no solo tiene un alto contenido, sino que la lactosa de la leche puede promover la absorción de calcio por la pared intestinal humana, con una tasa de absorción de hasta 98. , regulando así el metabolismo del calcio en el cuerpo, manteniendo la concentración de calcio sérico y promoviendo la calcificación ósea. Una buena absorción es especialmente crítica para los suplementos de calcio. Por tanto, la afirmación "la leche puede complementar el calcio" tiene su razón científica.
Para las personas de mediana edad y mayores, la leche tiene otro gran beneficio, es decir, en comparación con muchas proteínas animales con colesterol alto, el contenido de colesterol de la leche es menor (leche: 13 mg/100g; carne magra : 77 mg/100 g). Cabe mencionar que ciertos componentes de la leche también pueden inhibir la cantidad de colesterol producido por el hígado, por lo que la leche también tiene el efecto de reducir el colesterol.
1. Tomar una taza de leche caliente todas las noches antes de acostarse para tratar la neurastenia y el insomnio.
2. Mezclar 125 ml de leche de vaca y de cabra, hervir y tomar una vez cada mañana en ayunas. Indicado para dolor de estómago y úlcera gástrica.
3. Mezclar 250 ml de leche y 100 g de miel, hervir y tomar una vez cada mañana en ayunas. Tratar el estreñimiento habitual y las heces secas.
4. Tomar 200 ml de leche fresca, 5 ml de jugo de jengibre, cantidad adecuada de azúcar, vaporizar y tomar para tratar náuseas, vómitos, reflujo ácido y eructos.
5. Hervir 250 ml de leche, 50 gramos de miel y 6 gramos de Bletilla striata en polvo para tratar las úlceras gástricas y duodenales.
6. Hervir la leche y beberla como té. Beberla tan pronto como tenga sed. Puede curar la debilidad posparto, el estreñimiento y la sed (orinar excesivamente y perder peso todos los días).
7. Dar 500 ml de leche por sonda, que puede precipitar venenos, reducir la precipitación de mercurio y arsénico en el organismo y tener un efecto protector sobre el estómago.
8. Gachas de leche: Hervir 100 gramos de arroz japónica hasta obtener una papilla, añadir 250 ml de leche y sazonar con azúcar. Tiene las funciones de humedecer los cinco órganos internos, reponer las deficiencias y los daños, nutrir el yin y promover la producción de líquidos. Es adecuado para personas de mediana edad y mayores o para aquellos que están débiles después de una enfermedad, tienen pérdida de qi y sangre, o están delgados. y débil, tiene náuseas y eructos, boca seca y sed, y heces secas. Al tomar papilla de leche, evite comer alimentos ácidos.
9. Sopa de jengibre y leche de puerros: 250 gramos de puerros y 250 gramos de jengibre Triturar el jugo con una gasa limpia. Después de hervir, tomar mientras esté caliente. Es adecuado para úlcera gástrica provocada por estómago frío, gastritis crónica, dolor epigástrico, vómitos y otros síntomas.
10. Leche de jengibre: 2 dientes, 1 cucharadita de jugo de jengibre, 250 ml de leche, hervir juntos, quitar los dientes, añadir un poco de azúcar al gusto y beber. Tiene efectos tónicos, reductores del qi negativo y antivómitos. Es adecuado para niños delgados y débiles debido a la desnutrición y al vómito después de comer.
Malentendidos comunes sobre el consumo de leche
01. La leche debe hervirse: los requisitos de temperatura para esterilizar la leche no son altos. Se necesitan 3 minutos a 70°C y 6 minutos a 60°C. DO. Si se hierve y la temperatura alcanza los 100°C, la lactosa de la leche se caramelizará y el caramelo puede provocar cáncer. Después de hervir, el calcio de la leche precipitará con ácido fosfórico, reduciendo así el valor nutricional de la leche.
02. Cuanto más espesa sea la leche, mejor: La llamada leche demasiado espesa significa agregar más leche en polvo y menos agua a la leche, de modo que la concentración de la leche excede el estándar de proporción normal. Temen que la leche fresca sea demasiado liviana, por lo que agregan más leche en polvo y menos agua. La concentración de leche que beben los bebés y los niños pequeños debe ser proporcional a la edad del niño y su concentración debe aumentar gradualmente según la edad del niño. Si los bebés y los niños pequeños beben con frecuencia leche demasiado espesa, les provocará diarrea, estreñimiento, pérdida de apetito e incluso negativa a comer. Con el tiempo, provocará enteritis hemorrágica aguda.
03. Cuanto más azúcar añadas, mejor: Añadir azúcar es para aumentar las calorías que aportan los hidratos de carbono y debe ser cuantitativo, de 5 a 8 gramos de azúcar por cada 100 ml de leche. Si entra demasiada azúcar al cuerpo del bebé, retendrá agua en el cuerpo, suavizando y debilitando los músculos y el tejido subcutáneo, haciendo que el bebé luzca gordo, la resistencia del cuerpo es muy pobre y también se convertirá en un factor de riesgo para algunos. enfermedades.
Lo mejor es añadir sacarosa a la leche. Después de que la sacarosa ingresa al tracto digestivo y es descompuesta por los jugos digestivos, se convierte en glucosa y es absorbida por el cuerpo.
Algunos padres compran glucosa específicamente para sus hijos, pero esto no es necesario. La glucosa tiene poco dulzor y, si se usa en exceso, puede exceder fácilmente el rango prescrito y los niños pueden negarse a comer porque no es dulce.
Agregue azúcar y leche y caliéntelos juntos, de modo que la lisina de la leche reaccione con el azúcar a alta temperatura (80 ℃ ~ 100 ℃) para generar la sustancia nociva glicosil lisina, que esta sustancia es muy perjudicial para los niños. Por lo tanto, se debe dejar que la leche hervida se caliente (40 ℃ ~ 50 ℃) antes de agregar azúcar para disolverla.
Tomar medicamentos con leche mata dos pájaros de un tiro
La leche puede afectar significativamente la tasa de absorción de medicamentos por parte del cuerpo y también puede hacer que el medicamento forme fácilmente una película protectora, permitiendo Los iones minerales como el calcio y el magnesio en la leche interactúan con los medicamentos y sufren reacciones químicas para formar sustancias insolubles en agua, lo que no solo reduce la eficacia del medicamento, sino que también puede causar daño al cuerpo. Por lo tanto, es mejor no beber leche entre 1 y 2 horas antes y después de tomar el medicamento.
04. Alimentar a los bebés con yogur: Aunque los antibióticos producidos por las bacterias del ácido láctico en el yogur pueden inhibir el crecimiento de muchas bacterias patógenas, también destruye las condiciones de crecimiento de la flora normal que son beneficiosas para el cuerpo humano. y afecta la salud normal de los bebés y niños pequeños que padecen gastroenteritis y los bebés prematuros, si se les alimenta con yogur, pueden provocar vómitos y enteritis gangrenosa.
05. Agregue jugo de naranja o jugo de limón para aumentar el sabor: El jugo de naranja y el limón son frutas con alto contenido de ácido, y cuando el ácido se encuentra con la proteína de la leche, desnaturalizará la proteína y reducirá el valor nutricional. valor.
06. Añade sopa de arroz y gachas a la leche: La leche contiene vitamina A, mientras que la sopa de arroz y las gachas son principalmente almidón. Contienen lipoxigenasa, que destruirá la vitamina A. Si los niños, especialmente los lactantes y los niños pequeños, no absorben suficiente vitamina A, su desarrollo se retrasará y se volverán frágiles y enfermizos.
Utilizar leche condensada en lugar de leche: La leche condensada es demasiado dulce y hay que diluirla añadiendo de 5 a 8 veces de agua. Cuando el dulzor cumple con los requisitos, la concentración de proteínas y grasas también se reduce a la mitad en comparación con la leche fresca, que no puede satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo del bebé. Agregar agua hará que la concentración de proteínas y grasas se acerque a la de la leche fresca, pero el contenido de azúcar será mayor, lo que fácilmente puede causar diarrea en los niños y dificultar la adición de alimentos complementarios en el futuro.
[Editar este párrafo] La leche también es dañina
La leche es rica en nutrientes y cada vez más personas beben leche todos los días, pero muchos estudios han descubierto que los hombres que beben leche regularmente son propensos al cáncer de próstata. El cáncer de próstata es un tumor maligno común en el sistema reproductivo masculino. Un equipo de investigación en Boston realizó una encuesta de seguimiento de 11 años a 20.885 médicos varones estadounidenses. Los productos lácteos consumidos incluyen principalmente leche desnatada, leche entera y queso. El cáncer de próstata se produjo en 1.012 hombres. El análisis estadístico encontró que, en comparación con los hombres que consumían 150 mg de calcio de productos lácteos por día, los hombres que consumían 600 mg de calcio por día tenían concentraciones plasmáticas significativamente más bajas de 1,25-dihidroxivitamina D3 (que tiene efectos contra el cáncer de próstata). , el riesgo de cáncer de próstata aumenta en un 32%. Después de excluir factores que influyen como la edad, el peso, el tabaquismo y el ejercicio físico, se encontró que los hombres que consumían más de 2,5 porciones de productos lácteos al día (cada ración equivale a 240 ml de leche) tenían un menor riesgo de desarrollar cáncer de próstata. que aquellos que consumieron menos de 0,5 porciones de productos lácteos, hasta un 34%. Investigadores de Filadelfia, EE. UU., también han confirmado mediante encuestas epidemiológicas realizadas en los últimos 10 años que comer más productos lácteos aumentará el riesgo de cáncer de próstata en los hombres. Los estudios nacionales también han encontrado que la ingesta de leche está significativamente relacionada con la incidencia de cáncer de próstata. La razón puede ser que algunas marcas de leche contienen un mayor contenido de estrógeno. Afortunadamente, algunos compuestos vegetales presentes en frutas y verduras tienen algunos efectos anticancerígenos. El licopeno es un carotenoide importante que se encuentra ampliamente en frutas y verduras. Los tomates, los albaricoques, las guayabas, las sandías, las papayas y las uvas rojas contienen más licopeno, siendo los tomates los que tienen el mayor contenido. Investigadores estadounidenses realizaron una encuesta de seguimiento de 6 años en 46.000 hombres y descubrieron que 773 casos desarrollaron cáncer de próstata. El estudio encontró que, en comparación con aquellos que no comían tomates crudos, aquellos que comían tomates crudos de 2 a 4 veces por semana desarrollaban próstata. cáncer El riesgo de cáncer de próstata se reduce en un 26%. La pizza de tomate y la salsa de tomate también tienen este efecto; el consumo directo de licopeno también puede reducir el riesgo de cáncer de próstata. Las propiedades antioxidantes del licopeno son las más fuertes entre los carotenoides naturales. Puede proteger el material genético del ADN (ácido desoxirribonucleico), inhibir la proliferación de células cancerosas y regular el estado hormonal. Se ha confirmado ampliamente su efecto contra el cáncer de próstata. Por lo tanto, para proteger la próstata, los hombres deben beber leche tranquilamente y no tomarla como bebida. Además, deben prestar especial atención al equilibrio nutricional y comer más tomates cada día.
No es necesario hervir la leche
Generalmente, los requisitos de temperatura para la esterilización de la leche no son altos. Se necesitan 3 minutos a 70°C y 6 minutos a 60°C. Si se hierve y la temperatura alcanza los 100°C, la lactosa de la leche se caramelizará y el caramelo puede provocar cáncer. En segundo lugar, después de hervir, el calcio de la leche precipitará con fosfato, reduciendo así el valor nutricional de la leche.
No agregue azúcar al hervir la leche.
Cuando algunas personas hierven la leche, para que el azúcar se derrita más rápido, a menudo hierven la leche y el azúcar juntos. Esto no es científico. Porque la lisina y la fructosa de la leche producirán una sustancia tóxica: la fructosil lisina a altas temperaturas. Esta sustancia no puede ser digerida ni absorbida por el cuerpo humano y causará daño al cuerpo humano. Si desea beber leche dulce, es mejor esperar hasta que hierva antes de agregar azúcar.
La leche más espesa no es mejor
Algunas personas piensan que cuanto más espesa sea la leche, más nutrientes obtendrá el cuerpo. Esto no es científico.
La llamada leche demasiado espesa se refiere a agregar más leche en polvo y menos agua a la leche, de modo que la concentración de la leche excede el estándar de proporción normal.
Algunas personas temen que la leche fresca quede demasiado ligera, por lo que le añaden leche en polvo. Y si los bebés y los niños pequeños comen con frecuencia leche espesa, les provocará diarrea, estreñimiento, pérdida de apetito e incluso negativa a comer, y también puede provocar enteritis hemorrágica aguda. Esto se debe a que los órganos de los bebés y niños pequeños son delicados y no pueden soportar cargas y presiones excesivas.
Evita añadir calcio en polvo a la leche
Las proteínas de la leche son principalmente caseína, lactoalbúmina y lactoglobulina, siendo la caseína la que tiene mayor contenido, representando el 83% de la proteína de la leche. y la caseína está compuesta de OCK-, K-, β- y γ-caseína. Si agrega calcio en polvo cuando bebe leche, el exceso de iones de calcio se combinará con OCK y β-caseína, lo que hará que la leche se coagule. Además, el calcio también se combinará con otras proteínas de la leche para provocar precipitaciones, especialmente cuando se calienta.
Este fenómeno es más evidente. Por lo tanto, al suplementar calcio a los niños, evite agregar calcio en polvo a la leche.
Evitar el uso de leche para tomar medicamentos
La leche y sus derivados contienen gran cantidad de iones de calcio y hierro. Generalmente, cada litro de leche fresca contiene 1300 mg de calcio y 0,4 mg de calcio. hierro. . Estos iones y ciertos fármacos (como las tetraciclinas, etc.) pueden formar complejos estables o sales insolubles, lo que dificulta la absorción de los fármacos en el tracto gastrointestinal, y algunos fármacos incluso son destruidos por estos iones. Si estos medicamentos se toman con leche, la concentración de los mismos en la sangre se reducirá considerablemente y el efecto terapéutico se verá afectado. Por tanto, los medicamentos no deben tomarse con leche. El consumo de leche y sus derivados debe separarse una hora y media desde el momento de la toma del medicamento.
Evite beber leche fría en verano.
En el caluroso verano, muchas personas buscan comodidad y frescura y les gusta beber leche fría, pero en realidad es perjudicial. La leche es rica en nutrientes y contiene principalmente caseína, seguida de lactoalbúmina y lactoglobulina. Debido a las altas temperaturas del verano, la leche es un buen medio de cultivo para las bacterias. Unas horas después de que la leche hervida se enfríe, quedará contaminada y reproducida por bacterias, que fácilmente pueden provocar enfermedades intestinales después de beber. Por ello, no es recomendable beber leche fría en verano. Es mejor beber leche caliente. Porque la leche caliente no solo mata las bacterias, sino que también desnaturaliza la proteína de la leche, lo que favorece la digestión y absorción del cuerpo.
Naranjas y leche - No es aconsejable comer naranjas aproximadamente una hora antes o después de beber leche
Porque una vez que la proteína de la leche se encuentra con el ácido de la naranja, esta se coagulará. , provocando así que afecte la digestión y absorción de la leche, y no es recomendable ingerir otras frutas ácidas durante este período.
Leche y chocolate
La reacción entre ambos afecta a la absorción del calcio de la leche
La leche es rica en proteínas y calcio, mientras que el chocolate contiene ácido oxálico. Comer los dos juntos hará que se combinen para formar oxalato de calcio insoluble, lo que afecta en gran medida la absorción de calcio. Incluso puede producirse cabello seco, diarrea y crecimiento lento.
No es recomendable beber leche en ayunas.
La leche contiene mucha proteína. Si la bebes en ayunas, la proteína se verá "obligada" a serlo. se convierte en energía térmica y se consume, lo que no proporcionará alimento nutricional. La mejor forma de beberlo es comerlo con alimentos que contengan harina, beberlo dos horas después de una comida o antes de acostarse. No solo nutre la salud, favorece la digestión, sino que también tiene un efecto laxante.
No es aconsejable añadir zumo de naranja o de limón a la leche para aumentar el sabor
Añadir un poco de zumo de naranja o de limón a la leche puede parecer una buena idea, pero en realidad , el jugo de naranja y los limones son frutas con alto contenido de ácido, y cuando el ácido encuentra la proteína en la leche, desnaturalizará la proteína, reduciendo así el valor nutricional de la proteína.
No es aconsejable añadir sopa de arroz y gachas a la leche.
Algunas personas piensan que hacerlo puede hacer que la nutrición sea complementaria. De hecho, este enfoque es muy poco científico. La leche contiene vitamina A, mientras que la sopa de arroz y las gachas son principalmente almidón. Contienen lipoxigenasa, que destruirá la vitamina A. Si los niños, especialmente los lactantes y los niños pequeños, no absorben suficiente vitamina A, su desarrollo se retrasará y se volverán frágiles y enfermizos. Por tanto, aunque sea para complementar la nutrición, ambos deben consumirse por separado.
No dejes la leche embotellada al sol
Algunas personas aprendieron por los anuncios que los suplementos de calcio también requieren vitamina D, y pasar más tiempo al sol es una buena forma de absorber la vitamina D. Así que seguí la receta y puse la leche embotellada al sol para que se secara. De hecho, no vale la pena ganarlo. Es posible que obtenga algo de vitamina D a partir de la leche, pero pierda vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C. Debido a que estos tres nutrientes principales se descompondrán con el sol, lo que provocará una pérdida parcial o total, además, la lactosa fermentará con el sol y provocará que la leche se deteriore;
La leche condensada no puede sustituir a la leche
La leche condensada es un producto lácteo que se elabora evaporando leche fresca a 2/5 de su capacidad original y añadiendo luego un 40% de sacarosa en latas. Algunas personas se dejan influenciar por la creencia de que “todo lo concentrado es esencia”, por lo que utilizan leche condensada en lugar de leche. Obviamente esto está mal. La leche condensada es demasiado dulce y debe diluirse añadiendo de 5 a 8 veces de agua. Pero cuando el dulzor cumple con los requisitos, la concentración de proteínas y grasas suele reducirse a la mitad en comparación con la leche fresca. Si se agrega agua a la leche condensada para acercar la concentración de proteínas y grasas a la de la leche fresca, el contenido de azúcar será mayor.
[Editar este párrafo] Explicación de la leche en la medicina china
[Nombre] Leche, leche.
[Naturaleza y sabor] De sabor dulce y de naturaleza neutra.
[Meridianos] Entra en los meridianos del corazón, bazo, pulmón y estómago.
[Función] Reponer el qi y la sangre, beneficiando los pulmones y el estómago, favoreciendo los fluidos corporales y humedeciendo los intestinos. Se utiliza para enfermedades crónicas, debilidad física, insuficiencia de Qi y sangre, desnutrición, náuseas, úlceras gástricas y duodenales, sed y estreñimiento.