Cuidado de la salud de Chunfen
La condición básica y, por tanto, la condición básica de la vida". Para obtener las "condiciones básicas de vida" para este "estado de equilibrio temporal", mantener el equilibrio del yin y el yang en el cuerpo humano se ha convertido en una importante regla de salud. Esta regla es muy importante en términos de espíritu, alimentación, vida diaria, cuidado personal, medicación, etc. Cómo utilizar la ley del equilibrio yin y yang en el cuidado de la salud para coordinar diversas funciones del cuerpo, lograr un estado de equilibrio dentro y fuera del cuerpo y mantener el conjunto orgánico del cuerpo humano en un estado relativamente tranquilo y equilibrado es el fundamento de la asistencia sanitaria.
"Su Wen Zhi Zhen Da Lun": "Observa atentamente las posiciones del yin y el yang y ajústalas para equilibrarlas". En otras palabras, el cuerpo humano debe coordinar el "movimiento interno", es decir, el movimiento fisiológico de los órganos, la sangre y la esencia, con el "movimiento externo", es decir, el cerebro, la fuerza física y el movimiento, para Mantener un equilibrio entre la oferta y la comercialización. Evite el ejercicio inadecuado que destruirá el equilibrio del entorno interno y externo del cuerpo humano, acelerará el daño a ciertos órganos y el desequilibrio de las funciones fisiológicas, causando enfermedades y acortando la vida humana. La investigación médica moderna ha demostrado que el desequilibrio del metabolismo de la vida humana provocará un desequilibrio de ciertos elementos en el cuerpo, es decir, una acumulación excesiva de ciertos elementos y un contenido insuficiente de ciertos elementos, lo que provocará envejecimiento prematuro y enfermedades. Algunas enfermedades no transmisibles están relacionadas con desequilibrios elementales del cuerpo. Por ejemplo, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, que son las más dañinas para la salud humana en el mundo, están estrechamente relacionadas con el desequilibrio del intercambio material en el cuerpo, y todas las razones se deben al desequilibrio del yin y el yang. Según la investigación sobre la teoría del cuidado de la salud equilibrado, de acuerdo con las diferentes características fisiológicas de los diferentes grupos de edad en la vida, ajustar la estructura de la dieta correspondiente, complementar los oligoelementos necesarios y mantener el equilibrio de varios elementos en el cuerpo será beneficioso para nuestra salud humana.
"Su Wen Gu Kong Lun": "Ajusta el yin y el yang, si es insuficiente, se complementará, si es excesivo, se purgará". El tratamiento de la dieta tradicional y la medicina tradicional china se puede resumir en tonificar el déficit y depurar el exceso. Como reponer el qi y la sangre, nutrir el yin y fortalecer el yang, reponer la esencia y la médula, promover los fluidos corporales y reponer las deficiencias, aliviar la superficie, eliminar el calor, diuresis, purgar, dispersar el frío, disipar el viento y secar la humedad pueden considerarse diarrea. . La práctica de la atención médica de la medicina tradicional china ha demostrado que, ya sea tónico o diarreico, debemos insistir en ajustar el yin y el yang y llevar a cabo una atención médica dietética científica para prevenir y tratar eficazmente diversas enfermedades no transmisibles.
El período desde el comienzo del período solar de primavera hasta el período solar de Qingming es el período de crecimiento de las plantas, la sangre humana también está en su punto máximo y los niveles hormonales también están en un pico relativo. En este momento, las enfermedades no transmisibles comunes que son propensas a ocurrir incluyen presión arterial alta, trastornos menstruales, hemorroides, enfermedades alérgicas, etc. Durante este período solar, debes elegir una dieta que pueda mantener la coordinación y el equilibrio de las funciones corporales de acuerdo con tu situación real, y evitar malentendidos dietéticos como demasiado calor, demasiado frío, demasiado alto, demasiado bajo, como cocinar.
Los alimentos fríos como pescado, camarones, cangrejo, etc. deben combinarse con condimentos calientes como cebolla, jengibre, vino, vinagre, etc. para evitar que los platos se enfríen, dañando el bazo y el estómago. , y provoca malestar estomacal después de comer; otro ejemplo es, en el consumo de platos afrodisíacos como puerros, ajo, papaya, los huevos suelen ir acompañados de yin nutritivo para lograr el propósito de complementar el yin y el yang. Mantener un estado mental relajado, feliz y optimista. En la vida diaria, debe realizar ejercicio adecuado, dormir y comer regularmente y realizar un mantenimiento adecuado para lograr el mejor efecto para la salud.
Aquí tienes algunas comidas para todos.
Anguila estofada en salsa blanca
[Ingredientes] 500 gramos de anguila, cantidad adecuada de vino de arroz, cebolla, jengibre, sal, pimienta y aceite vegetal.
[Elaboración] Quitar las espinas y órganos internos de la anguila, lavarla y cortarla en centímetros y reservar. Poner aceite vegetal en la olla y calentar hasta que esté al 70% de temperatura.
Añadir la anguila, la cebolla verde y el jengibre, sofreír, añadir el vino de arroz, la sal y un poco de agua, cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, espolvorear con mostaza.
Hay pimienta en polvo sobre la mesa.
[Eficacia] Tonifica la carencia y detiene el sangrado en las heces. Se utiliza para la deficiencia posparto, hemorroides sangrantes, disentería, pus y sangre y deficiencia de órganos internos.
La fruta es especialmente buena.
Nota: No importa cómo cocines la anguila, no olvides agregar pimienta.
Flor de riñón de Ucommia
[Ingredientes] 12g de Eucommia ulmoides, 250g de riñón de cerdo, cebolla verde, jengibre, ajo, pimienta, vinagre, salsa de soja, vino Shaoxing, almidón seco.
, sal, azúcar, aceite vegetal, glutamato monosódico.
【Método】Decoctar Eucommia ulmoides. Use 50 ml de jugo de fruta concentrado (agregue almidón, vino Shaoxing, glutamato monosódico, salsa de soja, sal y azúcar.
, convertir en un jugo espeso, dividir en tres porciones y reservar). Cortar el lomo de cerdo en rodajas, quitarle la fascia, cortarlo en riñones, remojar en la salsa y las cebolletas.
Lavar el jengibre y el ajo, cortarlos en gajos y rodajas para su uso posterior.
Calienta un wok a fuego alto, vierte aceite vegetal y calienta hasta que esté 80% caliente, agrega los granos de pimienta de Sichuan y agrega las flores de riñón cuando estén fragantes.
Sofríe rápidamente la cebolla, el jengibre y el ajo, añade la salsa, continúa salteando unos minutos, luego añade la salsa y el vinagre y sofríe uniformemente.
Retirar de la sartén y servir.
[Eficacia] Fortalece músculos y huesos, disminuye la presión arterial.
Los medicamentos y los alimentos tienen el mismo origen, y tienen como funciones nutrir los riñones, fortalecer los huesos y bajar la presión arterial. Una dieta libre de enfermedades también fortalece los huesos y los músculos.
Berenjenas guisadas con ajo
[Ingredientes] 25 gramos de ajo, 500 gramos de berenjena, cebolla, jengibre, almidón, salsa de soja, azúcar, sal, glutamato monosódico y verduras.
Cantidad adecuada de aceite de cocina y cantidad adecuada de sopa clara.
[Método] Lavar la berenjena, quitarle los tallos, cortarla en dos mitades, hacer una cruz en la superficie de cada mitad y cortar en 4 cm.
Pieza rectangular de 2cm de ancho (no cortar). Lavar y picar la cebolla y el jengibre, lavar y cortar los ajos en dos dientes y reservar.
Calienta un wok a fuego alto y vierte aceite vegetal. Cuando esté al 70% caliente, añade las berenjenas una a una al wok y sofríe hasta que se doren.
En este momento, añade el jengibre picado, la salsa de soja, la sal, los dientes de ajo y las claras. Llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolver uniformemente y espolvorear por encima.
Agrega la cebolla verde picada, agrega el azúcar, el almidón y el agua para espesar la salsa, mezcla el jugo de manera uniforme, agrega el glutamato monosódico y sirve.
[Eficacia] Sangre fría para detener el sangrado, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. Se utiliza principalmente para enfermedades como sangre en las heces, hipertensión, arteriosclerosis y púrpura.
Enfermedad.
Esta receta utiliza berenjena, que tiene un sabor dulce y frío, aclara la sangre y el calor, disipa la estasis sanguínea y reduce la hinchazón, la diuresis y alivia el dolor, complementada con ingredientes picantes y cálidos.
El ajo puede calentar y nutrir el bazo y el estómago, promover el qi y aliviar la depresión, eliminar síntomas y sustancias tóxicas. La vitamina D, rica en berenjena, fortalece la sangre.
Este tubo es elástico y previene el sangrado de pequeños vasos sanguíneos.