La forma más fácil de preparar abulón fresco
Abulón al vapor
Materiales de elaboración
Ingredientes: abulón (200 g)
Condimentos: sal (5 g), vino de cocina (10 g) , cebollino (10g), glutamato monosódico (2g), jengibre (30g), vinagre (20g), pimienta (5g), salsa de soja (15g), aceite de sésamo (5g).
Proceso de elaboración
1. Cortar ambos lados del abalón por la mitad con un cuchillo recto oblicuo.
2 Lavar la cebolla y el jengibre, cortar el. la cebolla en tiras y cortar el jengibre por la mitad;
3. Poner el abulón en un plato, añadir el vino de cocción, el glutamato monosódico, 100 ml de sopa, las tiras de cebolla verde, las rodajas de jengibre, pimienta, sal y cocine al vapor en un cajón;
4. Cocine al vapor durante unos 10 minutos, sáquelo y saque la cebolla verde, el jengibre y el pimiento;
5. vinagre, salsa de soja, jengibre molido y aceite de sésamo en el bol y mezcle con el jugo de jengibre;
6. Al comer, agregue el abulón con jugo de jengibre y cómelo con jugo de jengibre.
Consejos para el proceso
Al procesar jengibre en polvo, debe ser pequeño y uniforme, y la tabla de cortar debe estar limpia.
Sabor de los platos
Sabor: salado y fresco.
Este plato es blanco, fresco y tierno, especialmente si se come con jugo de jengibre.
Nutrición dietética
Abulón: El abulón es rico en proteínas y contiene más calcio, hierro, yodo, vitamina A y otros nutrientes. Tiene los efectos de nutrir el yin, eliminando el yin; calor, mejorando la inteligencia y mejorando la vista.
Tabla de etapas de la receta
Abulón: El abulón no se debe comer con hígado de pollo, cerdo o ternera.
El abulón es rico en proteínas, grasas, azúcar, epa, dha, taurina, superóxido dismutasa y una variedad de vitaminas y minerales, lo que resulta útil para complementar las necesidades nutricionales del cuerpo humano. El abulón contiene vitamina A, vitamina D, vitamina B, etc. , ayuda al metabolismo del cuerpo humano y mejora la inmunidad humana. La concha de abulón, llamada concha de abulón en la medicina china, tiene los efectos de mejorar la vista, eliminar el calor, calmar el hígado y puede tratar los mareos y la presión arterial alta. El abulón también puede embellecer el cuerpo, aliviar la resaca y prevenir el cáncer.
El abulón tiene muchos significados en el chino moderno. El más utilizado es un marisco marino primitivo que pertenece a la familia de los moluscos monocotiledóneos. Su caparazón es grueso, plano y ancho. El abulón es un alimento tradicional y precioso en mi país y ocupa el primer lugar entre los cuatro principales mariscos.