¿Cómo hacer pan japonés con tocino y leche condensada?
200g Golden Elephant en polvo
25g de azúcar fina
3g de sal
15g de leche condensada
120-130g de leche
Yo usé 20g de leche en polvo y 130g de agua tibia.
3 gramos de levadura
20 gramos de mantequilla
Pasta de leche condensada
20 gramos de mantequilla
20 gramos de leche condensada
¿Pan de leche condensada estilo japonés (foto detallada en plástico)? Amasar todos los ingredientes de la masa excepto la mantequilla hasta que quede suave, luego agregar la mantequilla y amasar hasta completar. (Coger un pequeño trozo de masa y extenderlo con una película dura e irrompible con los dedos). Ponlo en la olla, cúbrelo con film transparente y fermenta hasta que la masa duplique su tamaño. (Ahora que hace frío, se recomienda utilizar el puesto de fermentación del horno para la fermentación. Si no hay puesto de fermentación en el horno, puede utilizar una vaporera. Después de que la vaporera hierva una olla con agua ligeramente caliente, coloque la olla con la masa en la vaporera y cúbrala con la tapa)
La mantequilla para untar se ablanda y se mezcla con la leche condensada para formar una salsa de leche condensada. Pd: Si la leche condensada se guarda refrigerada, sácala y caliéntala de un lado a otro mientras la masa fermenta o caliéntala un poco en el microondas. Pan japonés de leche condensada Paso 3 (Imagen detallada de plástico)
Una vez hecha la masa, sácale el aire y enróllala hasta darle forma rectangular. La acción de quitar no es sacar la masa directamente con las manos, sino usar una espátula suave o los dedos para quitarla del fondo de la masa. )Pan de leche condensada estilo japonés (foto plástica detallada) Paso 4
Cortar en cuatro partes iguales y untar con salsa de leche condensada. (No lo apliques por todas partes, deja un poco para la superficie después) Paso 5 del Pan de Leche Condensada Japonés (Imagen de Plástico Detallada)
Luego apila el Pan de Leche Condensada Japonés (Imagen de Plástico Detallada) uno por uno como una pirámide levántate. Paso 6.
A continuación, utiliza un cuchillo para cortar los bollos al vapor en 8 porciones pequeñas. Pan japonés de leche condensada Paso 7 (Imagen detallada de plástico)
Extiende una fina capa de mantequilla en el molde Qifeng, pega 8 porciones iguales de masa pequeña en posición vertical sobre la chimenea y descárgala en el molde interior. Paso 8 del pan japonés de leche condensada (imagen detallada de plástico)
Continúa poniéndolo en el horno para que fermente hasta que doble su tamaño, luego sácalo (precalienta el horno a 185 °C) y cúbrelo con leche condensada. salsa. Paso 9 del pan japonés con leche condensada (imagen detallada de plástico)
Después de aplicar la salsa de leche condensada, también puedes agregar algunas otras frutas y nueces en conserva para aumentar el sabor. ¿Cómo hacer pan japonés de leche condensada con almendras, pasas y arándanos laminados (esquema plástico detallado)? Paso 10.
Después de precalentarlo, puedes meter el pan y hornearlo. Hornea las capas media e inferior a 180ºC durante 15 a 20 minutos. Después de hornearlo, sácalo y déjalo reposar un rato, luego desmoldalo y mételo en una bolsa de plástico. Pan japonés de leche condensada (foto detallada en plástico) paso 11
Cuando quieras comerlo, tamiza una fina capa de azúcar glass o leche en polvo.