¿Cuáles son las verduras imprescindibles para preservar la salud en primavera?

TOP1 Espinacas:

La espinaca también se llama espinaca hierba persa. Utilice hojas y tallos tiernos como alimento. La espinaca es originaria de Irán y se cultivaba hace 2.000 años. Posteriormente se extendió al norte de África y de los árabes a Europa occidental, España y otros países. Las espinacas se cultivaban en China ya en la dinastía Tang. Los tallos y las hojas de las espinacas son suaves, tiernos y deliciosos, y son ricos en vitamina C, caroteno, proteínas, hierro, calcio, fósforo y otros minerales. Además de las verduras frescas, también se pueden deshidratar, secar y congelar. Las espinacas contienen altas cantidades de betacaroteno y hierro y también son una excelente fuente de vitamina B6, folato, hierro y potasio. Entre ellos, el hierro rico puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro y hacer que las personas luzcan sonrosadas y radiantes, por lo que se lo conoce como producto de belleza.

Las hojas de espinaca contienen cromo y una sustancia similar a la insulina, que es muy similar a la insulina y puede mantener estable el azúcar en sangre. Rica en vitamina B, puede prevenir la aparición de carencias vitamínicas como la estomatitis angular y la ceguera nocturna. Las espinacas contienen una gran cantidad de antioxidantes, como la vitamina E y el selenio, que tienen efectos antienvejecimiento y de proliferación celular. No sólo activa la función cerebral, sino que también mejora la vitalidad juvenil y ayuda a prevenir el envejecimiento cerebral y la enfermedad de Alzheimer. Un estudio de la Universidad de Harvard también encontró que las personas de mediana edad y mayores que comen espinacas de 2 a 4 veces por semana pueden reducir el riesgo de degeneración de la retina al tomar vitamina A y caroteno, protegiendo así la visión.

El contenido de caroteno de las espinacas es comparable al de las zanahorias. Si una persona come 50 gramos de espinacas todos los días, su vitamina A puede satisfacer las necesidades normales del cuerpo. El contenido de vitamina C es más del doble que el de los tomates. Consejos: Si tienes síntomas como hipertensión arterial, estreñimiento, dolor de cabeza, sonrojo, etc., puedes lavar las espinacas frescas y hervirlas en agua hirviendo durante tres a cinco minutos. Sácalo y pícalo. Cómelo dos veces al día con un poco de aceite de sésamo y sal, es muy eficaz. Aunque las espinacas tienen el mismo origen que los medicamentos y los alimentos, no se debe sufrir una sobredosis porque las espinacas contienen ácido oxálico, que se combina con el calcio contenido en otros alimentos para formar un oxalato de calcio insoluble, que no favorece la absorción normal de calcio por parte del ser humano. cuerpo.

TOP2 Bolsa de pastor:

La bolsa de pastor tiene un sabor dulce y un carácter ligeramente frío. Puede enfriar la sangre y detener el sangrado, limpiar el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y la diuresis.

Consejo: Para pacientes con hipertensión arterial y arteriosclerosis, tomar 60 gramos de bolsa de pastor fresca todos los días y añadir la cantidad adecuada de agua para hacer sopa puede mejorar los síntomas de mareos y dolor de cabeza.

Repollo TOP3:

El repollo, también conocido como repollo, son los tallos y hojas de la col crucífera. Es originaria de la costa mediterránea y ahora se cultiva ampliamente en China. Según su forma se puede dividir en tres tipos: plana, puntiaguda y redonda. Las hojas de col son grandes y gruesas. Es una verdura con alto valor nutricional e importantes funciones para la salud. Es un fármaco anticancerígeno natural. Incluso está incluido en la lista de la Sociedad Estadounidense del Cáncer de las 30 mejores frutas y verduras para combatir el cáncer.

Ñame TOP4:

El ñame es especialmente indicado para comer en primavera. Es rico en nutrientes, tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi, y puede prevenir el daño al bazo causado por el exceso de qi del hígado en primavera. Puede nutrir los riñones y la esencia y mejorar la resistencia del cuerpo.

Consejo: cocine gachas con arroz, agregue azúcar y pasta de ñame al vapor y revuelva uniformemente. Puede fortalecer el bazo y los pulmones, nutrir los riñones y la esencia y fortalecer el cuerpo. Es muy adecuado para personas débiles, de mediana edad y mayores. Si añades dátiles rojos y los cocinas juntos, el efecto nutritivo será mejor.

Los cinco dátiles principales:

Los dátiles rojos tienen un sabor dulce y un carácter neutro, especialmente indicados para su consumo en primavera.

Consejos: Para los que están débiles y tienen poco apetito, normalmente se puede comer más arroz con dátiles: el arroz es el ingrediente principal, con algunos dátiles rojos, que es de color brillante, refrescante y dulce.

Top 6 de lechugas:

La lechuga contiene una variedad de vitaminas, incluido el hierro.

Se recomienda que las hojas de lechuga tengan mayor contenido nutricional que la lechuga, incluido 100 veces más caroteno y 15 veces más vitamina C. No deben desecharse.

Top 7 Brotes de Alfalfa:

Los brotes de alfalfa tienen mayor contenido proteico que otras legumbres. Contiene calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, magnesio y otros minerales, vitaminas A, b1, b2, b6, b12, C, E, K, así como diversos aminoácidos y enzimas. Es rico en nutrientes, bajo en calorías, refrescante y delicioso. Es mejor comerlo crudo, beneficioso para la salud y se puede utilizar. Aunque los brotes de alfalfa tienen muchas ventajas, procura no comerlos crudos.

Pimiento rojo TOP8:

La cáscara del pimiento rojo contiene una variedad de minerales, vitamina C, proteínas y fibra dietética, y las semillas contienen capsaicina. Además de ser rico en caroteno, el pimiento rojo también contiene alrededor de 5000 unidades internacionales de vitamina A, que puede satisfacer las necesidades diarias de los adultos. También contiene más de 100 mg de vitamina C. Estos ricos antioxidantes pueden neutralizar las moléculas dañinas de oxígeno. El cuerpo. Los radicales libres son beneficiosos para la salud humana.

Berenjena TOP9:

La berenjena es una rara verdura de color púrpura con un valor nutricional único. Contiene una variedad de vitaminas y elementos minerales como calcio, fósforo y hierro. La berenjena contiene vitamina E, que tiene efectos hemostáticos y antienvejecimiento. Comer berenjena con regularidad puede evitar que aumenten los niveles de colesterol en la sangre, lo que tiene un significado positivo para retrasar el envejecimiento humano.