¿La gelatina se elabora a partir de huesos de animales, como espinas de pescado?
Revisé la gelatina de Qinghai después de mirar el mercado de valores. Está hecha de pieles de un número limitado de animales, como vacas, cerdos, burros y caballos. Las cápsulas de medicamentos están hechas de gelatina. Muy versátil.
Utilizando piel de vaca y cerdo fresca como materia prima, utilizamos un conjunto completo de equipos de acero inoxidable para examinar estrictamente la piel del hueso fresco y pasar por docenas de pasos, como lavado y remojo repetidos, desengrasado y neutralización. Cocción y licuefacción, esterilización, filtración, concentración y secado. Realizado mediante línea de montaje de proceso. La gelatina producida es una sustancia amorfa dura, translúcida, incolora (ligeramente amarilla). Es insoluble en disolventes orgánicos. Tiene una fuerte absorción de agua y una alta viscosidad. La gelatina es un polímero de moléculas peptídicas. Puede usarse como aditivo. La gelatina comestible que producimos tiene muchas propiedades físicas y químicas únicas y un alto valor nutricional. Es rica en 18 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. Se puede preparar directamente en sopas, gelatinas de carne y enlatados. carne, gelatina de cristal, ensalada, jugo de yema de huevo, azúcar glas, caramelo, salsa aromatizada, chocolate, bebidas, cerveza, etc. están disponibles para que la gente coma. La gelatina industrial producida por nuestra fábrica es de incolora a escamas o polvo transparente o translúcido de color amarillo claro. Insípido e inodoro. Se expande absorbiendo agua en agua fría. Ampliamente utilizado en textiles, impresión, impresión y teñido, plásticos, electrónica, defensa nacional, aviación, papel de lija abrasivo, fósforos, tinta, masilla de caucho, pasta artesanal, muebles de madera, vidriado de cuero, teñido y apresto, solución de revestimiento metalúrgico, revestimiento de billetes, Cosmética, lacas para el cabello y otras industrias y sectores. Entre ellas se encuentran la gelatina industrial de baja viscosidad y bajo contenido de cenizas que se utiliza para extraer proteína animal hidrolizada y la gelatina industrial que se utiliza especialmente como aditivo para piensos. Su peso molecular es de 10.000 a 70.000 y el peso molecular de la gelatina de alta calidad está entre 100.000 y 150.000. La gelatina es un tipo de proteína que contiene muy poco azufre y un alto contenido de ácido láctico, glicina, prolina e hidroxiprolina. La gelatina no es fácilmente soluble en agua fría, pero puede absorber de 5 a 10 veces su propio peso en agua fría. soluble en agua tibia y forma un gel cuando se enfría. El punto de fusión del pegamento está entre 24 y 28 °C. La diferencia entre su solubilidad y la temperatura de solidificación es muy pequeña y se ve fácilmente afectada por el agua, la temperatura y la humedad. y se deteriora.
El colágeno se puede obtener a partir de colágeno animal mediante hidrólisis ácida parcial (tipo A), hidrólisis alcalina parcial (tipo B), o incluso purificación mediante hidrólisis enzimática.
La gelatina es un hidrolizado de colágeno. Es un espesante alimentario natural, rico en proteínas y sin colesterol. Tras su consumo, no hará ganar peso ni provocará pérdida física. La gelatina también es un poderoso coloide protector con un fuerte poder emulsionante. Después de ingresar al estómago, puede inhibir la agregación de proteínas como la leche y la leche de soja causada por el ácido gástrico, facilitando así la digestión de los alimentos.