¿Qué maridar con unos deliciosos hongos fritos?
Muchos ingredientes tienen sus propias combinaciones excelentes, como tomates y huevos, patatas y ternera, y pimiento verde y cerdo desmenuzado. Después de una combinación razonable, se puede decir que es una combinación perfecta, que no solo mejora enormemente el sabor y el sabor, sino que también proporciona nutrición complementaria, mejora el valor nutricional general de los ingredientes, aumenta el apetito y ayuda a la digestión.
El hongo negro es un alimento seco imprescindible para la familia. Contiene una variedad de lisina y vitaminas y es rico en valor nutricional. Los polisacáridos del hongo negro pueden mejorar la inmunidad humana. Es excelente agregar más hongos negros a su dieta diaria. ¿Cómo combinar el hongo negro para que sea nutritivo y delicioso? Al ser una especie de hongo gelatinoso con una textura crujiente, existen buenos métodos de cocción para elegir, ya sea como guarnición, carne o huevo. Sin embargo, hay muy pocos platos con productos de soja porque tanto los hongos como los productos de soja son ligeros. Los ingredientes no tendrán un sabor particularmente bueno cuando se mezclen, pero podemos agregar algunos accesorios de sabor fuerte para realzar el sabor. Permítanme compartirles un método para freír frijoles secos con hongos. Es tan simple y delicioso que lamerá. el plato. Ahora hace calor en los días calurosos del verano.
Hongos fritos y tofu seco
Preparar los ingredientes: champiñones, tofu seco, azucena, cebolla verde, ajo, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta, aceite de sésamo, sal.
Paso uno: Remojar primero el hongo y la azucena. Ambos ingredientes se pueden remojar en agua tibia para acelerar el remojo. Puede empapar rápidamente tu cabello mientras lo remojas. No necesitas esperar mucho. Corta los frijoles secos en tiras largas y reserva. Cortar la cebolla y el ajo y reservar.
Paso 2: Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, primero agrega unos granos de pimienta, fríe hasta que se dore, retira y tira, luego agrega la cebolla y el ajo al fondo de la olla.
Paso 3: Remojar el hongo negro y la azucena, escurrir el agua, ponerlos en una olla y sofreír rápidamente a fuego medio.
Paso 4: Cuando el hongo negro haga ruido, introduce el tofu seco cortado en la olla y continúa friendo durante 1 minuto.
Paso 5: Añade una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de pimienta y una cantidad adecuada de sal, sofríe uniformemente y sazona.
Paso 6: Antes de sacar de la sartén, vierte una cucharada de aceite de sésamo para realzar el sabor, sofríe uniformemente, luego retira de la sartén y pon en un plato. Un hongo negro frito y tofu seco tan sencillo y delicioso está listo para el verano.
——Lao Jing dijo——
De hecho, este plato se usa principalmente para realzar la fragancia del lirio de día, que tiene el efecto de eliminar el calor y la digestión. Pero cabe señalar que ahora es la temporada en la que se comercializan azucenas frescas. Las azucenas recién recogidas contienen colchicina, que puede provocar reacciones tóxicas. Hay amigos en Laojing que comen demasiados azucenas. La fragancia de las azucenas frescas no es tan buena como la de las azucenas secas, así que después de remojarlas, intente usar azucenas secas para cocinar.
1. A la hora de freír hongo negro, si se fríe demasiado, basta con añadir una cucharada de agua.
2. No utilice frijoles secos ahumados. El tofu seco ahumado tiene un fuerte sabor ahumado y los platos fritos tienen un sabor completamente diferente.