¿Qué debes comer para adelgazar en primavera? ¿Cómo planificar un menú de comida en primavera?
1. Hongo de tofu
Ingredientes: 250 g de varita de tofu, 100 g de setas shiitake, 150 g de hojas de col, 25 g de aceite vegetal.
Práctica:
1. Cortar la yuba en trozos cuadrados de 2 cm y cortar las hojas verdes en los mismos trozos. Los champiñones también se cortan adecuadamente en trozos pequeños.
2. Agrega aceite vegetal a la olla y cocina hasta que esté siete u ocho veces maduro, luego agrega las hojas verdes, la yuba y los champiñones y sofríe. Después de hervir a fuego alto, agrega 400 g de sopa clara. agregue azúcar, salsa de soja y glutamato monosódico.
2. Ensalada de algas, gambas y apio
Ingredientes: algas, apio, gambas
Ejercicio:
1. minutos Cortar las algas en trozos pequeños, cortar el apio en rodajas finas en diagonal y blanquearlos en agua hirviendo con sal.
2. Saca los camarones del hilo y cocínalos en agua hirviendo con sal hasta que adquieran un color coral, luego báñalos con agua. Finalmente, junta todos los ingredientes y agrega la cantidad adecuada de condimento.
3. Sopa de costillas de cerdo y tomate
Ingredientes: 1 tomate, 300g de costillas, 1 caja de tofu, 100g de Bupleurum.
Práctica:
1. Lavar las costillas y blanquearlas en agua caliente.
2. Lavar los tomates y escaldarlos en agua caliente, luego pelarlos y cortarlos en trozos. El tofu también se corta en trozos.
3. Añade todos los ingredientes y 6 tazones de agua a la olla. Después de que el fuego hierva, bajamos a fuego lento durante unos 40 minutos y finalmente agregamos una cantidad adecuada de sal al gusto.
4. Salchicha de piel de tofu
Ingredientes: un trozo de piel de tofu fresco, 20 gramos de clara de huevo, 70 gramos de champiñones, 20 gramos de harina de soja, 70 gramos de agua pelada. castañas, 100 gramos de tofu seco, 70g de brotes de bambú verde, 10g de jengibre rallado, 10g de cebolla rallada y 20g de pasta de tomate.
Ejercicio:
1. Remojar la piel del tofu en agua tibia y cortar en trozos de 30 cm de largo y 3 cm de ancho.
2. Corte las castañas de agua, los hongos shiitake y los brotes de bambú verde en pedazos, luego ponga todos los ingredientes en la olla, agregue sal, salsa de soja, aceite de sésamo, pasta de tomate, glutamato monosódico, pimienta en polvo, y la harina de soja y revuelva uniformemente.
5. Brotes de bambú secos asados
Ingredientes: 1 brote de bambú, 1 zanahoria, 3 trozos de setas shiitake, cantidad adecuada de frijol mungo.
Práctica:
1. Cortar en dados las setas y las zanahorias, ponerlas en agua hirviendo y blanquearlas junto con las judías verdes.
2. Poner los berros en la olla y sofreír hasta que aparezca el aceite rojo, luego cocinarlos con jengibre y cebolletas para hacer un jugo. Sofreír los ingredientes en el aceite rojo frito, agregar los condimentos. , y finalmente simplemente espesar con un poco de almidón húmedo.
6. Repollo Chino Babao
Ingredientes: 250 g de col china, 50 g de brotes de bambú frescos, 50 g de champiñones, 10 g de salchicha, 50 g de muslo de pollo, 10 g de camarones frescos, la cantidad justa de sopa. .
Práctica:
1. Cortar la col china en trozos de 3 cm, escaldar en agua hirviendo y luego escurrir. Corte los champiñones y los brotes de bambú frescos en centímetros y corte el pollo y las salchichas en rodajas.
2. Coloque los brotes de bambú frescos y los hongos shiitake rallados en el costado del tazón, coloque el repollo chino en el centro del tazón, luego agregue las rodajas de pollo, las rodajas de salchicha y la piel de los camarones, y ponga. Colóquelos en una vaporera hasta que estén cocidos.
3. Después de cocinar al vapor, agregue glutamato monosódico, sal, vino de cocción, cebolla verde picada, aceite de sésamo y otros condimentos. Llevar a ebullición la sopa fresca y verterla encima.
7. Castañas Asadas con Pollo Vegetariano
Ingredientes: 250 gramos de pollo vegetariano, 250 gramos de castañas, 100 gramos de col, 5 gramos de pasta de judías, 20 gramos de salsa de soja. , 25 gramos de aceite vegetal, 100 gramos de sopa fresca.
Práctica:
1. Lavar el pollo vegetariano y cortarlo en dados de unos 3 cm. Abrir el corazón de col y cortarlo en dados de unos 3 cm. Pelar las castañas.
2. Cuando el aceite esté cocido a siete grados, agrega el pollo vegetariano y sofríe hasta que esté dorado, luego agrega el repollo y las castañas y sofríe unas cuantas veces.
3. Añade sopa fresca, jugo de jengibre, salsa de soja, azúcar, vino para cocinar, etc. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente espesar con agua la harina de soja.
8. Riñones fritos
Ingredientes: 200 gramos de champiñones frescos, 50 gramos de brotes de bambú frescos y 25 gramos de col china.
Ejercicio:
1. Lavar los champiñones, hacer los primeros cortes con un cuchillo diagonal y espolvorearles almidón seco.
2. Cortar los brotes de bambú en trozos, poner en un bol sal refinada, azúcar, vino de cocción, salsa de soja, glutamato monosódico y almidón húmedo para hacer una salsa y reservar.
3. Cuando el aceite de la olla se cocine durante 5 minutos, vierte las setas shiitake y desmenúzalas, luego escurre el aceite en un colador y haz los riñones.
4. Dejar 15g de aceite en la olla original, sofreír los brotes de bambú y la col, añadir las "flores de riñón", sofreír la olla, verter la salsa preparada, espesar, verter aceite de sésamo. y servir.
9. Sopa de luffa y konjac
Ingredientes: 120 g de konjac triturado, 200 g de esponja vegetal fresca, sal, glutamato monosódico, pimienta.
Ejercicio:
1. Quite la piel de la esponja vegetal, saque la pulpa y córtela en tiras finas.
2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega la esponja vegetal, el konjac, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta y deja hervir.
10. Sopa de rábano nutritiva
Ingredientes: 1 rábano, 4 tazones de caldo, un poco de cilantro.
Práctica:
1.
Lavar el rábano, pelarlo y cortarlo en trozos, lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños.
2.
Poner en la olla una cantidad adecuada de caldo y dados de rábano, llevar a ebullición y luego bajar el fuego hasta que los palillos puedan penetrar el rábano. Sazona y apaga el fuego. Simplemente espolvorea un poco de cilantro al comer.
11. Sopa de hojas de col
Ingredientes: 50g de col, cantidad adecuada de caldo.
Ejercicio:
1. Lavar la col y cortarla en dados pequeños de 7-8 mm.
2. Ponga los cubos de repollo en la olla, agregue 1 taza de caldo para cubrir el repollo, hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 8 minutos.
3. Sazone con sal.
12. Espinacas al jengibre
Ingredientes: 500 gramos de espinacas. Jengibre, aceite de sésamo, vinagre, aceite de chile, glutamato monosódico, sal refinada.
Ejercicio:
1. Quitar las raíces y hojas viejas de las espinacas, lavarlas y cortarlas en dos gajos; pelar el jengibre y cortarlo en rodajas finas.
2. Blanquear las espinacas en agua hirviendo, partirlas en trozos, escurrir el agua, espolvorear con sal y aceite de sésamo, mezclar bien y dejar enfriar.
3. Añade sal, glutamato monosódico, pasta de jengibre, vinagre y aceite de chile a las espinacas y mezcla bien.
13. Col hervida
Ingredientes: col rizada y mijo. Cebollino, aceite de té, sal, deliciosa salsa de soja, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Lavar el kale y cortarle la piel vieja.
2. Ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar, retirar y reservar.
3. Mezclar el jugo con la salsa de soja, la sal y la esencia de pollo.
4. Echar el jugoso kale horse en un plato, poner la olla al fuego, añadir aceite de té y calentar hasta que esté 60% caliente. Vierta la cebolla verde picada y el pimiento rojo en la sartén de aceite caliente.
14. Arroz con calabaza
Ingredientes: 400 gramos de calabaza, 200 gramos de arroz, 2 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharadita de sal, 500 ml de agua.
Práctica:
1. Pelar y quitar las semillas de la calabaza y cortarla en trozos pequeños; lavar el arroz y reservar;
2. wok Calienta el aceite de cocina durante 7 minutos, luego vierte los trozos de calabaza y sofríe durante 1 minuto.
3 Vierte el arroz lavado y la calabaza, revuelve uniformemente y luego agrega unos 500 ml de agua; para cubrirlo solo Para el arroz, cubra la tapa y ponga a fuego medio durante 10 minutos, luego abra la tapa, agregue sal y revuelva uniformemente, tape la tapa nuevamente, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos para secar el agua.
15. Sopa de habas y melón de invierno
Ingredientes: habas, melón de invierno
Ejercicio:
1. Las habas y lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos, y cortar el tofu en trozos pequeños.
2. Echar un poco de aceite base en la olla, primero añadir los dados de melón de invierno y sofreír, luego añadir las habas y los dados de tofu, y luego verter el agua sin las verduras.
3. Después de que el agua hierva, puedes apagarla durante otros dos minutos. Finalmente agrega sal y aceite de sésamo.
16, goji y ñame
Materiales: ñame
300 g, 10 g de goji, cereza verde, 50 g de azúcar de roca, 30 ml de vinagre blanco.
Práctica:
1. Pelar el ñame y remojarlo en agua fría un rato. Lave las bayas de goji con agua limpia y luego remójelas en agua tibia hasta que estén completamente blandas.
2. Cortar el ñame en tiras de 6 cm de largo y 1 cm de ancho (también se aceptan otras formas).
3. Pon una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, cocina las tiras de ñame y la baya de goji durante 3 minutos a fuego alto, sácalo y ponlo en agua fría para darte una ducha, luego escurre el agua. y ponerlo en un plato para su uso posterior.
4. Deje un poco de agua caliente para cocinar el ñame en la olla, luego agregue azúcar de roca y cocine a fuego lento hasta que se derrita por completo, luego vierta vinagre blanco, espese un poco la sopa y haga una sopa dulce y dulce. salsa agria. Vierta la salsa agridulce sobre el ñame de goji y déjelo en remojo durante 30 minutos, luego agregue las cerezas lavadas para aumentar el sabor agridulce.