Red de conocimientos sobre prescripción popular - Como perder peso - ¿Se pueden lavar los huevos recién cocidos con agua fría? Desventajas de lavar huevos en agua fría

¿Se pueden lavar los huevos recién cocidos con agua fría? Desventajas de lavar huevos en agua fría

Después de batir los huevos, lávalos con agua fría o remójalos en agua fría un rato para que se enfríen antes de pelarlos. Entonces, ¿se pueden lavar los huevos recién cocidos con agua fría?

¿Se pueden lavar los huevos recién cocidos con agua fría? Es mejor no lavar los huevos recién cocidos con agua cruda o fría.

Remojar los huevos duros en agua fría puede enfriarlos rápidamente. Debido a que la membrana interna de la cáscara del huevo y la membrana de la clara del huevo se encogen de manera diferente cuando se exponen al frío, se forma fácilmente una cierta brecha, lo que hace que la cáscara del huevo sea más fácil de pelar. Pero esto ignora el hecho de que el agua fría tiene muchas bacterias. Después de calentar el huevo, la membrana de la cáscara del huevo que puede evitar el paso de las bacterias se destruye, de modo que los orificios de ventilación de la cáscara del huevo ya no pueden bloquear las bacterias, y las bacterias pueden aprovechar fácilmente la oportunidad para invadir el huevo, por así decirlo, pueden ir y venir libremente.

La forma correcta es añadir una pequeña cantidad de sal mientras hierve los huevos. La sal no solo puede esterilizar y desintoxicar, sino que también forma una cierta brecha entre la membrana de la cáscara del huevo y la membrana de la clara del huevo debido a diferentes grados de contracción, lo que hace que la cáscara del huevo sea más fácil de pelar.

Parece que hay que cambiar el antiguo método que se ha utilizado antes. Para comer huevos que no estén contaminados por bacterias, es mejor no remojarlos en agua fría.

¿Por qué es fácil pelar huevos con agua fría?

Ponga los huevos cocidos en agua fría. Debido a la caída repentina de la temperatura, se forma una presión negativa (menor que la presión externa) en la posición corta del huevo. El agua fría entrará en el huevo. a través del orificio de la cáscara del huevo y hace que el huevo colapse debido a la presión negativa. Penetra entre la membrana interna de la cáscara del huevo y la proteína, lo que facilita la separación de la membrana interna de la cáscara del huevo y la proteína.

¿Cómo hervir huevos durante 3 minutos?

La clara del huevo está cocida y tierna, y la yema recién cocida y ligeramente cocida.

Huevos en 5 minutos

La clara está cocida y tierna, y la yema cocida pero no dura.

Según los nutricionistas, los huevos cocidos en diferentes tiempos tardan diferentes tiempos de digestión en el cuerpo humano. Los "huevos de 3 minutos" son huevos ligeramente cocidos que son más fáciles de digerir y tardan aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Los huevos de "5 minutos" son huevos medio cocidos, que tardan aproximadamente 2 horas en digerirse en el cuerpo humano; los huevos demasiado cocidos tardan 3 horas en digerirse en el cuerpo humano.

Cuando los huevos se cuecen en agua hirviendo durante más de 10 minutos, se producirán una serie de cambios químicos en su interior. La estructura de las proteínas se vuelve más estrecha y menos accesible para las enzimas que digieren las proteínas en el jugo gástrico, lo que hace que sea más difícil de digerir. La proteína de los huevos contiene más metionina. Después de un calentamiento prolongado, se descompondrá en sulfuro, reaccionará con el hierro de la yema del huevo y generará sulfuro de hierro que el cuerpo humano no absorbe fácilmente, lo que provoca más pérdidas nutricionales.

上篇: 下篇: ¿Qué frutas naturales son particularmente buenas para los ojos y la piel? La vitamina A está directamente relacionada con la fotosensibilidad y es un nutriente directamente relacionado con la visión. El B-caroteno también se puede convertir en vitamina A en el cuerpo. El complejo de vitamina B (especialmente las vitaminas B1 y B12) está estrechamente relacionado con la salud de los nervios (incluido el nervio óptico), y la falta de complejo de vitamina B puede causar fácilmente neuritis y neuropatía. Por eso, no puede faltar el complejo vitamínico B. Los radicales libres, de los que se ha hablado mucho recientemente, también pueden causar daños en los globos oculares y los nervios ópticos, por lo que los nutrientes que ayudan a capturar los radicales libres (B-caroteno, vitaminas C, E, B2 y selenio en los minerales) tienen un efecto indirecto en los ojos. protección. 1. Alimentos ricos en vitamina A (y B-caroteno): hígado, anguila, zanahoria, calabaza, batata (roja), colza, crisantemo, flor de puerro, mostaza verde, col Qingjiang, hojas de batata, espinacas de agua, mango, huevos, aceite de hígado de bacalao. 2. Alimentos ricos en vitamina B: cereales integrales, hígado, levadura, yogur, germen de trigo, frijoles, leche (vitamina B2) y carne (vitamina B1, niacina). 3. Los alimentos ricos en vitamina C incluyen verduras, guayabas, naranjas, naranjas, mangos, papayas, plátanos y otras frutas y jugos frescos. 4. Los alimentos ricos en vitamina E incluyen: batatas, productos de soya, zanahorias, huevos, cereales integrales, aceites vegetales y verduras de hojas verdes. Aquí se recomienda que todos consuman verduras y frutas nutritivas, cantidades adecuadas de productos lácteos, pescado, carnes magras y cereales integrales procedentes de alimentos frescos, que son útiles para la salud ocular. Si deseas tomar suplementos nutricionales para hidratar y embellecer tu piel - fresa, kiwi, limón, guayaba, manzana, papaya, mango para purificar tu piel - cereza, limón, manzana, aguacate, tomate, lichi para desintoxicar tus intestinos - plátano, manzanas, piñas para acelerar el metabolismo: uvas, kiwis, limones, naranjas, pomelos, manzanas, piñas. El hierro puede hacer que las personas luzcan sonrosadas, mientras que el betacaroteno y la vitamina C son esenciales para blanquear la piel. ¡Comer más cerezas realmente puede hacer que tu piel sea delicada y elástica! Lychee Lychee contiene azúcar, proteínas, pectina, vitamina C, fósforo, hierro, etc. La vitamina C y el hierro son nutrientes que hacen que las personas luzcan sonrosadas, pero comer lichis puede causar fácilmente calor interno, por lo que las niñas que son propensas a tener acné cuando están enojadas no deben comer demasiado. Guayaba La guayaba también es una fruta que se vuelve blanca cuando se come con más frecuencia. 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La vitamina C es un antioxidante que puede inhibir la síntesis de melanina, prevenir la oxidación de grasas y prevenir la deposición de lipofuscina. Por lo tanto, comer rábano blanco con regularidad puede hacer que tu piel sea clara y delicada. Zanahorias: Las zanahorias se conocen como "alimento para la piel" y pueden hidratar la piel. Además, las zanahorias son ricas en pectina, que puede combinarse con el mercurio para eliminar componentes nocivos del cuerpo humano y hacer que la piel luzca más delicada y sonrosada. Espárragos: Los espárragos son ricos en selenio, que puede resistir el envejecimiento, prevenir y tratar diversas enfermedades relacionadas con la oxidación excesiva de grasas y dejar la piel blanca y tierna. Batatas Las batatas contienen una gran cantidad de mucina y también son ricas en vitamina C. El contenido de provitamina A es similar al de las zanahorias.