¿Es necesario blanquear el tofu frío?

Si es tofu con un fuerte olor a frijol, lo mejor es blanquearlo con anticipación. Agregar un poco de sal al escaldar también puede agregar sabor al tofu y eliminar el olor a frijol.

Aunque el tofu se puede comer directamente, inevitablemente tendrá un fuerte olor a frijol, pero no es necesario blanquearlo, ya que al blanquearlo se romperá fácilmente en pedazos.