Qué comer es bueno para el hígado y cómo nutrirlo.
¿Qué comer es bueno para el hígado y cómo nutrirlo? El hígado es muy importante para nosotros y nutrirlo siempre ha sido el centro de atención de la salud en otoño. La medicina tradicional china cree que los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos. Sólo comiendo bien se puede nutrir el hígado. Veamos qué es bueno para el hígado y cómo nutrirlo.
Qué comer es bueno para el hígado, cómo nutrir el hígado y complementar la alimentación, 1. ¿Qué alimentos son buenos para el hígado?
1. Coliflor, la coliflor puede potenciar la función de desintoxicación del hígado y mejorar la inmunidad.
2. Zanahorias. Todos conocemos los beneficios de comer zanahorias, que son buenas para la vista, pero las zanahorias también tienen un efecto muy potente, y es que las zanahorias contienen mucha pectina, que puede unirse. Se une al mercurio, reduce los niveles de mercurio en la sangre y promueve la excreción. La vitamina A en las zanahorias también puede reducir la grasa en el hígado.
3. Sangre de cerdo: "Compendio de Materia Médica" registra que la sangre de cerdo tiene un efecto desintoxicante y puede ayudar a desintoxicar el hígado.
4. Col china: La col china también tiene el efecto de nutrir el hígado y desintoxicar, y además contiene gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra dietética, etc. La fibra dietética de la col china se combina con la grasa corporal para prevenir la formación de colesterol y reducir la formación de aterosclerosis.
¿Qué alimentos nutritivos para el hígado no se deben tocar nunca?
1. El alcohol, como dice el viejo refrán, daña el hígado. Para las personas con problemas de hígado, el alcohol agravará aún más el daño hepático y las personas con problemas de hígado tienen una capacidad más débil para metabolizar el alcohol, así que no beban.
2. Alimentos con moho Los cacahuetes, la soja, el maíz y otros alimentos con moho contienen un carcinógeno llamado aflatoxina de Aspergillus, que es muy perjudicial para el hígado, por lo que hay que tener cuidado al consumir este tipo de alimentos.
3. Alimentos que contienen conservantes. Debido a que muchas personas están ocupadas en el trabajo, comen algunos de forma informal durante las comidas, como fideos instantáneos y alimentos enlatados. Sin embargo, estos alimentos contienen una cierta cantidad de conservantes. Desintoxicar el hígado. La función trae carga, por lo que se recomienda comer menos.
Receta nutritiva para el hígado
1. Gachas de los ocho tesoros
Ingredientes: 500 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de cebada, lentejas blancas, semillas de loto. , nueces y carne de longan, 20 dátiles grandes, 60 gramos de azúcar.
Preparación: Remojar las semillas de coix, las lentejas blancas y las semillas de loto en agua tibia durante 4 horas, lavarlas, cocinarlas en una cazuela y reservar lavar las azufaifas, sofreír las nueces; ; poner la carne de longan en un recipiente y reservar. Lavar el arroz glutinoso, cocerlo al vapor en una cazuela sobre agua y reservar. Coge un bol grande y engrasa con manteca de cerdo. Coloque la carne de longan en el fondo del bol. Finalmente, las azufaifas, las nueces, las semillas de loto, las lentejas blancas y la cebada se cocinan junto con el arroz glutinoso al vapor durante unos 15 minutos. Coloque el arroz de los ocho tesoros en un plato grande, agregue el azúcar y el agua para hacer un jugo y vierta. sobre el arroz varias veces.
Eficacia: alimento básico. Esta papilla tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y nutrir los riñones, y es adecuada para pacientes con hepatitis crónica que sufren de estancamiento del hígado y deficiencia del bazo.
2. Gachas de hígado de cerdo y wolfberry
Ingredientes: 100g de hígado de cerdo, 15g de wolfberry, 100g de arroz molido, cebolletas, jengibre, sal refinada, aceite de sésamo y soja. salsa.
Elaboración: Lavar y cortar el hígado de cerdo en trozos; lavar las cebollas y cortarlas en flores; cortar el jengibre en polvo y añadir el hígado de cerdo. Pon el jengibre en polvo en el bol con la salsa de soja y revuelve bien. Dejar de lado. Hervir los tallos lavados y la baya de goji para obtener papilla. Después de que la papilla esté cocida, agregue el hígado de cerdo en polvo, cocine por un tiempo y luego agregue el aceite de sésamo, la cebolla verde picada y la sal refinada.
Eficacia: Consumir por separado por la mañana y por la noche. La segunda papilla tiene el efecto de nutrir el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y nutrir la sangre, y es adecuada para pacientes con hepatitis crónica con deficiencia de yin en el hígado y los riñones.
3. Gachas de crisantemo y baya de goji
Ingredientes: 10g de crisantemo, 200g de baya de goji fresca, 10g de arroz con tallo, 50g de carne de cerdo picada, jugo de judías negras, sal refinada, glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Preparación: Lavar la baya de goji y reservar. Lavar el arroz con tallo, ponerlo en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento hasta que florezcan los granos de arroz y añadir la carne picada. El jugo de tempeh, la baya de goji, el crisantemo, la sal refinada, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo se pueden hervir por un tiempo o agregar un poco de azúcar moreno.
Eficacia: Tomar tibio por la mañana y por la noche. Esta papilla tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir el hígado y mejorar la vista, y es adecuada para pacientes con hepatitis crónica que padecen deficiencia de yin en el hígado y los riñones.
Qué comer es bueno para el hígado, cómo nutrirlo y reponerlo y comer más alimentos que sean buenos para el hígado.
1. Uvas: Prevenir la hepatitis B
Las uvas son ricas en glucosa y vitaminas, que pueden aumentar la albúmina plasmática, ayudar a la digestión y favorecer el apetito. También son muy útiles para prevenir la hepatitis. B, que es muy frecuente entre la gente moderna. Gran ayuda.
Al mismo tiempo, debido a que las uvas contienen sustancias biológicamente activas, pueden eliminar los radicales libres del cuerpo, lo que resulta beneficioso para el tratamiento auxiliar de personas con función hepática deficiente.
No beber agua inmediatamente después de comer uvas. Beba agua inmediatamente después de comer uvas y es posible que tenga diarrea en un cuarto de hora. Esto se debe a que las propias uvas tienen el efecto de laxante y laxante intestinal. Beba agua inmediatamente después de comer uvas para diluir el ácido del estómago antes de que el estómago digiera y absorba el agua. Las uvas, el agua y el ácido gástrico se oxidan y fermentan rápidamente, acelerando el peristaltismo intestinal y provocando diarrea.
2. Wolfberry: reduce la presión arterial y nutre el hígado
Wolfberry es rica en caroteno, vitaminas A, B1, B2, C, calcio, hierro y otros nutrientes necesarios para proteger los ojos. Por lo tanto, tiene el efecto de mejorar la vista. Wolfberry también tiene el efecto de mejorar la inmunidad del cuerpo.
Tiene los efectos de reponer el qi y la esencia, nutrir el hígado y los riñones, calmar la sed, calentar el cuerpo y antienvejecimiento. Comer bayas de goji en primavera también puede reducir la presión arterial, los lípidos en sangre y el azúcar en sangre, prevenir la aterosclerosis, proteger el hígado y promover la regeneración de las células hepáticas.
La baya de goji es de naturaleza suave y puede ser consumida por la mayoría de las personas. Un poco más está bien, pero no demasiado. En términos generales, la baya de goji no se debe comer con demasiados tónicos calientes como el longan y los dátiles rojos.
3. Puerro: Nutre el hígado y nutre los riñones.
La raíz del puerro es picante, ingresa al meridiano del hígado, calienta el medio, promueve el qi y elimina la estasis sanguínea. , de naturaleza picante, salada y cálida Entra en los meridianos del estómago, el hígado y los riñones, calienta el medio, promueve el qi y disipa la estasis sanguínea, nutre el hígado y los riñones, calienta la cintura y las rodillas, fortalece el yang y consolida la esencia.
Comer puerros en primavera puede ayudar al yang, y el hígado de cerdo se usa para reponer la sangre del hígado, lo que se llama "sopa de hígado de puerro y cerdo". Es adecuado para pacientes con enfermedades hepáticas, ceguera nocturna, estreñimiento. y deficiencia de yang de riñón.
4. Espinacas: nutre el yang y el hígado
La espinaca es conocida como “la estudiante modelo de la nutrición”. Es rico en carotenoides, vitamina C, vitamina K, minerales, coenzima Q10 y otros nutrientes, que pueden complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano. La medicina tradicional china cree que comer espinacas en primavera puede nutrir el yang y el hígado.
La primavera es la mejor época para hacer sopa con espinacas. La sopa de espinacas también puede humedecer el estómago, ayudar a la digestión y aliviar la saciedad. Al elegir espinacas, es mejor que tengan un color verde oscuro, raíces rojas, tallos y hojas jóvenes, que no broten ni florezcan y que no tengan hojas podridas.
5. Lubina: Repone el hígado y los riñones
Desde la perspectiva de la nutrición moderna, la lubina es rica en proteínas, vitamina A, vitamina B, calcio, magnesio, zinc, selenio, etc. Nutrientes. La lubina tiene importantes efectos terapéuticos. Los pacientes que comen lubina después de la cirugía pueden ganar músculo y peso y recuperarse rápidamente. La lubina también tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, beneficiando el bazo y el estómago, aliviando la flema y aliviando la tos. Tiene un muy buen efecto nutritivo en personas con hígado y riñones débiles.
La carne de la lubina es blanca y tierna, sin olor a pescado. La carne son dientes de ajo, que son los más adecuados para cocinar al vapor, guisar y hacer sopas. El método de cocción al vapor es el siguiente: lavar la lubina fresca y frotarla uniformemente con sal; poner unas rodajas de cebolla verde y jengibre debajo del plato, poner el pescado encima y poner dos rodajas de jengibre en la panza y el cuerpo. el pescado al vapor durante ocho minutos; después de sacarlo de la olla, vierte un poco de salsa de soja sobre el pescado al vapor, espolvorea unas cebolletas ralladas, calienta la sartén con aceite y viértela encima.
6. Dátiles rojos: protegen el hígado y desintoxican.
Los dátiles rojos contienen triterpenoides, que pueden inhibir la actividad del virus de la hepatitis. Además, la azufaifa también puede mejorar la función fagocítica del sistema fagocítico mononuclear del cuerpo, proteger el hígado y mejorar la inmunidad. Remojar los dátiles rojos en agua para nutrir el hígado y desintoxicarlo. Los experimentos han demostrado que dar agua de azufaifa a personas con función hepática deficiente todos los días durante una semana puede aumentar la proteína sérica humana, logrando así el efecto de proteger el hígado y desintoxicarlo.
Los dátiles rojos contienen mucha azúcar, lo que puede aumentar el nivel de azúcar en sangre en pacientes diabéticos y agravar su condición. Por lo tanto, las personas con niveles altos de azúcar en sangre no deberían comer más azufaifa. Además, la piel de la azufaifa es difícil de digerir y debe masticarse lentamente.
7. Hígado de pollo: nutre la sangre y nutre el hígado.
El hígado de pollo es de naturaleza dulce y cálida, y puede nutrir la sangre y el hígado. Es un buen alimento para nutrir el hígado. Tiene un efecto nutritivo más fuerte que el hígado de otros animales y también puede calentar el estómago. El hígado animal es la estación de transferencia de veneno y el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo, así que no se apresure a cocinar el hígado fresco que compró. El hígado se debe lavar bajo el grifo durante 10 minutos y luego remojarlo en agua durante 30 minutos.
La forma concreta de comerlo es: tomar 3 trozos de hígado de pollo fresco y 100 gramos de arroz y cocinarlos juntos hasta formar una papilla. Puede usarse para tratar la insuficiencia de sangre en el hígado, la mala alimentación en los ancianos y los ojos secos o llorosos. Además, para las personas mayores con extremidades entumecidas, se pueden cocer al vapor y comer 5 rodajas de hígado de pollo y 20 g de gastrodia elata una vez al día, y el efecto se verá en medio mes.
8. Sangre de pato: nutre la sangre del hígado.
La sangre de pato es neutra y rica en nutrientes. Puede nutrir la sangre del hígado y curar la anemia. Es uno de los mejores productos para nutrir el hígado. La sangre de pato, también conocida como "carne líquida", generalmente se convierte en tofu sanguíneo, que es uno de los mejores productos para reponer la sangre. La sangre de pato es rica en hierro, que existe en forma de hierro hemo y el cuerpo lo absorbe y utiliza fácilmente.
La sangre de pato es buena, pero hay que controlar la ingesta.
La sangre animal contiene algunos productos de desecho metabólicos del cuerpo, lo que supondrá una carga para el cuerpo humano. Se recomienda no tomar más de dos veces por semana. Si el tofu sanguíneo que compras está cocido, es mejor hervirlo en agua caliente antes de cocinarlo para eliminar el olor a pescado. Puedes agregar un poco de vino de cocción durante el proceso de cocción para eliminar también el olor a pescado.
9. Miel: Protege y nutre el hígado
Comer más miel puede proteger el hígado. La miel contiene glucosa y fructosa, que pueden mejorar la función de desintoxicación del hígado y la capacidad de regeneración y reparación de las células del hígado, mejorando así indirectamente la función hepática y la capacidad antiinfecciosa. Dos tazas de agua con miel al día pueden proporcionar una preparación energética para las actividades metabólicas del hígado, estimular la regeneración del tejido hepático, reparar daños e inhibir la formación de hígado graso hasta cierto punto.
Lo mejor es beber la miel con agua tibia, evitando el agua caliente o incluso el agua hirviendo, para no destruir otros principios activos beneficiosos de la miel.
Qué comer es bueno para el hígado, cómo nutrirlo y reponerlo y los 3 o 4 síntomas principales de una mala función hepática.
¿Qué síntomas se producirán cuando la función hepática es deficiente? Creo que mucha gente no lo sabe. De hecho, los principales síntomas de una mala función hepática son los siguientes.
1. Emborracharse fácilmente
Algunas personas suelen beber mucho, pero ahora se sienten "borrachos" después de beber un poco de vino. Este fenómeno le recuerda que su función hepática ha disminuido, que su hígado ha resultado dañado y que su hígado no puede descomponer completa y eficazmente el metabolito del alcohol acetaldehído.
2. Cara oscura
El hígado juega un papel importante en el metabolismo del hierro y el hígado suele contener hierro. Si se destruyen las células del hígado, el hierro de las células del hígado fluirá hacia los vasos sanguíneos, lo que aumentará el contenido de hierro en la sangre y provocará rostros oscuros.
Esta afección suele presentarse en hombres, pero también puede presentarse en mujeres posmenopáusicas. Por lo tanto, si tiene tales síntomas, debe acudir al hospital para que lo examinen a tiempo.
3. Aumento del acné
La progesterona en el cuerpo humano puede promover la secreción de sebo. Pero el hígado no puede destruir la progesterona y regular el equilibrio hormonal. Por lo tanto, la disminución de la función hepática aumentará la secreción de sebo, lo que eventualmente provocará muchos acné.
4. Las heridas son propensas a sufrir infecciones purulentas.
El hígado juega un papel importante en el metabolismo humano. Si la función hepática está comprometida, se dificulta la regeneración de la piel. Además, se reduce la función de desintoxicación del hígado, lo que fácilmente puede provocar infecciones bacterianas en las heridas.
¿Qué no puedes comer si tu hígado no está bien?
1. Dulzura
La mayoría de personas sólo saben que comer dulces habitualmente nos hará engordar. De hecho, también afectará la salud del hígado e inducirá algunas enfermedades hepáticas. Si hay demasiada azúcar, el resto se convertirá en grasa y se almacenará en el hígado, provocando una carga metabólica en el hígado. Al mismo tiempo, la acumulación de grasa puede provocar obesidad, que es la fuente de muchas enfermedades. Y "las personas gordas padecen hígado graso primero", y muchas personas con sobrepeso suelen tener hígado graso.
2. Semillas de girasol
Las personas con hepatitis es mejor que no coman semillas de girasol porque dañarán el hígado. Las semillas de girasol contienen ácidos grasos insaturados y comer demasiadas consumirá mucha colina en el cuerpo. La grasa se acumulará fácilmente en el hígado y afectará la función de las células del hígado.
3. Huevos en conserva
Debido a que los huevos en conserva son ricos en proteínas y producen una gran cantidad de aminoácidos después de su descomposición, comer más de ellos en pacientes con enfermedades hepáticas puede causar intoxicación por amoníaco y coma hepático. El coma hepático puede provocar edema cerebral e incluso la muerte. En particular, los huevos conservados con plomo contienen una cierta cantidad de plomo, que puede sustituir al calcio en el cuerpo humano. El consumo regular de huevos en conserva puede provocar deficiencia de calcio, osteoporosis e intoxicación por plomo.
4. Exceso de glutamato monosódico
La ingesta diaria de glutamato monosódico por persona no debe exceder los 6 mg. Una ingesta excesiva aumentará el contenido de glutamato en la sangre y limitará el uso de calcio y magnesio esenciales. Las personas con enfermedad hepática que toman demasiado o toman sobredosis con frecuencia pueden experimentar síntomas como dolores de cabeza temporales, palpitaciones e incluso náuseas.
5. Comida picante
La medicina tradicional china cree que la comida picante puede dañar el hígado. Comer demasiada comida picante hará que prevalezca el qi de los pulmones y que el hígado se cure. Debido a que el hígado almacena sangre, si comes demasiada comida picante y tendones, la elasticidad de los tendones se reducirá y la sangre no llegará a las uñas, lo que las hará quebradizas y fáciles de romper. Por lo tanto, las personas que a menudo experimentan síntomas de deficiencia de sangre en el hígado, como mareos, tez apagada y visión borrosa, deben comer alimentos menos picantes.
6. Barbacoa al aire libre
Muchos alimentos quedan realmente fragantes después de ser ahumados y asados, y el olor a quemado atrae a mucha gente. Pero la medicina tradicional china cree que la comida picante puede dañar el hígado. Aunque sólo se añade una pequeña cantidad de especias a los alimentos, también pueden ser venenosas para el hígado. Porque una vez que entra un irritante, el hígado tiene que desintoxicarlo.
7. Fideos instantáneos
Los fideos instantáneos, las salchichas y los alimentos enlatados suelen contener colorantes alimentarios nocivos para el cuerpo humano, como los conservantes. El consumo regular aumentará la carga sobre el metabolismo del hígado y las funciones de desintoxicación.
8. Tortuga
Esto se debe a que la función de digestión y absorción de los pacientes con enfermedad hepática es muy débil y es difícil de absorber después de comer, lo que provoca que los alimentos se pudran en los intestinos. , que fácilmente puede provocar distensión abdominal, náuseas y vómitos e indigestión. En casos graves, puede inducir un coma hepático e incluso provocar la muerte.
9. Alimentos encurtidos
Todo tipo de alimentos salados son demasiado salados. Las personas normales deberían comer menos y las personas con problemas hepáticos deberían evitarlos. Comer demasiado afectará el metabolismo del agua y del sodio, especialmente en pacientes con cirrosis descompensada.
10. Vino
Debido a que el componente principal del vino es el etanol, el etanol se puede convertir en acetaldehído en el hígado. Ambos tienen daño directo al hígado, causando degeneración y degeneración. de las células del hígado. Especialmente en pacientes con hepatitis activa aguda y crónica con transaminasas elevadas, incluso una pequeña cantidad de bebida puede provocar que la afección recaiga o cambie.
Las personas con problemas hepáticos deben comer menos o no comer alimentos que dañen el hígado. Pero esto no es suficiente, es necesario nutrir aún más el hígado. Los alimentos diarios que nutren el hígado incluyen trigo sarraceno, espárragos, repollo, zanahorias, coliflor, col china, ñame, tofu, brotes de soja, brotes de frijol mungo, habas, judías mungo, guisantes, manzanas, kiwis, uvas, espinos, dátiles y aceitunas. , naranjas y papayas , peras, miel, etc.