18 recetas caseras de vasitos de calabaza

Las 18 formas habituales de cocinar la calabaza son las siguientes:

1. Calabaza frita triturada

Ingredientes: media calabaza tierna.

Condimentos: cebolla de verdeo, sal, azúcar, esencia de pollo

Ejercicio:

Usa un cuchillo para adelgazar la superficie de la calabaza y raspa la superficie. pulpa con una cuchara.

2. Cortar en tiras finas (cortar lentamente en tiras finas con un cuchillo, no limpiar la tabla de cortar)

3. Calentar la olla, escurrir el aceite, añadir lo picado. cebolla verde y fragancia salteada.

4. Sofreír los trozos de calabaza durante un minuto aproximadamente, añadir sal, un poco de azúcar y esencia de pollo al gusto.

2. Calabaza salteada con puerros

Ingredientes: 1 calabaza.

Condimentos: cebollino, ajo en polvo, aceite de oliva, sal

Preparación de trabajo

1. Pelar la calabaza y cortarla en rodajas.

2. Después de que la sartén de aceite esté 80% caliente, agrega el ajo picado y agrega el incienso.

3. Después de fragante, añadir las rodajas de calabaza y sofreír.

4. Puedes añadir agua a la olla de vez en cuando al freír, pero no demasiada.

5. Añade sal y revuelve uniformemente.

6. Cuando la calabaza esté casi blanda y esponjosa, ya puedes apagar el fuego.

7. Espolvorea con cebolla verde y sirve.

3. Calabaza y patata rallada

Ingredientes: 200 gramos de calabaza y 200 gramos de patatas.

Complementos: 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo.

Condimentos: cantidad adecuada de aceite, sal, esencia de pollo, azúcar.

Práctica:

1. Cortar en tiras las patatas, la calabaza, los pimientos verdes y los pimientos rojos respectivamente.

2. Calentar la cacerola de aceite, añadir la calabaza rallada y sofreír hasta que esté blanda.

3. Añade las patatas ralladas, sofríe uniformemente, añade 2-3 cucharadas de agua y cocina durante 2-3 minutos.

4. Añade sal al gusto.

5. Añade pimientos verdes y rojos rallados, sofríe uniformemente y añade un poco de esencia de pollo o azúcar al gusto.

4. Tarta de Calabaza de la Huerta

Ingredientes: 250 gramos de calabaza y 120 gramos de harina integral.

Accesorios: 2 huevos, piel de gambas opcional, (rallador de alambre, aros de tortilla de cinco estrellas. Opcional)

Condimentos: 2 cebollas verdes, 1/4 cucharadita de pimienta de Sichuan en polvo, sal , esencia de pollo.

Ejercicio:

1. Pelar la calabaza y cortarla en tiras finas con una cortadora.

2. Lavar las gambas secas y cortar las cebolletas en gajos.

3. Ponga la harina integral, los camarones secos, las cebolletas picadas y los huevos en el bol de calabaza rallada.

4. Mezclar bien con los palillos.

5. Poner aceite en la olla y poner a fuego lento. Ponle la tortilla. Use palillos para incorporar la masa de calabaza a la tortilla hasta que quede uniforme con la tortilla. Asegúrate de que la masa llene el interior de la tortilla.

6. Seguir friendo a fuego lento. Freír un lado hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Gira el mango de la tortilla 180 grados y fríe el otro lado hasta que el otro lado también esté dorado. Usa un cuchillo para cortar el pastel de calabaza a lo largo del borde interior de la tortilla.

5. Huevos de pato salados fritos con calabaza rallada

Ingredientes: 300 gramos de calabaza rallada.

Accesorios: 1 huevo de pato salado

Condimentos: 1 cebollino, 2 dientes de ajo, 15 ML de agua hirviendo, 15 ML de aceite de oliva, cantidad adecuada de sal.

Práctica:

1. Cortar los huevos de pato salados en trozos; utilizar una espátula para raspar la calabaza en tiras; cortar las cebolletas en polvo;

2. Poner aceite de oliva en la olla, calentarlo hasta el 70%, añadir las rodajas de ajo y los huevos salados y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Luego vierte los trozos de calabaza, añade una pequeña cantidad de agua hirviendo y sofríe durante unos 2 minutos hasta que los trozos de calabaza se ablanden.

4. Agrega la cebolleta y la sal y lleva a la olla.

6. Huevos al vapor con calabaza

Ingredientes: calabaza, huevos

Condimento: azúcar blanca

Ejercicio:

1. Lave la calabaza, córtela por el tercio superior, cúbrala con una tapa, saque la pulpa y las semillas del resto (use una cuchara pequeña para raspar la pasta de calabaza a lo largo de la pared interior) y cocine al vapor. en una olla hasta que esté cocido entre un 80 y un 90%.

2. Batir los huevos, agregar el puré de calabaza, la cantidad adecuada de azúcar y el agua fría, remover uniformemente.

3. Vierte el líquido del huevo batido en la taza de calabaza.

4. Después de sellar el vaso de calabaza con film transparente, cúbrelo con la calabaza en una olla para cocinar al vapor y cocina a fuego lento durante 8-10 minutos.