¿Dónde puedo comprar pasteles picantes y otros pasteles al vapor en Nanning?
Ingredientes: 500 g de harina (30%), una pequeña cantidad de levadura vieja, 5 huevos, 250 g de azúcar, 25 g de natillas en polvo (polvo de cinco especias), álcali, 1 libra de manteca de cerdo cocida. Dos métodos: batir los huevos, mezclar los ingredientes anteriores (normalmente 500 g de harina, 5 huevos, 250 g de azúcar), verter en un plato cuadrado y cocinar al vapor durante 25 minutos.
[Editar este párrafo] Método 2:
Ingredientes: harina para todo uso (la harina de trigo es flauta, aproximadamente la mitad de la harina) 1 y 3 huevos, 2 tazas de condimento: 2 tazas de leche, 1 cucharadita de vinagre blanco, 2 cucharaditas de levadura en polvo B (levadura en polvo), 2 tazas de azúcar C, yema de huevo en polvo, 1 cucharada (por ser huevo, creo que es opcional) y 1/3 cucharadita de bicarbonato refresco D (levadura en polvo) . Método: Rompe 1 huevo en un tazón, revuelve uniformemente hasta que se mezcle, déjalo reposar durante 10 minutos, agrega 2 harinas B, revuelve uniformemente, luego agrega el ingrediente C, hasta que el líquido del huevo y los ingredientes se vuelvan una pasta, luego agrega el ingrediente D y 2 cucharaditas. de ensalada Agrega el aceite a la masa. Coloca un trozo de papel (cuadrado, puedes usar varias capas de papel de aluminio) en el fondo de la olla, vierte la masa, ponla en la vaporera y cocina al vapor durante 30 minutos, saca el tamaño deseado y córtalo en tiras de papel. : 1. Determine si desea insertar un palillo y cocine al vapor el pastel picante. El material aglutinante se puede mojar. Lo mejor es conservar 2 huevos y azúcar blanca para hacer una clara de huevo espesa. El tiempo es de 2 segundos. Al igual que el color principal de los pasteles al vapor, se puede agregar azúcar, azúcar moreno, azúcar moreno y azúcar blanco. Esto es diferente. Entonces, si usa azúcar moreno, agregue 1/3 de taza de azúcar blanca. Si se utiliza azúcar, se puede reducir adecuadamente. Me gusta mitad azúcar y mitad azúcar moreno. 5. Margarina de mantequilla, que no es mantequilla animal ni aceite comestible. Se recomienda utilizar aceite de canalón en lugar de mantequilla. La función de la mantequilla no es sólo dar sabor y aportar un rico dulzor, sino, más importante aún, compensar la falta de aceite vegetal. El producto final tiene un sabor suave y un alto punto de fusión. No se recomienda sustituir la mantequilla animal porque es demasiado grasosa. Los pasteles fríos te asustarán en el futuro. 6. Vierte en el molde si no tienes molde antiadherente, utiliza papel engrasado como base alrededor del modelo sugerido. Revuelva la nata y la leche, no invierta el orden del primer suero de leche y revuelva durante un cierto tiempo al mismo tiempo, de lo contrario el bizcocho picante al vapor se separará fácilmente. Finalmente, la dificultad de los pasteles picantes radica en la fermentación y las capas. Las capas y fermentación mencionadas anteriormente han provocado grandes burbujas y grietas en las zonas arrugadas o colapsadas. ¿Es difícil captar la fermentación de varios bollos?
Ejercicio 3:
Ingredientes: harina: medio gato de azúcar: cantidad adecuada de huevos: 4 o 5 levadura en polvo 1 cucharada de agua: cantidad adecuada de pasas, cantidad adecuada de baya de goji , cantidad adecuada de semillas de melón Herramientas: tela de esmeril Método de desinfección: 1. Vierta los huevos en la olla, agregue el azúcar y la harina, sofríalos, agregue 2/3 del agua y luego agregue 65438+. Vierta la pasta de titanio en la gasa en el cajón y extiéndala sobre la playa plana. Espolvoree con pasas, bayas de goji y semillas de melón, cocine al vapor durante 30 minutos, retírelo y colóquelo en un plato caliente. Se puede cortar en trozos pequeños y comer. Consejos: Mezcle la pasta para hornear picante, el polvo para hornear y la harina. No se pueden agregar huevos ni azúcar a la mezcla. Se generará dióxido de carbono inmediatamente cuando entre en contacto con el agua, lo que perderá su efectividad y afectará la suavidad del polvo para hornear para pasteles. Finalmente agregué polvo para hornear. "
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