¿Cuáles son las antiguas marcas de pastelería de Beijing?

Las marcas de pastelería tradicionales de Beijing incluyen Daoxiangcun, Centenary Yili, Yushanyuan, Fuhuazhai Bobo Store, Dashunzhai, etc. La aldea de Daoxiang se originó en 1773 y tiene una historia de 248 años. El emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y probó los pasteles de la aldea de Daoxiang en Suzhou. Fue elogiado como "la comida más deliciosa" y tenía una placa inscrita en ellos, que lo hizo famoso en todo el mundo.

Pastel Especial de Beijing

1. Pastel Fuling

El Pastel Fuling, también conocido como Pastel Fuling, es un refrigerio tradicional nutritivo producido en Beijing. Debido a que la piel es tan fina como el papel y el color es blanco como la nieve, es muy similar a las rebanadas de Yunling en la medicina tradicional china, por eso se le llama "pastel de Poria". Es un nombre nutritivo tradicional en Beijing.

2. Shaqima

Shaqima, también conocida como “Shaqima”, “Shaqima”, “Shaqima” y “Sazima”, es un pastel dulce tradicional chino. Después de freír los fideos y mezclarlos con azúcar en trozos pequeños, Shaqima tiene las características de color beige, textura suave y crujiente, dulce y deliciosa, y rica en la fragancia de la miel de osmanthus.