¿Por qué no se pueden comer hongos durante la pérdida de peso?

Sí, puedes comer champiñones durante la pérdida de peso, siempre que los comas con moderación y prestes atención a cómo los cocinas. Además, las setas son ricas en valor nutricional y fibra dietética. Además, los champiñones son relativamente bajos en calorías. Las personas que siguen una dieta de adelgazamiento pueden elegir setas bajas en calorías y grasas.

El contenido de provitamina D en los hongos shiitake es relativamente alto; los hongos Enoki son ricos en 8 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, especialmente lisina, que es escasa en los cereales. Los hongos ostra contienen taurina, un componente importante del ácido biliar humano, que tiene cierto efecto en la digestión de los lípidos y la disolución del colesterol. Además, la mayoría de los hongos contienen polisacáridos fúngicos, que pueden humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento, y también pueden mejorar la inmunidad humana hasta cierto punto.

Datos ampliados

Se recomienda elegir setas en diferentes estados según los diferentes métodos de alimentación. También es una seta. Al freír colza, lo mejor es elegir champiñones frescos. Al preparar sopa, lo mejor es elegir champiñones secos. En general, sólo se pueden obtener 7-8 kg de champiñones frescos para obtener 1 kg de champiñones secos. Durante el proceso de secado se concentran los nutrientes que aportan el sabor umami, haciendo que la sopa sea más sabrosa.

El profesor Chang sugirió que no se recomienda remojar los champiñones frescos o secos en agua durante mucho tiempo. Enjuague una o dos veces con agua limpia antes de comer; de lo contrario, los nutrientes de los hongos se perderán fácilmente en el agua.

People's Daily Online - Estas son las cosas que debes saber sobre el consumo de hongos.