¡Recuerda! Nunca comas aceite de linaza de forma indiscriminada.
El lino es un cultivo desarrollado y utilizado por el ser humano hace miles de años. Se cultiva ampliamente en todo el mundo y no requiere muchos fertilizantes ni pesticidas químicos para crecer. Se utiliza no sólo para extraer aceite sino también para preparar alimentos saludables a partir de las semillas.
En los últimos años, el aceite de linaza se ha convertido en el nuevo aceite comestible favorito. Los comerciantes lo llaman aceite adelgazante y aceite claro de luna y afirman que tiene el efecto de tratar el estreñimiento y reducir el colesterol. ¿El aceite de linaza realmente tiene estos milagros para la salud?
Lo que Xiaomei quiere decir es que sólo existe una dieta moderadamente saludable, pero no existe un alimento saludable definitivo. ¡Nunca comas aceite de linaza!
Consume aceite de linaza con regularidad. También conocido como aceite de sésamo, como su nombre indica, es un aceite comestible exprimido de las semillas de lino (también conocido como lino).
Según los diferentes métodos de producción de aceite, existen tres métodos: prensado en frío, prensado en caliente y lixiviación. Entre ellos, el aceite de linaza producido mediante prensado a alta presión sin calentar tiene el mayor valor nutricional. Según sus características, se sirve mejor frío, pudiendo acompañar con diversas sopas y bebidas, pudiendo también cocinarse a baja temperatura.
Cuando escuchamos a los expertos decir que una sustancia necesaria para el cuerpo humano no puede sintetizarse por sí sola y necesita ser suplementada a través de una dieta externa, significa que es muy importante y a nuestro cuerpo no le debe faltar, pero Por otro lado, también podemos pensar de otra manera: si una sustancia no puede ser sintetizada por el cuerpo humano, significa que es una sustancia traza y es necesario complementarla. Sin embargo, demasiado maquillaje también puede causar problemas físicos. llamado demasiado. Así es.
1. Una cucharada de aceite de linaza por la mañana y por la noche sólo hará que engordes.
Actualmente no existe ninguna investigación relevante sobre el aceite de linaza para bajar de peso. Es solo que los comerciantes promocionan el aceite de linaza como un aceite adelgazante mágico, por lo que este es solo un punto de venta planeado por los comerciantes por razones de ventas, y el El punto de venta planificado es grande. Parte de él es la linaza.
La fibra dietética soluble rica en semillas de lino retrasará el vaciado gástrico y afectará a la absorción intestinal.
Los experimentos con animales muestran que agregar un 10% de linaza a la dieta puede aumentar los niveles de leptina, ayudar a suprimir el apetito y reducir la síntesis de grasa. Esta es la base teórica para la pérdida de peso de la linaza.
Pero en teoría, la linaza es buena para perder peso. Esto no quiere decir que el aceite de linaza sea realmente bueno para perder peso. .
Si es como recomiendan los comerciantes, beber una cucharada de aceite de linaza por la mañana y por la noche consumirá unas 180 calorías, lo que equivale a dos tercios de un bollo al vapor (unos 80g de bollos al vapor). elaborado con 50 g de harina) o un tercio de un bollo al vapor 2 trozos de arroz (110 ~ 130 g de arroz elaborado con 50 g de arroz). No sólo no perderás peso si bebes esto todos los días, sino que también ganarás peso.
2. Los niños son más inteligentes: comen pescado, no aceite de linaza.
El aceite de linaza es rico en ácido alfa-linolénico, con un contenido que oscila entre el 39,90% y el 60,42%. Puede sintetizar DHA (comúnmente conocido como oro cerebral), que es beneficioso para el desarrollo del cerebro en el cuerpo.
Así como el cuerpo humano no tiene la capacidad de sintetizar ácido α-linolénico, todo el ácido α-linolénico solo se puede obtener a través de los alimentos, por lo que los niños que comen aceite de linaza son más inteligentes. declaración.
Teniendo en cuenta que el desarrollo del cerebro fetal comienza en la semana 20 de embarazo, las empresas animarán a las mujeres embarazadas a comer más aceite de linaza.
Sin embargo, el ideal es muy satisfactorio, pero la realidad es muy flaca. Después de todo, la proporción de ácido alfa-linolénico y DHA en el cuerpo es sólo de alrededor del 9%, por lo que es más eficaz complementar directamente el pescado rico en DHA para las mujeres embarazadas.
Además, el aceite de linaza puede tener un ligero impacto en los niveles hormonales, y los Institutos Nacionales de Salud recomiendan no comer aceite de linaza durante el embarazo.
Por lo tanto, es aconsejable comer pescado durante el embarazo, pero elija anchoas, corvina, lubina, bagre, bacalao, cangrejo, langosta, arenque, ostras, caballa, lubina de agua dulce, barracuda, platija, salmón, sardinas. , vieiras, anchoas, tilapia y agua dulce.
3. Estreñimiento: Comer verduras es mejor que comer aceite de linaza.
Hay tres razones para promover el aceite de linaza para mejorar el estreñimiento:
1. La linaza es rica en fibra dietética, que puede mejorar el estreñimiento. El aceite elaborado a partir de linaza también tiene un cierto laxante. efecto.
Las semillas de lino son efectivamente ricas en fibra dietética. 10 g de semillas de lino pueden proporcionar 1 g de fibra dietética soluble en agua y 3 g de fibra dietética insoluble. Estas fibras dietéticas pueden aumentar el volumen de las heces, por lo que comer semillas de lino puede mejorar el estreñimiento, pero hay poca investigación al respecto.
Además, durante el proceso de producción de aceite de linaza a partir de linaza, se elimina por completo la fibra dietética.
Si el aceite de linaza mejora el estreñimiento, ciertamente no se debe a la fibra dietética.
Además, para obtener fibra dietética, come más verduras. Se recomienda comer 1 libra de verduras al día.
En segundo lugar, la untuosidad del aceite de linaza puede aliviar el estreñimiento.
En ese caso, no es necesario en absoluto tomar aceite de linaza. ¿Por qué? Los datos muestran que la ingesta diaria promedio de grasa de los residentes chinos es de 42,1 g, lo que supera el estándar.
En tercer lugar, el aceite de linaza es rico en magnesio, lo que ayuda a la peristalsis intestinal.
Solo comiendo 100 gramos de aceite de linaza se puede obtener 1 mg de magnesio. Los fabricantes no deberían ser tan obstinados.
4. Reducir los lípidos en sangre: El aceite de linaza no sirve, la linaza es mejor.
Un metanálisis de 28 estudios realizado en 2009 mostró:
Aunque comer aceite de linaza puede reducir ligeramente el colesterol total y el malo, desafortunadamente, en comparación con un grupo de control, el grado de reducción no es el mismo. significativo.
Sin embargo, la buena noticia es que consumir linaza puede reducir significativamente el colesterol total y el colesterol malo, pero la linaza debe cocinarse porque la linaza cruda contiene glucósidos cianogénicos, que pueden provocar fácilmente intoxicaciones.
Aunque el aceite de linaza no tiene el efecto mágico de prevenir y tratar la obesidad, el estreñimiento, reducir los lípidos en sangre o hacer que los niños sean más inteligentes, también se recomienda utilizar aceite de linaza en lugar de aceite de maní, aceite de maíz, aceite de colza. Aceite y otros aceites comestibles para que los niños se sientan más cómodos. La ingesta de ácidos grasos es más equilibrada. Si tu comida habitual te resulta grasosa, puedes condimentarla con aceite de linaza.