Las 10 recetas más saludables para el estómago
1. Huevos fritos con cebolla: Freír los huevos en aceite hasta que estén cocidos, retirar y reservar. Pon aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave, luego agregue los huevos. Agrega sal, pimienta, esencia de pollo y azúcar y sofríe en unos tres minutos.
2. Carne de res salteada: cortar la carne en tiras pequeñas, cortar el pimiento en aros pequeños, triturar el jengibre, triturar el ajo y reservar calentar la olla y agregar el aceite de maní; esté caliente, agregue el jengibre rallado y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la pimienta y la sal y saltee la pimienta hasta que esté fragante, saltee la sal hasta que esté fragante, luego agregue la carne y la salsa de soja; -freír la carne hasta que cambie de color.
3. Salteado de estanque de loto: Prepara primero los ingredientes. Hervir agua caliente en una olla y blanquear todos los ingredientes en secuencia. Las muestras son raíz de loto, guisante, hongos, castaña de agua y zanahoria. Tiempo de remojo: 10 segundos para zanahorias castañas de agua, 20 segundos para guisantes y hongos y 40 segundos para raíces de loto. Calienta la olla. Vierta el aceite de sésamo. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Añade todos los ingredientes menos la zanahoria y las castañas de agua, cocina con un poco de vino de cocción y sofríe rápidamente durante dos minutos. Agrega sal y pollo en polvo y sofríe unas cuantas veces. Espesar con agua y almidón y sacar de la olla.
4. Mezclar patatas ralladas agridulces: Pelar las patatas y las zanahorias y rallarlas en tiras finas. Remojar el almidón en agua fría y retirar el agua vacía. Hervir una olla con agua, agregar las patatas ralladas y sacarlas una vez cocidas. Sacar las patatas ralladas y dejar enfriar. Escurrir el exceso de agua. Picar el ajo. Caliente el aceite en una olla y saltee los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos hasta que estén fragantes. Mientras esté caliente, agregue el aceite de chile a las papas ralladas.
5. Huevos revueltos con tomate: Lavar y cortar los tomates en cubos, limpiar las hojas, picar la cebolleta y las hojas de cebolleta, poner los huevos en un bol pequeño y reservar calentar la manteca de cerdo cocida; En una sartén fría, agregue las cebollas verdes y saltee. Sofreír el arroz a fuego medio, verter el líquido del huevo, sofreír rápidamente a fuego alto, agregar jugo de sabor y condimentos al gusto, sofreír los tomates cortados en cubitos y las hojas de cebolla verde uniformemente y retirar de la sartén.
6. Hongos fritos con zanahoria: Remojar los hongos en agua, luego escurrirlos y cortarlos en dados. Lavar las zanahorias y cortarlas en dados. Lavar los guisantes. Retirar la sartén y sofreír los huevos. En una cacerola de aceite Zhongxing, sofreír la cebolla, el jengibre y las zanahorias. Freír los hongos negros y los guisantes hasta que estén cocidos. Sofreír con sal y glutamato monosódico. Revuelva bien y sirva.
7. Repollo hervido: Hervir media olla de agua, agregar abundante sal y aceite y cocer a fuego lento el repollo durante 1 minuto aproximadamente; poner en un plato el repollo chino blanqueado y cortar el pimiento rojo; y la cebolla en tiras, reservar; calentar el aceite en una olla, agregar el exceso de salsa de ostras y el jugo espeso, agregar los trozos de pimiento rojo y el caldo y cocinar hasta que hierva, agregar un poco de almidón, triturar el pimiento rojo y la cebolla y colocar sobre el repollo. vierte la sopa sobre el repollo.
8. Tofu mezclado con cebolla verde: Cortar las hojas amarillas de la cebolla verde en trozos, lavar y cortar en cebolla verde picada, cortar el tofu en trozos pequeños, ponerlo en una olla con agua caliente para retirarlo; Para quitar el olor a frijoles, sácalo y usa agua purificada fría. Enfriar, retirar y escurrir, poner en un plato, agregar sal y glutamato monosódico, espolvorear con cebolla verde picada y rociar con aceite de sésamo y aceite de sésamo. Calentar un wok a fuego medio, verter el aceite refinado y cocinar, luego poner en un bol, enfriar y verter sobre el tofu, mezclar bien antes de servir.
9. Crisantemo amargo frío: preparar crisantemo amargo y maní. Pelar los ajos y cortarlos en ajos picados. Selecciona y lava los crisantemos amargos, córtalos en gajos y ponlos en un plato. Se trituran los cacahuetes fritos y se les añade ajo. Agrega el vinagre balsámico, la salsa de soja, la sal, el azúcar, la esencia de pollo y el aceite de sésamo, revuelve bien hasta formar un jugo. Vierta el jugo preparado sobre el crisantemo amargo.
10. Col tierna agridulce: Lavar la col tierna, cortarla horizontalmente por ambos extremos, cortar los tallos verticalmente por ambos extremos, cortar los ajos en dados, poner una pequeña parte de los tallos en un aceite caliente. sartén y sofreír. Cuando el tallo 5 esté maduro, agregue las hojas y sofría. Agregue el vinagre, la salsa de soja, la sal, el azúcar y la salsa de ostras a las hojas y sofría.