Tanto alimentos como medicinas. ¿Cuáles son algunas formas de hacer del ñame un buen ingrediente?
Como todos sabemos, el ñame se divide en ñame ordinario y ñame de varilla de hierro. Los ñames comunes son grandes y baratos, mientras que los ñames con barra de hierro son pequeños y caros, pero tienen un mayor contenido nutricional.
Si elijo cocinar ñame al vapor, normalmente elijo ñame de varilla de hierro, que es pequeño y fácil de cocinar al vapor. Lo lavo y lo corto en trozos pequeños, y lo cocino al vapor en una vaporera mientras lo cocino. Una vez cocido el arroz, se cocinan los ñames.
El ñame al vapor es fácil de pelar y tiene un sabor crujiente y rosado. ¡Se dice que comer ñame de esta manera es más nutritivo que freírlo!
Como a mi familia le gusta comer costillas y el ñame puede ayudar a la digestión, el guiso es muy nutritivo. ¡Veamos cómo hacer costillas de cerdo y ñame!
Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 1 ñame, 1 cebolla, 1 cucharadita de sal.
Método de elaboración:
1. Cortar las costillas compradas en secciones, lavarlas y reservarlas para su uso posterior. Lavar las cebollas y cortarlas en rodajas. Pelar el ñame y cortarlo en trozos.
2. Sacar el wok, lavarlo, verter una olla grande con agua, añadir las costillas, hervir el agua a fuego alto y blanquear las costillas. Si queda espuma, retírala. Por último, retira las costillas y ponlas en un bol.
3. Lavar la cazuela, verter una olla grande con agua, añadir las costillas escaldadas, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora. En este momento las costillas están casi cocidas.
4. Abre la tapa y coloca las rodajas de ñame, agrega un poco de sal al gusto, cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, luego espolvorea con cebolla verde y revuelve uniformemente, luego sácalo de la olla y ponlo. en un plato. Los ñames son muy nutritivos y saludables. ¡Los amigos que prestan atención a la salud pueden probar este método con más frecuencia!