100 formas de comer arroz sobrante
Cómo comer las sobras de arroz incluyen: arroz tortilla, arroz crujiente, bibimbap con verduras de temporada y salsa de tomate, bolas de arroz con brócoli y hilo de carne, arroz frito de Yangzhou, gachas de huevo y carne magra en conserva, gachas de zanahoria y carne. , bolas de arroz frito, pizza de arroz, tabla de algas.
1. Arroz en tortilla
Ingredientes: 2 huevos, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, 1 bol de arroz, cantidad adecuada de repollo, 1 pequeño trozo de zanahoria, 2 camarones.
Elaboración: Primero cortamos la col en dados, cortamos en dados las zanahorias y los champiñones, les quitamos las cabezas, pelamos y lavamos las gambas frescas y las cortamos en trozos pequeños. Luego calentar el aceite en una sartén, sofreír las verduras un rato, añadir el arroz y sofreír hasta que quede suelto, y añadir sal. Revuelve bien a fuego lento. Agrega los gajos de camarón fresco y sofríe hasta que estén cocidos, bate los huevos, agrega un poco de almidón y mezcla bien.
Calentar aceite en una sartén, verter el líquido del huevo y sofreírlo formando una tortilla. Cuando la parte superior no esté completamente seca, verter el arroz frito, cerrar el otro lado de la piel del huevo y. freír hasta que esté cocido.
2. Arroz crujiente
Ingredientes: arroz, aceite, yema de huevo salada.
Preparación: Poner el arroz sobrante en un plato y cocinar al vapor hasta que esté suave, o calentarlo en el microondas durante dos minutos. Agregue almidón, revuelva uniformemente y amase hasta formar una bola grande. Coloque una capa de film transparente sobre una estera para amasar, aplane la bola de arroz y luego cúbrala con una capa de film transparente. Use un rodillo para hacer rodar la bola de arroz de manera plana y delgada, y colóquela en el refrigerador durante dos horas.
Sacamos del frigorífico, calentamos la sartén con aceite, cuando el aceite esté cocido 7-8 minutos añadimos las tortitas de arroz, sofreímos hasta que estén doradas por ambos lados, retiramos y escurrimos el aceite. Calentar una gran cantidad de aceite en una sartén, agregar las yemas de huevo saladas, sofreír hasta que las yemas estén burbujeantes y fragantes, agregar el arroz frito crujiente y sofreír hasta que las yemas estén uniformemente horneadas.
3. Bibimbap de verduras de temporada y salsa de tomate
Ingredientes: 1 tomate, media zanahoria, 50 gramos de judías verdes, 50 gramos de maíz, 1 bol de arroz sobrante, 1 cuchara de salsa de soja light, un poco de sal.
Elaboración: Preparar los ingredientes. Remojar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Pela y corta el rábano en cubos pequeños. Enjuagar las judías verdes y el maíz y blanquearlos en una olla con agua hirviendo con un poco de sal. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir los tomates y sofreír hasta que queden blandos y arenosos.
Colocar las judías verdes blanqueadas y el maíz en la olla y sofreír uniformemente, luego agregar 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de sal, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar al gusto según el gusto personal y luego agregue un poco de agua. Cocine hasta que la sopa espese, ponga el arroz restante en la olla, revuelva bien y cocine por 1 minuto antes de apagar el fuego.
4. Bolitas de arroz con brócoli y hilo de carne
Ingredientes: 1 bol de arroz sobrante, 2 floretes de brócoli, 1 trozo pequeño de zanahoria, cantidad adecuada de hilo de carne, un poco de sal y una cantidad adecuada de aceite de linaza.
Elaboración: Pelar y lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Lavar el brócoli y remojarlo en agua ligeramente salada y partirlo en floretes pequeños. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, llevarla a ebullición, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite, añadir el brócoli y la zanahoria picados y blanquearlos en el agua. Retire el brócoli y las zanahorias blanqueados, escurra el agua, póngalos en un procesador de alimentos y muélalos hasta obtener verduras picadas.
Luego agregue una cantidad adecuada de hilo de carne y verduras picadas y mezcle uniformemente. Coloque el arroz restante en un procesador de alimentos y mezcle uniformemente con el hilo de carne picado y las verduras. Por último, añade un poco de sal al gusto y luego añade una cantidad adecuada de aceite de linaza y mezcla bien. Use guantes desechables, tome una cantidad adecuada de arroz y amáselo hasta formar bolas de arroz.
5. Arroz Frito Yangzhou
Ingredientes: sobras de arroz, zanahoria, cebolla, maíz, jamón, huevos.
Preparación: ¡Prepara un bol con las sobras de arroz y huevos, zanahorias picadas, cebollas, jamón y maíz! ¡Bata un huevo con el arroz y revuelve uniformemente para separar los granos de arroz! Calentar el aceite en una olla y sofreír un huevo. Agregar las guarniciones y sofreír hasta que esté cocido. Verter el arroz y sofreír unas cuantas veces. Agregar media cucharada de sal, media cucharada de salsa de ostras. una cucharada de salsa de soja ligera, sofreír uniformemente a fuego medio y finalmente espolvorear con cebolla verde picada. Listo para servir.
6. Papilla de huevo en conserva y carne magra
Ingredientes: sobras de arroz, huevos en conserva, carne magra, jengibre rallado, sal y pimienta.
Preparación: Triturar los huevos en conserva y mezclar bien con el arroz restante, añadir la carne magra y el jengibre rallado, llevar a ebullición y sazonar con sal y pimienta.
7. Papilla de zanahoria y carne picada
Ingredientes: sobras de arroz, zanahoria, carne magra, jengibre, sal, pimienta en polvo, aceite de cocina.
Preparación: Cortar el jengibre en trozos finos y reservar. Añadir la cantidad adecuada de sal y pimienta en polvo. Apagar el fuego después de que las zanahorias se ablanden y reservar. Luego añadir el arroz sobrante y la carne magra y cocinar.
8. Bolitas de arroz fritas
Ingredientes: sobras de arroz, verduras y carne.
Método: Mezclar el arroz sobrante con verduras, carne y otros ingredientes, utilizar una máquina de bolas de arroz o las manos para darles forma de bolas de arroz triangulares o esféricas y luego freírlas en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados. Es delicioso y conveniente.
9. Pizza de Arroz
Ingredientes: sobras de arroz, salsa para pizza, queso.
Método: Extienda una capa de arroz en una bandeja para hornear, luego unte con su salsa para pizza favorita, queso y otros aderezos, luego hornee en el horno hasta que el queso se derrita y la superficie del arroz esté dorada.
10. Arroz de algas
Ingredientes: arroz, algas, verduras, carne.
Preparación: Mezclar arroz con algas, verduras, carne y otros ingredientes cortados en tiras finas, enrollarlo con algas, luego cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo, hornear o freír en horno o sartén. hasta que la superficie esté dorada. Listo.