Plan de negocio de cafetería
1. Encuesta de la industria
(1) El mercado de consumo de café se ha desarrollado rápidamente y se ha convertido en una tendencia importante en el consumo urbano. terminó. Empresas cafeteras internacionales como Nestlé, Maxwell y Columbia han establecido sucursales o fábricas en China. Una encuesta realizada en 12 ciudades del interior mostró que el 32% de los residentes urbanos beben café. Además de Shanghai, también están Kunming, Xiamen, Hangzhou y Tianjin. La proporción de la población que bebió café instantáneo en el último año es superior a 30.
(2) El nivel de consumo de café es cada vez mayor y el encanto de la cultura es el encanto del mercado. El simple café instantáneo está lejos de cumplir con los requisitos. Los consumidores están comenzando a reconocer la marca y el estilo del café y saben cómo disfrutar de la diversión que brinda el café.
(3) Nivel educativo, ingreso mensual familiar están relacionados con la frecuencia de consumo de café. Esto significa que el café, una bebida importada de Occidente, es una forma de vida y un símbolo de la clase dominante de China continental.
2. Análisis de la competencia
(1) Competencia indirecta con tiendas de marcas fuertes.
En la actualidad, el café Starbucks en las principales ciudades, el café Laoshu en la provincia de Taiwán y el café a través del Estrecho son todos igualmente populares.
(2) Competidores directos. La audiencia de los cafés pequeños es relativamente pequeña y es necesario asegurarse de que no haya otros cafés en un radio de 1 kilómetro.
(3) Planificación de marketing
Utilice las ventajas de marca y recursos de la tienda franquiciada para establecer rápidamente la visibilidad y reputación de la familia real belga y estabilizar a los antiguos clientes.
3. Plan de promoción
(1) Publicidad
Para los residentes de comunidades de alto nivel, puede distribuir exquisitos propietarios de automóviles en los estacionamientos de las tiendas cercanas. Lugares. Folletos publicitarios (DM) y pequeños obsequios, los folletos también se pueden convertir en cupones.
(2) Marketing de Eventos
1 Fiesta de estudiantes y actividades de lectura. Contactar con los sindicatos de estudiantes de varias universidades importantes de la zona de la franquicia y organizar algunas fiestas en el salón y actividades de lectura ayudarán a mejorar el gusto y atraer el consumo por parte de estudiantes y jóvenes.
Cuando llegue el momento, también podrás realizar una actividad de recopilación de ensayos con el tema "Café y Vida".
(3) Marketing de servicios
1 Establecer un sistema de tarjetas de membresía. El nombre del miembro está impreso en la tarjeta. La tasa de descuento para las tarjetas de membresía no es alta, como un 15% de descuento. Por un lado, esto puede dar a los consumidores una sensación de respeto y, por otro lado, también puede facilitar que los camareros se dirijan a los consumidores. Especialmente si el consumidor está con otras personas, el camarero puede llamarlo señor o señorita* en público y se sentirán muy respetados.
2Servicio personalizado.
Poner sobre la mesa algunos materiales promocionales que contengan conocimientos e historias sobre el café, que puedan realzar el sabor, crear la atmósfera y aumentar la buena voluntad de los consumidores hacia la marca.
Proporcione intérpretes dedicados a grandes grupos de consumidores reunidos. Si están interesados, puedes presentarles los nombres, orígenes y otros conocimientos relacionados de varios cafés. También puedes dejarlo participar en el proceso de elaboración del café.
Plan de negocio de cafetería (2)
1. Perfil de la empresa
Ámbito de negocio principal: Café: Blue Mountain, latte, mocha, cappuccino, Italia, Colombia. , Brasil, etc. El café es nuestra especialidad, recién molido y preparado. )
Alcohol: vino tinto, vino, cócteles, licores, champagne, vino de osmanthus, brandy, cervezas varias, etc.
Té con leche: varios sabores de té con leche, como fresa, manzana verde, chocolate, mango, etc.
Té de la tarde: té verde, té de cártamo, té oolong de ginseng, infusiones varias, etc.
Postres: Postres variados y exquisitos, como mousse, galletas, tartas, etc. También hay muchos sabores de batidos y helados.
Tipo de empresa: Servicio
2. Información personal del autor del plan de negocio
3. Evaluación del mercado
1. Descripción del cliente objetivo: estudiantes universitarios y profesores. Gente de negocios en el edificio empresarial.
2. La capacidad de mercado o participación de mercado estimada de la empresa: 1
3. Las principales ventajas de los competidores: gran cantidad de productos, larga trayectoria de desarrollo, fondos sólidos y reconocimiento. por muchos invitados.
4. Principales desventajas de los competidores: modelo de producto fijo e inflexibilidad.
5. Las principales ventajas de esta empresa frente a sus competidores: En las primeras etapas de desarrollo se pueden adoptar diferentes modelos de negocio y elegir el más adecuado.
6. En comparación con sus competidores, las principales desventajas de esta empresa son: falta de fondos y () falta de reconocimiento por parte de los clientes.
Cuatro. Plan de marketing:
1. Producto: igual
2. Precio:
Café fuerte
¿Ordinario? ¿medio? Grande
Caramelo Macchiato 242730
Latte 192225
Cappuccino 192225
Mocha 222528
Americano 151820
Serie Qin Liang
Latte helado 192225
Mocha helado 222528
Café americano helado 151820
Café Frappuccino 2124
Mocha Frappuccino 2326
Frappuccino Concentrado 2528
Frappuccino De Café Caramelo Le 2427
Frappuccino De Té De Mango 2124
Frappuccino De Vainilla 2124
Frappuccino de chocolate 2124
Desayuno
Waffles (chocolate, arándano, vainilla, arándano) 7-8 yuanes
Pan danés 5 -8 yuanes
Almuerzo
Pastel de verduras 8 yuanes
Sándwich francés (atún, pollo ahumado) 15 yuanes
Sándwich (atún, patata, César) 10-12 yuanes.
Ensalada (patata, atún, César) 15-19 yuanes.
Lonchera (cerdo asado, ternera a la pimienta negra) 19 yuanes
Hora del té de la tarde
Palitos de queso y palitos de pan 6 yuanes.
Galletas 6-8 yuanes
Tiramisú 10 yuanes
Taza de frutas 6 yuanes
Pastel de la Selva Negra de Viena 8 yuanes
Tarta de queso 10 yuanes
Tarta de queso con arándanos 12 yuanes
3. Métodos de promoción: ① Establecer un sistema de tarjeta de membresía: el nombre del miembro está impreso en la tarjeta. La tasa de descuento para las tarjetas de membresía no es alta, como 9. 50% de descuento. Por un lado, esto puede dar a los consumidores una sensación de respeto y, por otro lado, también puede facilitar que los camareros se dirijan a los consumidores. Especialmente si el consumidor está con otras personas y el camarero puede llamarlo señor o señorita* en público, se sentirá muy respetado.
(2) Servicio personalizado: Poner sobre la mesa algunos materiales promocionales, incluyendo conocimientos e historias sobre el café. Por un lado, puede realzar el sabor, realzar la atmósfera y aumentar la preferencia de los consumidores por la marca. Se proporcionan intérpretes dedicados a la gran cantidad de consumidores reunidos. Si están interesados, puedes presentarles los nombres, orígenes y otros conocimientos relacionados de varios cafés. También puede participar en el proceso de elaboración del café.
3. Ubicación:
(1) Detalles de selección del sitio:
Área de ubicación (metros cuadrados) Alquiler o costo de construcción
( 2) El motivo principal para elegir esta dirección:
(3) Método de venta: consumidor final
(4) El motivo para elegir este método de venta: industria de servicios, no apto para venta al por mayor y venta al por menor.
verbo (abreviatura de verbo) estructura organizativa de la empresa
La empresa quedará registrada como: sociedad.
Nombre de empresa propuesto:
Empleados de la empresa:
Número de puestos de trabajo Salario mensual
Gerente 13500
Barista 12000
Pastelero occidental 12000
Licencias y permisos comerciales que las empresas deben obtener:
Tipo de costo estimado (yuanes)
Licencia comercial 700
Certificado de registro fiscal 100
Licencia sanitaria 280
Responsabilidades legales de la empresa (seguros, compensación a empleados, pago de impuestos, etc.).
)
Costo estimado por categoría (yuanes)
Impuesto nacional 60
Impuesto local 45
Seguro 480/persona
Salario 7500
Otros gastos (agua, luz, etc.) 400
Inmovilizado verbo intransitivo
Herramientas y equipo: la cocina es. horno, parrilla, estufa, fregadero, cocina de fideos, gabinete de desinfección, refrigerador.
Mesa de bar: frigorífico, fregadero, máquina de hielo, mueble para tartas (opcional), cafetera, etc.
2. Cuadro resumen de activos fijos y depreciaciones:
VII. Otros gastos operativos (excluyendo gastos de depreciación e información sobre préstamos)
Observaciones sobre los costos del proyecto (RMB)
Alquiler
Gastos
Cuotas de mantenimiento
Cuota de registro
Otros
Número total
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Plan de negocio de cafetería (3)
Únase al portal de noticias "Café" alguna vez fue un símbolo del consumo de moda en las ciudades chinas. En comparación con las zonas rurales relativamente atrasadas, la gente de las ciudades vive una vida más elegante. Los jóvenes a la moda se encuentran y entran en la elegante y agradable cafetería. No sólo prueban el aroma del café, sino que también disfrutan de la sensación única que proporciona la moda. Ahora, sin embargo, la vida rural se está volviendo cada vez más urbanizada y ha llegado el momento de abrir cafés en los pueblos rurales.
1. Establecimiento del proyecto
Hoy en día, el nivel de vida de los agricultores mejora día a día y comienzan a anhelar disfrutar de la vida. Por eso, quiero abrir una cafetería pequeña, cálida y moderna en una pequeña ciudad con potencial de desarrollo.
2. Selección de ubicación
Una cafetería es un lugar que presta más atención al gusto, la elegancia tranquila, el ambiente cálido y romántico. También es un lugar importante para los jóvenes. Amor y consumo de ocio. Así que asegúrese de prestar atención a la ubicación. En un lugar tranquilo frente a la calle, o en un lugar frente a la calle y el río, es necesario resaltar las características rurales y prestar atención a la coordinación ambiental para brindar a las personas un hermoso disfrute.
3. Financiación
Unos 10.000 yuanes son suficientes. El costo de decoración es de 5.000 yuanes y el capital de trabajo es de 5.000 yuanes, que se utiliza principalmente para café, bebidas, cigarrillos, etc.
4. Predicción de perspectivas
Con el continuo desarrollo de la economía de mercado, el nivel de vida de la población rural es cada vez mayor y las características de la urbanización son muy obvias. En muchos lugares, se han construido edificios de gran altura en los pueblos, y las calles y barrios muestran el estilo de la ciudad. En algunas zonas costeras económicamente desarrolladas, la construcción de pueblos rurales y la vida de los residentes son ahora muy diferentes a las de las ciudades.
Por otro lado, la inversión de China en desarrollo rural también está aumentando. Acelerar la construcción de pequeñas ciudades rurales ha estado durante mucho tiempo en la agenda de la planificación del desarrollo, y la construcción rural centrada en pequeñas ciudades se está desarrollando cada vez más rápido.
La aceleración de la construcción y urbanización urbana rural ha proporcionado a las cafeterías una buena base de desarrollo y un espacio considerable para el desarrollo posterior.
Desde la perspectiva de la base de clientes, los jóvenes de las zonas rurales ahora generalmente anhelan una vida urbanizada. También pueden llevar a sus novias o parejas a cafés elegantes y de moda para disfrutar de la calidez como los románticos habitantes de la ciudad.
Los jóvenes rurales son el principal grupo consumidor de cafeterías en los pueblos rurales. La gran cantidad de jóvenes en las zonas rurales puede atraer suficientes consumidores al negocio de las cafeterías en las ciudades rurales. Además, los jóvenes de las zonas rurales ahora viven una vida muy elegante: quieren aprender de la gente de la ciudad, tener citas en cafés y disfrutar del mejor momento de sus vidas, en lugar de caminar por las crestas de los campos, caminar por el campo. bosques, o sentados en las laderas como sus predecesores. El deseo y el anhelo de seguir la moda es la base del floreciente negocio de las cafeterías en las ciudades rurales. Se puede decir que las cafeterías en los pueblos rurales tienen un gran potencial comercial y es necesario desarrollarlas.
5. Contratación de personal
Dos o tres personas. Entre ellos se encuentra un comerciante de café y vinos que trabaja a tiempo parcial como cajero y es responsable de la gestión de la cafetería. Hay 2 camareras, 1 trabaja a tiempo parcial como trabajadora sanitaria cuando el negocio va lento.
6. Modo de operación
La gestión debe estar orientada al mercado, de moda, flexible y diversa. Por ejemplo, personalizar tartas de cumpleaños para invitados, enviar flores a los invitados, etc. A menudo deberíamos lanzar eventos especiales, como fines de semana, el Día de San Valentín, el Festival del Medio Otoño, etc. , y todos tenemos que hacer actividades. Al mismo tiempo, se deben intensificar los esfuerzos publicitarios para atraer a los jóvenes a la ciudad. Debido a que la gente urbana está cansada de la vida en la ciudad, probar el estilo rural y el encanto de los cafés al aire libre en el campo será más exclusivo que en los cafés urbanos.