¿Cuáles son las costumbres populares del pueblo Hui?
En la vida diaria, los Hui siempre se saludan cuando se encuentran. Cuando los invitados vienen de visita, primero se debe servir té y servir bocadillos de frutas o pasteles caseros. Todos los miembros de la familia vienen a saludar y saludar a los invitados.
Si te encuentras con un invitado mayor, también debes calentar el Kang, invitar a la persona mayor a sentarse y ofrecerle "té de cinco especias" o "té de los ocho tesoros" al despedirte del invitado. Toda la familia debe despedirse uno a uno y Bendecirlos. A veces, los invitados lejanos y los invitados distinguidos deben abandonar el pueblo o la ciudad antes de separarse.
El pueblo Hui no come carne de cerdo, carne de perro, carne de caballo, carne de burro, carne de mula, carne de ganado y aves sacrificadas por incrédulos o por ellos mismos, y no comen sangre de animales. Es tabú que otros fumen y beban en su propia casa; el ayuno es una broma y no puede usarse como metáfora. Por ejemplo, no se puede describir el color de un pimiento tan rojo como la sangre. Está prohibido desnudar el pecho y los brazos delante de los demás; el ganado tiene prohibido beber de todos los pozos y manantiales para consumo humano, y nadie puede lavarse la cara ni lavar la ropa cerca. Asegúrese de lavarse las manos antes de tomar agua y no vierta el agua restante en el recipiente de nuevo al pozo. El pueblo Hui presta gran atención a la higiene en su dieta diaria. Siempre que sea posible, deberán lavarse las manos con agua corriente antes y después de comer. La mayoría de los hui no fuman ni beben. Al comer, los mayores deben sentarse en el asiento principal. Los más jóvenes no deben sentarse en el kang con sus mayores, sino en el borde del kang o en un taburete en el suelo. Además, no se permite sacar agua ni arroz.
Las costumbres alimentarias funerarias varían de una región a otra. En algunos lugares, los fuegos artificiales no se lanzan hasta tres días después del funeral, y los familiares y vecinos cercanos envían comidas. Las golosinas están prohibidas y tres días después se realizará un acto conmemorativo. Un banquete de bodas suele constar de 8 a 12 platos. La singularidad prohibida simboliza el emparejamiento eterno de los recién casados. Los recién casados en Gansu dan a luz a su primer hijo. El hombre debe llevar regalos a su familia natal y a la casa de sus suegros. En un plazo de 10 días, la suegra deberá traer azúcar moreno, arroz y otros complementos nutricionales y ropa infantil para ver la "pequeña luna". La familia del novio organizará un banquete para entretener a los invitados.
El pueblo Hui está muy distribuido y sus costumbres alimentarias no son del todo coherentes. Por ejemplo, la gente de la región autónoma de Ningxia Hui prefiere la pasta, los fideos, los fideos y los tazones de arroz. El pueblo Hui de Gansu y Qinghai consume trigo, maíz, cebada de las tierras altas y patatas como alimento básico diario. El youxiang y el picante son alimentos especiales amados por el pueblo Hui en todo el país, y son indispensables como obsequio para familiares y amigos durante las vacaciones. Las especialidades gastronómicas populares incluyen fideos de arroz rellenos, fideos ramen, tazones grandes de fideos, fideos fritos con carne, cuajada de tofu, despojos, fideos de cerdo picados, etc. La mayoría de la gente tiene fideos fermentados disponibles durante todo el año, por si acaso. Los hui de la ciudad están acostumbrados a desayunar té con leche durante todo el año.
La carne es principalmente de vacuno y cordero, y algunos también comen carne de camello y diversos pescados con escamas, como arenque, carpa plateada y carpa cabezona del norte. Entre el pueblo Hui de Gansu, las palomas son consideradas aves sagradas. Está bien conservarlo, pero no es delicioso. Si hay pacientes críticos, se puede complementar con el consentimiento del imán (profesional religioso).
El pueblo Hui presta más atención a las bebidas y no bebe agua estancada o sucia. Está prohibido bañarse, lavar ropa o verter aguas residuales cerca de fuentes de agua potable para las masas. A los hui también les gusta beber té y tratar a los invitados con té. El té Gaiwan del pueblo Hui del noroeste es muy famoso. La gente de la Región Autónoma Hui de Ningxia también bebe té Babao y té enlatado, que también son muy distintivos.
Las principales fiestas folclóricas Hui incluyen Eid al-Fitr, Eid al-Adha y las Fiestas Sagradas. Eid al-Fitr se celebra en el mes sagrado del Ramadán cada septiembre, comenzando con la luna nueva y terminando con la luna nueva del mes siguiente. Todos los hombres mayores de 12 años y las mujeres mayores de 9 años deben ayunar. Es decir, no se permite comer desde el amanecer hasta el atardecer hasta el comienzo del Ramadán el 1 de octubre. Ese día, hay que celebrar durante 3 días. Cada hogar tiene que sacrificar ganado vacuno y ovino para entretener a familiares y amigos. celebrar.
Eid al-Adha es el décimo día del Ramadán. No hay desayuno el día del festival. Después de ir a la mezquita a rezar, se sacrifica una vaca. Los bovinos y ovinos sacrificados deben estar en buen estado y sin defectos. Tradicionalmente, el ganado sacrificado se divide en tres partes: una para los pobres, otra para familiares y amigos, y otra para consumo propio pero no para la venta. El Festival Ashura es un festival Hui en el noroeste de China. En esta época, se deben seleccionar cereales locales, mezclarlos con despojos de carne de vacuno y oveja y cocinarlos. Durante el festival, los invitados deben comer cordero con las manos, seguido de varios platos elaborados con pollo.