Receta para aumentar el apetito de los niños
Ingredientes: alitas de pollo, jengibre, cebollino, cola, sésamo blanco.
1. Primero prepara una cantidad adecuada de alitas de pollo y lávalas. Mantén la humedad bajo control y ponte un cuchillo de flores en la espalda. Corta el jengibre en rodajas con un cuchillo y corta la cebolla verde en gajos.
2. Coloque las alitas de pollo en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y use vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Hervir las alitas de pollo en agua, limpiar la espuma de la superficie y cocinar. Otros dos minutos, escurrir el agua y retirar para su uso posterior.
3. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, vierte las alitas de pollo en la olla y fríe hasta que ambos lados estén dorados. Al igual que verter la cebolla y el jengibre en la olla, agrega una cantidad adecuada de cola. , sal, salsa de ostras, salsa de soja y vino de cocción. Cocine a fuego lento durante diez minutos.
4. Pasados los diez minutos, saca la cebolla y el jengibre. No lo guardes hasta que la sopa esté muy espesa. Por último, espolvorea unas semillas de sésamo blanco y listo.
Ingredientes: lomo, zanahoria, pimiento verde, hongo negro, jengibre, ajo, fécula de maíz.
1. Cortar el lomo en tiras de espesor uniforme, ponerlo en un bol, agregar sal, pimienta, esencia de pollo, salsa de soja y un poco de agua, luego remover en una dirección, agregar una cantidad adecuada de. clara de huevo y almidón de maíz, y mezcle La humedad queda atrapada en la carne. Por último, añade un poco de aceite de cocina y esparce uniformemente para evitar que se pegue a la sartén.
2. Cortar las zanahorias en tiras de igual grosor, cortar en tiras dos pimientos verdes, hongos y setas shiitake, y cortar el ajo y el jengibre en trozos picados.
3. Para la salsa, agrega una cucharada de azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, dos cucharadas de vinagre balsámico, media cucharada de vino de cocción, un poco de maicena, agrega una cucharada de agua y mezcla bien.
4. Hervir el agua, añadir el pimiento verde, el hongo negro y las setas shiitake y blanquear durante 30 segundos, retirar y escurrir. Cuando el aceite esté 30% caliente, agregue la carne de cerdo desmenuzada y viértala. Luego agregue el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Agrega una cucharada de salsa picante y sofríe los ingredientes unas cuantas veces. Ya está lista la deliciosa carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado.
Ingredientes: patatas, chalotas, ajo, comino en polvo, fideos con pimienta, pimienta en polvo, semillas de sésamo blanco.
1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Después de cortar todo, póngalo en agua limpia para quitar el almidón. Cortar una cebolla en cebolletas picadas y ajo picado.
2. Hervir el agua hirviendo en la olla, blanquear las patatas durante unos cuatro minutos y retirar el agua. Agregue una cucharada de comino en polvo, chile en polvo, pimienta en polvo, sal comestible y semillas de sésamo blanco a un tazón grande y reserve.
3. Después de que el aceite esté caliente, agrega las papas y fríe hasta que la piel esté dorada, luego agrega el ajo picado y sofríe para obtener el olor a ajo, luego agrega el condimento en polvo, continúa. sofreír para obtener la fragancia, espolvorear con cebolla verde picada y sofreír unas cuantas veces.
Ingredientes: costillas, maicena, cebolla de verdeo, semillas de sésamo blanco.
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2. Agrega aceite a la olla, cubre uniformemente las costillas con maicena, fríe las costillas durante dos minutos hasta que la superficie esté dorada, luego retira y controla el aceite. .
3. Mezclar la salsa agridulce: añadir un poco de agua a la olla, añadir una cucharada de azúcar, 1 g de sal, 10 g de vinagre blanco y 10 g de pasta de tomate y remover uniformemente para que se derrita por completo. pasta de tomate Agregue 5 g de aceite transparente para iluminar el color, después de que la salsa agridulce esté remojada, sáquela de la sartén, agregue las costillas y revuelva rápidamente de manera uniforme, y finalmente espolvoree con semillas de sésamo y cebolla verde picada para decorar. .
Ingredientes: huevos de codorniz, tomates, chalotas, ajo.
1. Primero limpia los huevos de codorniz, ponlos en una olla, cocínalos a fuego alto durante unos cuatro minutos, sácalos una vez cocidos y ponlos en agua para que se enfríen, de modo que las cáscaras de huevo se pueden quitar mejor.
2. Cortar las chalotas en cebolletas picadas, picar los ajos, pelar y picar los tomates, verter los huevos de codorniz en la sartén con aceite caliente y sofreír lentamente a fuego medio hasta que la superficie se dore.
3. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, agrega los tomates y sofríe, luego agrega dos cucharadas de pasta de tomate y sofríe la sopa roja, luego agrega un poco de salsa de ostras y media cucharada. cucharada de sal, luego verter los huevos de codorniz y sofreír. Sofreír, poner a fuego alto para recoger el jugo y servir. Finalmente espolvorea unas cebollas verdes picadas para decorar.
Ingredientes: pepino, jamón, pimiento mijo, ajo, cebolla, jengibre.
1. Cortar la cabeza y la cola del pepino por la mitad, quitarle la pulpa y cortarla en trozos en forma de rombo, verter en un bol, añadir una cucharada de azúcar para marinar, cortar una salchicha de jamón. en trozos en forma de rombo, y añadir el ajo cortado en rodajas finas, cortar un trozo de jengibre en jengibre picado, cortar unos pimientos de mijo en aros, verter en un bol y reservar. Corta media cebolla verde en cebollas verdes picadas.
2. Hacer una salsa, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, esencia de pollo, pimienta, azúcar, salsa de ostras, finalmente agregar una cucharada de almidón y un bol pequeño de agua y mezclar bien.
3. Después de que el aceite de la olla esté caliente, poner el jamón en la olla y sofreír. Luego poner el jengibre picado, el ajo picado y el mijo en la olla y sofreír el ajo, luego agregar el pepino y sofreír a fuego alto, agregar el jugo preparado, sofreír rápidamente y sofreír el pepino hasta que tiene un sabor delicioso y cocido, luego sácalo de la olla y sírvelo en un plato.