Cómo hacer ensalada de patatas y raíz de loto

300g de raíz de loto, 10g de jengibre rallado, 1 grano de pimienta, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Lavar la raíz de loto, raspar la piel más oscura con un cuchillo, cortarla en rodajas finas, blanquearla en agua hirviendo, sacarla y enjuagar con agua hirviendo. agua fría y luego escurrir; cortar los pimientos en tiras y reservar.

2. Ponga las rodajas de raíz de loto del método 1 en un recipiente, agregue el jengibre rallado, el chile rallado, la sal, el azúcar y el vinagre blanco y mezcle bien.

3. Finalmente añade el aceite de sésamo y mezcla bien.