La fórmula principal de Zhou Hei Ya

Ingredientes: 1kg de clavícula de pato

Accesorios: 20g de agua con salsa de soja light, 20g de salsa de soja light, 15g de azúcar de roca, 50g de vino de cocina, 10g de jengibre, 5g de pimienta de Sichuan en grano, 10g de pimienta de Sichuan en grano, 5g de anís estrellado, 5g de canela .

Pasos:

Paso uno: Cortar la clavícula del pato en trozos pequeños y ponerlos en la olla.

Paso 2: Cortar el jengibre en rodajas.

Paso 3: Ajustar la sazón.

Paso 4: Ponlos juntos en la olla, luego agrega 200 gramos de agua, solo sumerge la clavícula de pato.

Paso 5: Lleva a ebullición a fuego alto, luego voltea; Apagar el fuego Bajar a fuego lento y cocinar hasta que no quede agua, aproximadamente una hora.

Paso 6: Producto terminado.