¿Cómo es la cultura del té kazaja?
Los kazajos en China beben principalmente té con leche, y el té que eligen es principalmente té prensado y té negro de alta calidad. Entre los tés prensados, se consumen principalmente el té de ladrillo Pu'er y el té Fuzhuan. Estos dos tipos de té no sólo son fáciles de transportar y no se deterioran durante mucho tiempo, sino que también son ricos en vitaminas, minerales, polifenoles del té y otros nutrientes e ingredientes medicinales. Son de naturaleza suave y pueden calmar la sed y refrescar a las personas. Su consumo regular también puede reducir los lípidos en sangre, perder peso y prevenir y tratar la presión arterial alta. La dieta kazaja contiene altas cantidades de grasas y calorías, por lo que estos dos tés en ladrillo son muy populares entre los kazajos. En los últimos años, con la reforma y apertura en nuestro país, el desarrollo del transporte, el desarrollo del comercio y la mejora del nivel de vida de la gente, el té kazajo de nuestro país se ha diversificado cada vez más y muchas personas han comenzado a pagar Atención a la calidad del té. El té verde, el té negro, el té perfumado y otros tés han ido entrando poco a poco en la vida de los kazajos en China. Hoy en día, el té negro, especialmente el té negro de alta gama, como el té negro Alamein, el té negro Piarat (todas las materias primas del té negro producidas en el sur de África, envasadas y producidas en Kazajstán), el té negro Lapsang Zhongyuncheng, el té negro Keemun, el té negro Yunnan té, etc., son consumidos cada vez por más chinos kazajos. Esto está relacionado con el hecho de que la sopa de té negro es roja y transparente, tiene un sabor suave y dulce, un aroma rico y duradero, es de naturaleza suave y tiene un buen efecto en el estómago. También está relacionado con el hecho de que el té negro contiene más cafeína que otros tés y tiene un efecto refrescante y diurético más importante.
Para preparar bien una taza de té de modo que se puedan demostrar plenamente las cualidades inherentes del té, además de comprender las características de varios tés, también es necesario saber elegir el juego de té adecuado. Debido a la escasez de materiales, es común que los kazajos chinos mezclen juegos de té y utensilios. En la actualidad, los juegos de té utilizados por las familias kazajas en China son principalmente cerámica, esmalte y vidrio. Entre los juegos de té de cerámica, son bastante populares los pequeños tazones de té vidriados, una taza de té y una tetera pequeña de Jingdezhen. Entre los juegos de té esmaltados, sólo se utilizan teteras esmaltadas. Aquellos a quienes les gusta beber té verde eligen juegos de té de vidrio. Los recipientes para almacenar té a granel son en su mayoría frascos de vidrio.
Para hacer una buena taza de té no basta con tener un buen té y unos bonitos utensilios. Un buen té necesita buena agua para prepararse. El llamado té con significado bebible sólo se puede hervir con agua. Sin agua, el té no puede mostrar su función y valor en absoluto. Todos los kazajos en China saben que sólo si somos limpios, no tóxicos y libres de contaminación, con buena calidad del agua y un buen contenido de té, podemos preparar un buen té que no solo sea beneficioso para la salud, sino que también tenga un color completo. aroma y sabor. Prefieren el agua de nieve, seguida del agua de manantial, de arroyo y de río para hacer té. Esto se debe a que el agua de nieve es agua blanda, el agua de manantial filtrada por arena y grava en los ríos estacionales es agua blanda y los arroyos son en su mayoría agua blanda de nieve. El contenido de iones de calcio y magnesio en los ríos de las montañas de Altai y Tianshan no supera los 8 mg/kg, que también es agua blanda. El agua blanda es ideal para preparar té.