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¿Cómo es la cultura del té kazaja?

Los kazajos en China han desarrollado su propia cultura del té. Al principio, los nobles usaban principalmente té de pastel, y la gente usaba principalmente té a granel. El té ahora juega un papel importante en la vida diaria de los kazajos chinos, lo que se puede ver en los diferentes significados de beber té entre los kazajos chinos. Los kazajos en China siempre han dicho "tratar" como "dar (una taza de) té" y "tratar una comida" como "por favor, dar una taza de té". Incluso los kazajos en China hacen lo mismo. Si dices directamente "te invito a cenar" a los invitados que deseas invitar, los invitados no estarán contentos, porque en idioma kazajo, "te invito a cenar" es una palabra vulgar con un toque de simpatía y caridad en él. . No se puede decir "te invito a una taza de té" sólo en una situación, y es cuando los kazajos pierden sus actividades y, de acuerdo con la costumbre kazaja, invitan a la familia del difunto a comer en su casa. . Porque en kazajo, "invitar a alguien a una taza de té" no sólo significa "comer y beber", sino también "vivir sinceramente, amar a los demás, disfrutar de la longevidad, * * * probar comida deliciosa, * * * oler fragancias y * * *Haz amigos". Por lo tanto, al invitar a comer a la familia del difunto, no se debe decir "te invitaré a una bebida".

Los kazajos en China beben principalmente té con leche, y el té que eligen es principalmente té prensado y té negro de alta calidad. Entre los tés prensados, se consumen principalmente el té de ladrillo Pu'er y el té Fuzhuan. Estos dos tipos de té no sólo son fáciles de transportar y no se deterioran durante mucho tiempo, sino que también son ricos en vitaminas, minerales, polifenoles del té y otros nutrientes e ingredientes medicinales. Son de naturaleza suave y pueden calmar la sed y refrescar a las personas. Su consumo regular también puede reducir los lípidos en sangre, perder peso y prevenir y tratar la presión arterial alta. La dieta kazaja contiene altas cantidades de grasas y calorías, por lo que estos dos tés en ladrillo son muy populares entre los kazajos. En los últimos años, con la reforma y apertura en nuestro país, el desarrollo del transporte, el desarrollo del comercio y la mejora del nivel de vida de la gente, el té kazajo de nuestro país se ha diversificado cada vez más y muchas personas han comenzado a pagar Atención a la calidad del té. El té verde, el té negro, el té perfumado y otros tés han ido entrando poco a poco en la vida de los kazajos en China. Hoy en día, el té negro, especialmente el té negro de alta gama, como el té negro Alamein, el té negro Piarat (todas las materias primas del té negro producidas en el sur de África, envasadas y producidas en Kazajstán), el té negro Lapsang Zhongyuncheng, el té negro Keemun, el té negro Yunnan té, etc., son consumidos cada vez por más chinos kazajos. Esto está relacionado con el hecho de que la sopa de té negro es roja y transparente, tiene un sabor suave y dulce, un aroma rico y duradero, es de naturaleza suave y tiene un buen efecto en el estómago. También está relacionado con el hecho de que el té negro contiene más cafeína que otros tés y tiene un efecto refrescante y diurético más importante.

Para preparar bien una taza de té de modo que se puedan demostrar plenamente las cualidades inherentes del té, además de comprender las características de varios tés, también es necesario saber elegir el juego de té adecuado. Debido a la escasez de materiales, es común que los kazajos chinos mezclen juegos de té y utensilios. En la actualidad, los juegos de té utilizados por las familias kazajas en China son principalmente cerámica, esmalte y vidrio. Entre los juegos de té de cerámica, son bastante populares los pequeños tazones de té vidriados, una taza de té y una tetera pequeña de Jingdezhen. Entre los juegos de té esmaltados, sólo se utilizan teteras esmaltadas. Aquellos a quienes les gusta beber té verde eligen juegos de té de vidrio. Los recipientes para almacenar té a granel son en su mayoría frascos de vidrio.

Para hacer una buena taza de té no basta con tener un buen té y unos bonitos utensilios. Un buen té necesita buena agua para prepararse. El llamado té con significado bebible sólo se puede hervir con agua. Sin agua, el té no puede mostrar su función y valor en absoluto. Todos los kazajos en China saben que sólo si somos limpios, no tóxicos y libres de contaminación, con buena calidad del agua y un buen contenido de té, podemos preparar un buen té que no solo sea beneficioso para la salud, sino que también tenga un color completo. aroma y sabor. Prefieren el agua de nieve, seguida del agua de manantial, de arroyo y de río para hacer té. Esto se debe a que el agua de nieve es agua blanda, el agua de manantial filtrada por arena y grava en los ríos estacionales es agua blanda y los arroyos son en su mayoría agua blanda de nieve. El contenido de iones de calcio y magnesio en los ríos de las montañas de Altai y Tianshan no supera los 8 mg/kg, que también es agua blanda. El agua blanda es ideal para preparar té.

上篇: ¿Cuáles son los beneficios de beber leche? ¿Cuáles son los beneficios de beber leche? El profesor Heshen, director del Instituto Federal de Leche de Alemania, señaló una vez que beber un vaso de leche todos los días tiene al menos 11 beneficios: ① La leche contiene potasio, que puede mantener estable la pared arterial cuando la presión arterial es alta y reducir el riesgo de derrame cerebral y previene la presión arterial alta y enfermedades cardíacas ② Puede evitar que el cuerpo absorba metales tóxicos como el plomo y el cadmio en los alimentos; ③ El yogur y la leche desnatada pueden mejorar la función del sistema inmunológico y prevenir el crecimiento de células tumorales; promover el aumento de la hormona feliz serotonina; ⑤ El yodo, el zinc y la lecitina pueden mejorar en gran medida la eficiencia del trabajo del cerebro ⑥ El hierro, el cobre y la vitamina A en la leche tienen efectos embellecedores y mantienen la piel suave y tersa; la leche puede fortalecer los huesos y los dientes y prevenir la atrofia ósea y las fracturas; 8. El magnesio de la leche puede hacer que el corazón y el sistema nervioso resistan la fatiga; 9. El zinc de la leche puede promover una curación más rápida de las heridas; 11. La leche contiene L-triptófano y otras sustancias, tómala antes de acostarte. Beber leche es especialmente beneficioso para pacientes con presión arterial alta. El investigador Zhao Lin, director de la Oficina de Investigación de Elementos Traza del Instituto de Medicina Clínica del Hospital General del Ejército Popular de Liberación de China, confirmó que los vasos sanguíneos tienen reacciones de dilatación y contracción. Si se mejora la respuesta de contracción de los vasos sanguíneos, el diámetro de los vasos sanguíneos se hará más pequeño y las paredes de los vasos sanguíneos se estirarán fuertemente, como un tubo de plástico duro, incapaz de expandirse o contraerse, incapaz de amortiguar la presión dentro de la sangre. vasos sanguíneos y se producirá hipertensión. Los científicos médicos han descubierto a través de observaciones a largo plazo que el metabolismo del sodio y el metabolismo del calcio en la sangre deben mantener una cierta proporción y un equilibrio dinámico relativo, de lo contrario se producirán enfermedades. El contenido de sodio en la sangre de los pacientes con hipertensión es generalmente alto, por lo que la suplementación con calcio tiene el efecto de "eliminar el sodio" y puede estabilizar la presión arterial. El Dr. McCullough, director del Programa de Control y Prevención de la Hipertensión de la Oregon Health University, cree que la clave para solucionar la hipertensión arterial no es el sodio, el magnesio u otros minerales, sino el calcio. Ha realizado ensayos controlados sobre el efecto directo de los suplementos de calcio sobre la hipertensión. Si los pacientes con presión arterial alta suplementan 1000 mg de calcio todos los días durante 8 semanas, su presión arterial bajará significativamente. Algunos pacientes pueden hacer que su presión arterial vuelva a la normalidad incluso si beben leche con moderación sin otros medicamentos antihipertensivos. Porque la leche contiene más calcio. Si las personas aumentan su ingesta diaria de calcio de 450 a 500 mg a 1500 mg, entonces entre el 45% y el 50% de los pacientes hipertensos recibirán efectos reductores significativos de la presión arterial. El calcio es el nutriente que más falta en la dieta de los residentes chinos, y la leche es la forma más efectiva, equilibrada, barata y conveniente de complementar el calcio. ¿Cómo debería la gente beber leche? Gao Yingjun, un famoso profesor de nutrición de la Universidad Normal de Beijing, dijo a todos que es apropiado que los estudiantes de primaria y secundaria y los adultos beban dos tazas de leche (unos 500 gramos) al día. Si digieres mucha, también puedes beber. algunos, que básicamente pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de las personas. Beber leche mientras se comen algunos carbohidratos como pan y bollos al vapor es beneficioso para la utilización y absorción de la leche. Beba leche por la mañana y por la noche. El profesor Gao Yingjun enfatizó que los niños no deben beber yogur. Beber leche por la noche es muy útil para dormir. Debido a que hay dos sustancias hipnóticas en la leche: el L-triptófano, que puede promover la síntesis de la serotonina del sueño, el efecto es obvio, incluso un vaso de leche puede hacer que la gente se duerma; la otra es la morfina natural con efectos anestésicos. Pero no es recomendable beber demasiada leche en el desayuno. Comer demasiada leche por la mañana inhibirá la corteza cerebral y afectará el trabajo y el estudio durante el día. Algunas personas preguntan "¿Por qué tengo diarrea cuando bebo leche?". Esto se debe a que muchas personas beben alcohol de manera inapropiada. Si bebe leche, tómela en pequeños sorbos para permitir que la leche y la saliva se mezclen completamente para facilitar la absorción. Beber leche entra en contacto directo con las sustancias ácidas del estómago, lo que hace que las proteínas y grasas de la leche se aglomeren y formen sustancias no digeribles. Las personas con función gastrointestinal débil pueden sufrir diarrea, hinchazón e indigestión debido a una fermentación anormal. El famoso nutricionista Yu Ruomu dio una introducción detallada y autorizada al yogur, enfatizando especialmente los siguientes puntos: Una taza de yogur equivale a una comida. En términos generales, el yogur tiene más ingredientes que la leche cruda. En comparación con la dosis diaria recomendada de China, la energía y el calcio de una taza de yogur representan alrededor del 30% de la dosis diaria recomendada. Si hablamos de “tres comidas al día”, efectivamente una taza de yogur puede aportar los principales nutrientes de una comida. El yogur es mucho más rico en energía y en la mayoría de los nutrientes que la leche. Especialmente si se agrega leche en polvo durante el proceso de producción, el aumento de nutrientes incluye energía, proteínas, minerales, como calcio, ácido fólico y algunos ingredientes activos nuevos, como galactosa, ácido láctico, bacterias del ácido láctico, etc. , sólo se reduce el contenido de lactosa. El yogur tiene las siguientes ventajas: ① El yogur tiene una alta densidad nutricional. ②El yogur es más fácil de digerir. ③El yogur es un alimento ideal para el destete de los niños. ④El yogur promueve el desarrollo del cerebro. ⑤El yogur previene la diarrea. El yogur es bueno para las personas mayores. 下篇: ¿Qué tamaño tiene el área de la Universidad Normal de Harbin?